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한영실

한영실 韓榮實

데뷔작	음식이 보약이다

홈페이지	http://www.smkf.com/manage2007/main.asp

이메일	yshan@sookmyung.ac.kr

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사락

	출생 : 1957년 11월 14일
	출생지 :
	성별 : 여자
	직업 : 대학교수

[저] 엄마의 부엌, 나의 부엌
문학동네

[저] 엄마의 부엌 나의 부엌
문학동네

[저] 음식이 보약이다
태웅출판사


날짜	약력	비고

-	숙명여자대학교 식품영양학과 졸
-	독일 본 대학교 식품공학과 박사

숙명여자대학교 식품영양학과를 졸업하고, 같은 대학원에서 석사 및 박사학위를 받았으며, 독일 본 대학교 식품공학과에서 박사 후 연수 과정(Post-doc)을 이수하였다. 부경대학교 식품생명과학과 교수, 독일 본 대학교 식품공학연구소 객원 교수를 역임하였으며, 현재 숙명여자대학교 식품영양학과 교수로 있으며, 한국음식연구원 원장으로 일하고 있다.

또한 전통문화예술대학원 전통 식생활 문화 전공 주임 교수로 외국인을 위한 '한국 전통 음식의 이해' 영어 강좌를 개설하고, 한국 전통 식품의 생리 활성, 기능성 물질 탐색 및 개발 등 다수의 논문을 발표했다. 지은 책으로 『음식이 보약이다』, 『한국음식대관』, 『우리가 정말 알아야 할 음식 상식 백가지』, 『칼로리 건강법』, 『칼로리를 알면 다이어트가 즐겁다』, 『위대한 밥상 - KBS 2TV 비타민』, 『아름다운 우리 음식』, 『한국전통음식』 등이 있다.

2006년 KBS 연예대상 공로상

엄마의 부엌, 나의 부엌
문학동네
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