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김은희

김은희

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관련사이트	http://www.gtable.net http://blog.naver.com/gtable

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	출생지 :
	성별 : 여자
	직업 :

[저] 샐러드의 기초
맛있는책방

[저] 접시에 뉴욕을 담다
그루비주얼(guru visual)


날짜	약력	비고

1999년	충남대학교 환경공학과 졸업
2003년	양식 조리사 자격증 취득, CIA 입학
2005년	CIA 졸업
2006년	Bartending Certification 취득, International Wine Center의 Wine Class 수료, WSET의 Intermediate Certification 획득
2006년	귀국 후 그린테이블에서 메뉴개발, 컨설팅 담당

손맛 뛰어난 어머니 밑에서 자연스럽게 요리의 참맛을 익혔으며 요리와는 무관한 환경공학을 전공하고, 웹 디자이너로 활동하다 2003년 돌연 미국C.I.A로 요리 유학을 떠난 특이한 경력을 지녔다. 그동안 잊고 지냈던 요리의 멋에 빠져든 그녀는 C.I.A에서 푸드 스타일 과정을 수료한 후 21개월 과정을 졸업했고, '블레이' '크루' '파크 애비뉴 카페' 등 뉴욕의 유명 프렌치 레스토랑에서 실력을 쌓으며, 뉴욕 현지의 각종 파티 진행에 참여했다.

귀국 후에는 언니인 푸드 스타일리스트 김윤정, 컨설턴트 김수정과 함께 푸드 아카데미와 스튜디오를 겸한 그린 테이블(www.gtable.net)을 운영하고 있으며, KBS TV '무엇이든 물어보세요', 매거진 '메종', '레몬트리', '럭셔리', '까사리빙', '페이버', '중앙일보' 등에서 요리와 스타일링을 담당했다. 요리하는 것 못지않게 즐기는 것 또한 잊지 않았던 그녀는 지난 3년간의 뉴욕 생활과 그곳의 멋진 레스토랑들을 경험한 추억을 담아『접시에 뉴욕을 담다』를 내놓았다.

그린테이블 홈페이지 http://www.gtable.net
그린테이블 네이버 블로그 http://blog.naver.com/gtable

샐러드의 기초
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접시에 뉴욕을 담다
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