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홈베이킹/베이커리

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  • 매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 미리보기

    한정판매 이벤트
    매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지
    신아림 저 | 레시피팩토리(단행) | 2021년 08월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(61건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (35건)
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    •  종이책 한줄평 (26건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’로 대박을 내고, 지금은 카페 메뉴 컨설턴트로 활발히 활동하고 있는 아리미의 비법 공개! 이제 집에서도, 카페에서도 맛있고 든든한 샌드위치 & 핫도그를 만들어보세요!“왜 집에서 만들면 카페에서 먹은 것처럼 맛있지 않을까?”, “샌드위치 하나로도 든든할 순 없을까?” 샌드위치나 핫도그...
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  • 비건 홈카페 미리보기

    비건 홈카페 카페 맛 그대로, 비건 요리와 베이킹 [ 양장 ]
    양수민,이현경 공저 | 테이스트북스 | 2021년 08월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(60건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (49건)
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    •  종이책 한줄평 (11건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    비건을 시작하고, 유지하게 도와주는 안내서『비건 홈카페』는 오랫동안 비건 카페와 쿠킹 클래스를 지속하고 있는 두 저자의 능숙한 비건 요리 노하우를 편집한 책입니다. 매일 비건식을 할 수 있도록 베이킹부터 요리, 식사부터 간식, 음료까지 다양한 메뉴가 실려 있어서 먹고 싶은 하루의 메뉴를 책 속에서 찾을 수 있...
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  • OLLICAKE’S BUTTERCREAM FLOWERS

    OLLICAKE’S BUTTERCREAM FLOWERS 올리케이크의 버터크림 플라워 영문판
    송혜현,정세권 공저 | 비앤씨월드 | 2021년 08월
    28,800원 (10% 할인) 포인트적립 320원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    Your Very Own Textbook on Korean-Style Buttercream Flowers!The world of cake decoration has been in bloom for generations, and buttercream flowers are no exception. But Korean-style buttercream flowers have recently been on the rise for their luster and sturdiness. Stiff enough to allow for more met...
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  • 조선셰프 서유구의 과자이야기 2

    임원경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈-09
    조선셰프 서유구의 과자이야기 2 당전과·포과편
    풍석문화재단음식연구소,곽유경 저 | 자연경실 | 2021년 08월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (21건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    조선 최고의 요리백과 「정조지」, 달콤함을 가득 담은 전통과자 두 번째 이야기풍석문화재단 음식연구소는 “《임원경제지》 전통음식 복원 및 현대화 시리즈”라는 큰 주제로 「정조지」 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 《조선셰프서유구의 과자이야기》...
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  • 쉐프박의 베이킹필드

    쉐프박의 베이킹필드 박용주의 베이킹 현장
    박용주 저 | 디자인소리 | 2021년 06월
    17,100원 (5% 할인) 포인트적립 360원
    PART 01 건강빵PART 02 식빵 & 쨈PART 03 조리빵PART 04 구움과자PART 05 케익

    품절

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  • 더 맛있는 과자반죽의 비밀 미리보기

    동영상으로 쉽게 배우는 더 맛있는 과자반죽의 비밀
    무라요시 마사유키 저/조민정 역 | 터닝포인트 | 2021년 08월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    사진과 동영상 그리고 Q&A로 쉽게 배우는 실패하지 않는 과자 반죽의 비법!『더 맛있는 과자 반죽의 비밀』에서는 머핀 반죽, 마들렌 반죽, 파운드케이크 반죽, 롤 케이크 반죽, 슈 반죽, 푸딩 등 기본적인 과자 만드는 법을 알려주고 있다. 1편 『맛있는 과자반죽의 비밀』의 독자 반응에 힘입어 출간한 2편인 『더 맛있는...
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  • 달콤한 리얼 초콜릿 실습

    달콤한 리얼 초콜릿 실습 [ 반양장 ]
    박영선,이관복 공저 | 백산출판사 | 2021년 07월
    20,000원 포인트적립 0원
    본서에서는 초콜릿을 이해하기 위한 기본적인 이론과정은 물론, 초콜릿의 세계를 풍부하게 경험할 수 있도록 다양하고 많은 초콜릿을 선보이고 있다. 따라서 초콜릿을 만드는 데 관심 있는 일반인은 물론, 쇼콜라티에를 꿈꾸는 학생이나 제과인들에게 많은 도움이 되리라 생각한다.
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  • 세계의 귀여운 빵 미리보기

    정가인하 이벤트
    세계의 귀여운 빵
    판토타마네기 저/이진숙 역/이노우에 요시후미 감수 | 참돌 | 2021년 06월
    3,960원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(41건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (25건)
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    •  종이책 한줄평 (16건)
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    빵이라면 어디든지 달려가는 빵 덕후를 위한,보기만 해도 군침이 도는 빵 백과사전 《세계의 귀여운 빵》을 소개합니다!《세계의 귀여운 빵》은 빵의 본고장 프랑스, 독일, 이탈리아의 빵을 포함해 우리가 쉽게 접할 수 있는 미국, 중국, 일본의 빵 그리고 조금은 생소할 수 있는 터키, 러시아, 브라질의 빵 등 세계 각국의...
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  • Basic Chocolate Technic 베이직 초콜릿 테크닉

    Basic Chocolate Technic 베이직 초콜릿 테크닉 [ 반양장 ]
    오동환,김효정 공저 | 백산출판사 | 2021년 07월
    16,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  eBook 한줄평 (1건)
    본 교재는 초콜릿을 기본으로 수업 시 학생들이 다양한 초콜릿 기법 및 초콜릿을 활용할 수 있는 제품들로 구성하였고, 향후 쇼콜라티에로 발전 가능한 기술자 및 모든 분들이 보고 활용할 수 있도록 구성하였습니다.
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  • 박용호 쉐프의 밥보다 샌드위치

    박용호 쉐프의 밥보다 샌드위치 47가지 레시피
    박용호 저 | IFAD(이프애드) | 2021년 06월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 300원
    그린하우스 박용호 오너쉐프가 소개하는 이 책에는 식빵을 이용한 샌드위치, 건강빵을 이용한 샌드위치, 다양한 빵을 이용한 샌드위치, 그리고 다양한 재료를 사용한 피자 레시피가 담겨져 있다. 여러 종류의 빵을 사용해 제품마다 특색이 다채로우며, 신선하고 맛있는 재료를 가득 담아 만들어 누구나 좋아할 맛의 다양한 ...
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  • 사계절 아이간식 미리보기

    사계절 아이간식 제철 재료를 가득 담은, 홈메이드 영양 간식
    오선미 저 | 책밥 | 2021년 07월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(42건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (28건)
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    •  종이책 한줄평 (14건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    싱그러운 계절의 맛을 재밌게 즐기는 방법!계절별 살림 노하우가 담긴 책 『사계절 살림』의 작가가 두 번째 책을 선보인다. 이번에 소개하는 책은 계절마다 즐기기 좋은 간식 레시피를 담은 요리책이다. 작가 누피(@nup__i)는 계절의 오고 감을 소중히 여기는 두 아이의 엄마로 제철 재료를 담은 간식을 즐겨 만든다. 7살,...
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  • 해피해피 과일위크 미리보기

    해피해피 과일위크 [ 양장 ]
    김민정 저 | 비앤씨월드 | 2021년 07월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 380원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    제철 과일과 디저트의 만남심플한 제품 구성, 자연스런 맛, 참신한 디자인이 강점인기 파티시에 김민정의 대박프로젝트 ‘과일위크’가 『해피해피 과일위크』라는 책으로 탄생했다. 싱싱한 제철 과일을 디저트에 응용한 레시피북으로 복잡하지 않은 제품 구성, 누구나 좋아하는 자연스런 맛, 상품성이 돋보이는 디자인 등 ...
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  • 이효진의 특별한 아메리칸 홈베이킹 미리보기

    이효진의 특별한 아메리칸 홈베이킹 미국 오리지널 레시피를 집에서 [ 컬러 ]
    이효진 저 | 성안북스 | 2021년 06월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (9건)
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    베이킹 전문가, ‘라방 스타’ 이효진 선생님이 ‘아메리칸 홈베이킹’ 책으로 돌아왔다! 그녀가 미국 현지에서 마주한 음식 중 제일 좋은 것으로 선별한 미국식 오리지널 레시피 소개미국을 여행하는 감성으로 미국식 오리지널 레시피를 만들어보는 특별한 경험미국 현지 사진과 빈티지 사진을 보며 여행하듯 즐기면서 만...
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  • SOURDOUGH 사워도우 미리보기

    SOURDOUGH 사워도우 사워도우 발효종을 이용한 독창적인 발효빵 레시피
    브라이언 포드 저/정연주 역 | 영진닷컴 | 2021년 07월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    집에서도 손쉽게 만드는사워도우 천연발효빵 레시피천연발효빵을 만드는 데 필요한 발효종에는 과일액종, 요거트 발효종, 막걸리 발효종 등 다양한 종류가 있다. 그중 사워도우 발효종은 밀가루와 물만으로 간단하게 만들 수 있는 발효종으로, 다른 부가 재료가 필요 없어 누구나 쉽게 시도해 볼 수 있다. 사워도우는 여러 ...
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  • 카페 스콘 미리보기

    카페 스콘 나만의 (홈) 카페에 필요한 스콘 레시피
    김동희 저 | 리틀프레스 | 2021년 07월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    모니크 아뜰리에의 시그니처 클래스‘카페 스콘’의 스콘 레시피와 제과 노하우 공개!체계적이고 짜임새 있는 마카롱 창업반 클래스로 유명한 모니크 아뜰리에. 하지만 최근 3년 동안 가장 인기를 얻고 있는 수업은 다름 아닌 ’스콘‘ 수업이다. 보장된 품질과 맛으로 입소문을 탄 ‘카페 스콘’ 클래스는 어느새 모니크 ...
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  • 베이커리 카페 창업을 위한 실전 레시피

    베이커리 카페 창업을 위한 실전 레시피
    이석원 저 | IFAD(이프애드) | 2021년 05월
    14,060원 (5% 할인) 포인트적립 290원
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  • 빵도 익어야 맛있습니다 미리보기

    빵도 익어야 맛있습니다 프랑스 집빵 레시피
    이사 니마이어-브라운 저/정연주 역 | 구르는재주 | 2021년 06월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    먹는 건 전통 방식 그대로가 제일 좋습니다“나는 최고의 품질과 유기농을 선호하고, 과거의 지식을 결합해서 손수 반죽을 계량하고 성형하는 전통 방식을 옹호한다. 향수를 불러일으키기 위함이 아니다. 그것이 최고의 품질을 구현하는 유일한 방법이기 때문이다.”최근에는 빵을 아예 안 먹는 게 좋다고 주장하는 사람도 ...
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  • 페랑디 초콜릿 미리보기

    페랑디 초콜릿 [ 양장, 컬러 ]
    페랑디 요리 학교 편저/강현정 역 | 시트롱 마카롱 | 2021년 05월
    49,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,750원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점6.5 정보 더 보기/감추기
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    페랑디 요리학교에서 펴낸 초콜릿의 모든 것을 담은 책세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 『페랑디 요리 수업』 『페랑디 파티스리』에 이어 『페랑디 초콜릿』을 펴냈다. 이 책에는 템퍼링과 코팅, 가나슈, 퍼프 페이스트리, 초콜릿 봉봉, 각종 모양의 셸 초콜릿, 초콜릿 셰이빙 등의 ...
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  • 떡 제조의 정석

    떡 제조의 정석 제대로 배우는 이론과 실기
    박영미,장소영,이종민,박은혜 공저 | 교문사 | 2021년 05월
    21,500원 포인트적립 0원
    떡에 관심 있는 사람들의 필독서,전문가들이 제대로 만든 전문서떡은 오랜 역사와 함께 우리 민족의 전통음식으로 자리 잡았다. 우리 생활과 밀접하게 발달해온 떡의 제조법들은 이제 가정에서 가정으로 전수되기보다는, 학교나 전문교육기관을 통해 전수되면서 떡을 교육하는 곳이 점차 늘어나고 있다. 이에 오랜 기간 떡 ...
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  • 김범안의 제빵연구소

    김범안의 제빵연구소
    김범안 저 | BOOKK(부크크) | 2021년 04월
    25,000원 포인트적립 0원

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