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  • 식품가공및저장학

    이벤트
    식품가공및저장학 [ 도서+워크북 ]
    안장우,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2016년 07월
    16,400원 포인트적립 0원
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    •  종이책 리뷰 (0건)
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    이 책은 식품 가공 및 저장의 의의와 여러 가지 식품원료와 식품저장의 기본적인 원리와 방법 등을 다룬 교재이다.
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  • 조리과학

    이벤트
    조리과학 [ 도서+워크북 ]
    김선아,문보경,이선미 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2020년 01월
    17,500원 포인트적립 0원
    『조리과학』 교재는 식품의 조리원리를 이해하기 위한 기본적인 과학지식을 중심으로 구성하였다. 먼저 식품의 구조와 물성에 가장 큰 영향을 미치는 물의 작용을 살펴보고, 식품을 원료별로 세분화하여 구성성분의 특성과 다양한 조리과정 중에 일어나는 과학적인 변화를 설명하였으며, 조리된 식품의 품질을 평가하기 위...
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  • 식사요법

    이벤트
    식사요법 [ 도서+워크북 ]
    김동우,김지혜 등저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2019년 01월
    21,000원 포인트적립 0원
    평균수명이 증가함에 따라 단순한 수명연장이 아닌 건강한 삶에 대한 중요성이 인식되면서 질병의 치료와 예방에 대한 관심이 커지고 있다. 하지만 고혈압, 이상지질혈증, 당뇨병, 심뇌혈관질환 등의 만성질환과 암의 발생률은 점점 증가하고 있다. 이러한 질환들은 식사와 밀접한 관련이 있어 질병의 예방과 치료, 합병증 ...
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  • 영양교육및상담

    이벤트
    영양교육및상담 [ 도서+워크북 ]
    구재옥,박혜련,김경원 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2013년 01월
    16,500원 포인트적립 0원
    『영양교육 및 상담』에서는 식생활 전체를 사회·경제·심리·생활환경 차원에서 종합적으로 문제를 파악하여 구체적으로 식행동을 변화시키는 식생활 실천을 목적으로 한다. 이 교재의 내용은 크게 두 부분으로 나눌 수 있다. 첫째, 영양교육의 개요·실시과정·이론을 다루는 부분이다. 영양교육의 목표와 실제 교육을 위한 ...
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  • 생화학

    이벤트
    생화학 [ 도서+워크북 ]
    김동우,박은미,정자용,조진아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2020년 01월
    18,600원 포인트적립 0원
    저자들은 식품영양학 전공 학생들의 전공 교과목 학습을 위해 인체 내 대사과정이 어떤 방식으로 조화롭게 통합적으로 조절되는지에 초점을 맞추어 집필하였다. 물론 화학이나 생물학의 기초가 부족한 학생들도 이 과목에 친근감을 가질 수 있도록 일부 내용을 개괄적으로 간추려 시중 교재에 비해 비교적 적은 분량으로 발...
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  • 푸드마케팅

    푸드마케팅 [ 도서+워크북 ]
    황조혜,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    15,900원 포인트적립 0원
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    이 교재는 식품의 소비 주체인 소비자의 심리와 소비 트렌드, 식품시장의 상품동향을 포괄하는 식품산업 동향을 살펴보고, 푸드마케팅의 의의와 성공적인 마케팅 전략 및 실행, 설득 커뮤니케이션 등을 중심으로 식품산업의 흐름을 이해하고 마케팅적 시각을 배양하는 데 목적을 두고 구성하였다. 이를 통해 식품을 상품의 ...

    절판

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  • 생애주기영양학

    생애주기영양학 [ 도서+워크북 ]
    김정희,곽호경,신동미 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2019년 01월
    17,400원 포인트적립 0원
    생애주기영양학은 영양학의 기초 개념을 바탕으로 생애주기의 각 단계에 따른 생리적 특성, 성장과 발달, 영양대사, 영양문제 등을 파악하여 최적의 영양관리를 하고 평생건강을 실현하는 것을 목표로 하는 학문이다. 오늘날에는 급속한 사회경제적 변화로 인해 가족의 구성과 식생활도 과거와는 크게 달라졌다. 또한 저출...

    절판

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  • 식품학

    식품학 [ 도서+워크북 ]
    조영,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2015년 01월
    21,100원 포인트적립 0원
    식품학에서는 식품의 구성성분에 대한 이해를 높이고자 먼저 식품을 구성하는 화합물의 구조와 반응, 명명법에 관해 학습하고, 식품 구성성분 중 가장 많은 비중을 차지하는 물의 특성을 심도 있게 조명하였다. 식품의 각론에서는 탄수화물, 지방질, 단백질, 비타민, 무기질 등의 구성성분부터 곡류, 콩류, 과일 및 채소류,...

    절판

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  • 고급영양학

    이벤트
    고급영양학 [ 도서+워크북 ]
    구재옥,곽호경,이홍미 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    20,900원 포인트적립 0원
    이 책의 학습목표는 건강을 유지하는 데 필요한 영양소의 종류와 작용 등을 알고 식생활에 이들 식품공급원을 이용할 수 있도록 하는 것이다. 영양소는 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 수분으로 대별되는데, 이러한 영양소의 특성, 체내 대사 및 작용, 결핍증과 급원식품 등에 대한 지식을 습득한다. 그리고 영양...
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  • 영양과건강

    영양과건강 [ 도서+워크북 ]
    곽호경,김선아,김동우,김승민 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    19,500원 포인트적립 0원
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    개정판이 출간되었습니다.
    이 책은 식품영양학의 최근 발전과 사회적 관심도에 부응하기 위하여 식생활과 건강에 대한 기초적인 내용을 포괄하는 것을 목적으로 한다. 식품영양학 전공자라면 이후 전공 과정에서의 심화학습을 위한 개론서로, 식품영양학 전공자가 아니라면 자신의 평생 건강을 지킬 수 있는 올바른 식생활에 대하여 알고 실천하기 위...

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  • 가족생활교육

    이벤트
    가족생활교육 [ 도서+워크북 ]
    기쁘다,성미애,이재림 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2020년 01월
    17,300원 포인트적립 0원
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    「가족생활교육」 교과목은 다양한 가치와 개성을 가진 가족구성원이 함께 소통하면서 살아가야 하는 이 시점에 아주 유용한 과목이다. ‘가족생활교육’은 ‘가족상담 및 치료’나 ‘가족정책’처럼 가족학 전반에 대한 지식을 바탕으로 응용하고 실천하는 교과목으로 특히 교육이라는 방법을 통해 가족문제를 예방하고 가...
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  • 주거관리

    주거관리 [ 도서+워크북 ]
    홍형옥,은난순,유병선,김정인 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2016년 01월
    19,100원 포인트적립 0원
    이 책은 공동주택을 관리하는 주택관리사(보)라는 전문직종을 갖고자 하는 사람들을 위한 안내서이다. 총 3부로서, 제1부에서는 주거학을 개괄적으로 이해할 수 있는 내용으로 구성하였다. 제2부에서는 공동주거관리를 전문적으로 다루는 데 이론과 배경이 되는 내용을 중심으로 서술하였다. 제3부에서는 공동주택관리의 실...

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  • 영유아보육학

    영유아보육학 [ 도서+워크북 ]
    성미영,장영은 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    19,100원 포인트적립 0원
    이 책에서는 보육의 기초 개념을 설명하고, 영유아보육 패러다임의 변화와 외국의 보육제도를 개관하고 있다. 또한 영유아의 시기별 발달 특성과 보육서비스의 유형별 특성에 대해 살펴보고, 보육과정의 구성과 운영에 대해서도 설명하고 있다. 그 밖에 주요 보육프로그램을 소개하고, 실내 및 실외 환경, 건강·영양·안전관...

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  • 비영리기관운영관리

    이벤트
    비영리기관운영관리 [ 도서+워크북 ]
    서지원,조영희,송혜림 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    17,800원 포인트적립 0원
    최근 비영리기관은 지역사회에서 전통적으로 가정이 수행해 온 돌봄의 기 능을 지지, 보충, 대체하는 역할을 수행하는 기관으로 자리매김하고 있다. 비영리기관이 수행하고 있는 이러한 역할은 정부를 비롯한 공공부문이나 자본의 논리에 의해 움직이는 시장과는 뚜렷하게 구분된다. 『비영리기관 운영관리』는 비영리기관...
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  • 아동안전관리

    아동안전관리 [ 도서+워크북 ]
    권혜진,김헤라,최인숙 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    16,100원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.
    이 교재는 예비보육교사가 「아동안전관리」 교과목을 통해 영유아의 안전을 위해 필수적으로 알아야 하는 안전에 대한 이론적 지식과 실무능력을 겸비할 수 있도록 이론과 실제를 모두 포함하여 구성하였다. 이 책은 전체 2부로 구성되어 있는데, 제1부는 영유아와 안전, 제2부는 영유아를 위한 안전교육에 관한 내용을 다...

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  • 여가관리

    이벤트
    여가관리 [ 도서+워크북 ]
    김외숙 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2016년 01월
    16,400원 포인트적립 0원
    오늘날 여가생활은 의·식·주생활과 마찬가지로 중요한 생활영역의 하나로서, 생활의 질과 관련하여 큰 비중을 차지한다. 따라서 현대사회에서는 여가생활을 관리하는 능력의 함양이 매우 중요한 생활과제가 되고 있다.『여가관리』에서는 일차적으로 생활자로서 여가를 이해하고 여가관리 능력을 향상시킴으로써 여가생활의...
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  • 가족과문화

    이벤트
    가족과문화 [ 도서+워크북 ]
    성미애,송혜림,조은숙 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2019년 01월
    25,100원 포인트적립 0원
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    『가족과 문화』는 가족을 문화적 단위로 전제하고 가족의 일상생활에 접근하는 교과목으로, 문화적 관점에서 가족의 일상생활의 변화와 가치를 다루는 것을 목적으로 한다. 이러한 학습을 통해 문화 속에 담겨 있는 한국 가족의 주요 이슈와 갈등의 원인은 무엇이며, 어떤 해결책이 필요한지 살펴보면서 한국 가족만이 가...
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  • 가족발달

    이벤트
    가족발달 [ 도서+워크북 ]
    한경혜,성미애,진미정,기쁘다 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2020년 01월
    14,000원 포인트적립 0원
    '가족이란 무엇일까’ 하는 질문에 대한 대답은 대부분 주관적인 경험 또는 생각에 근거하거나 아니면 반대로 우리에게 내재해 있는 가족에 대한 이상적인 이미지에 근거하는 경우가 많을 것이다. 이 교재에서는 먼저, 가족 전반을 이해할 수 있는 개념이나 이론을 다룬다. 가족발달에 대한 이론은 가족이 여러 가지 사회적...
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  • 가사노동·시간관리

    가사노동·시간관리 [ 도서+워크북 ]
    김외숙,이기영 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2015년 01월
    14,300원 포인트적립 0원
    모든 인간이 가장 평등하게 소유한 시간자원의 사용방법은 개인의 삶의 질뿐 아니라 사회의 생산성에도 큰 영향을 미친다. 특히, 정보화되고 있는 현대사회에서는 종래의 물질에 두어졌던 가치가 정보, 시간 쪽으로 변화하면서 시간관리의 중요성이 어느 때보다 부각되고 있다. 가사노동과 시간관리에서는 가사노동과 시간...

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  • 패션디자인

    패션디자인 [ 도서+워크북 ]
    손미영,권유진 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2014년 01월
    13,700원 포인트적립 0원
    『패션디자인』은 패션디자인에 대한 가장 기초적인 내용을 담고 있는 입문서이다. 이 교재는 패션을 전공하는 사람에게는 패션 제품의 속성을 깊이 이해하고 광범위한 패션·섬유산업에서 자신의 적성과 진로를 계발하는 데 도움을 주고, 비전공자에게는 다양한 스타일의 패션디자인 분석을 통해 전반적인 시각 매체에 대한...

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