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국내도서 카테고리리스트
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원핵심요약 정리해설과 출제예상문제 및 해설, 최신 필기기출문제 일실 중식 복어 실기기출문제를 수록하여 시험에 대비하도록 하였다. 특별부록으로 저자직강 동영상을 수록하였다.
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원이 책은 21세기 외식문화 산업의 글로벌 리더에 도전하는 미래의 중식 조리기능사, 일식 조리기능사, 복어 조리기능사 여러분에게 빠른 합격과 성공의 지름길로 인도하는 확실한 길잡이가 될 것이다.
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기2011년 1월 새로 바뀐 출제변경사항 완벽 반영. 한 눈에 들어오는 상세한 조리과정과 일식ㆍ복어ㆍ중식조리 중요 조리법 Point & 생활요리 16선을 수록하였고, 내 손안에 움직이는 작은 강의실 별책부록으로 핵심요약집을 담았다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원개정판이 출간되었습니다.새롭게 개정ㆍ추가된 항목의 공개문제를 중심으로 일식ㆍ복어ㆍ중식 조리 기능사 실기시험 대비에 완벽을 기하였다. 일식ㆍ복어ㆍ중식 조리 기능사 실기시험에 필요한 기초 이론과 특성을 요약ㆍ정리하여 줌으로써 수험생 스스로의 학습이 가능하도록 하였다. 주어진 재료를 이용하여 만드는 법을 순서에 따라 컬러 사진으...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원짧은 기간에 효과적인 학습을 할 수 있도록 하기 위하여 그동안 현장에서의 조리실무 경험과 대학, 전문학교, 학원 등에서 강의 경험을 토대로 이 책을 출간하게 되었습니다.
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 180원개정판이 출간되었습니다.한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 시험을 한국산업인력공단의 출제기준에 따라 세부항목으로 구성하여 핵심적이고 출제 가능한 내용을 체계적으로 총정리한 필기 대비서. 출제기준 항목에 따라 내용 구성을 총 5단계 (내용요약→ 진단문제→ 단원적중 예상문제 → 실력측정문제 → 단원적중 예상문제 → 실력측정문제 → ...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원한국 요리 조리기능사 검정시험 내용에 철저히 기하기 위해, 음식의 치수와 재단 및 개수까지도 시험이 원하는 모범적인 답안을 수록하여 이해하기 쉽게 편집하였다. 그외 조리기능사로서 필요한 일품요리 등을 더 수록하여 완벽한 교재로 편집하였다.
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.각 분야 최고 전문가의 무료 동영상 강의 DVD를 수록하였고, 실제 시험장 형태로 2가지 과제를 동시에 수행하는 강의이다. 2009년 추가된 중식(경장육사), 일식(튀김두부, 달걀말이 구이) 실기문제 완벽 설명하였고, 2009년 발표한 출제기준(지급재료&유의사항) 100% 반영하였다. 조리과정까지 생생한 컬러화보로 구성하였...
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9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원한층 강화된 식품위생법 및 관련 법규, 그리고 쌀, 김치류 및 육류의 원산지 표시 등과 관련한 정부의 식품 위생 강화 조치 등을 반영하여 만들어진 교재입니다.교재의 구성은 식품위생, 공중보건, 식품학, 조리이론과 원가계산의 순으로 그 상세한 이론을 수록하고 있으며, 부록으로 식품위생법 및 시행령, 시행규칙의 내...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.2009년 6월부터 실시되는 공개문제 수록 최신 개정판. 새로 추가된 [달걀말이구이], [튀김두부], [경장육사]까지 포함된 공개실기 시험문제를 각 과정별 컬러화보로 구성하였다. 혼자서 실습이 가능한 따라하기 쉬운 동영상 DVD 수록하였고, 실기 시험채점과 직결되는 조리법은 ‘합격포인트’와 Tip을 마련하여 상세히 설...
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25,000원 포인트적립 0원조리산업기사 시험 대비를 위한 교재. 각 영역별로 자세한 이론를 소개하고 있으며, 예상문제가 수록되어 학습한 내용을 바로 확인해 볼 수 있도록 하였다. 또한 기출문제를 수록하여 실전에서의 적응력을 기를 수 있도록 구성했다.
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원개정판이 출간되었습니다.일식ㆍ복어ㆍ중식 공개실기시험메뉴 모두를 각 과정별 컬러사진으로 설명하여 수험생 스스로 사진을 보고 실습이 가능하도록 하였다.- 실기시험채점과 직결되는 조리법은 '합격포인트'라는 tip을 마련하여 상세히 설명- 실기시험 외에 일상생활에서 손쉽게 만들 수 있는 일식, 중식 생활요리를 첨부하였습니다.- 동영상CD를...
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편집부 저 | 크로바 | 2009년 01월18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원한국산업인력공단의 새로운 출제 기준에 따른 조리기능사 실기 대비서. 48종의 일식,중식,복어 실기 기출문제를 해설과 사진으로 상세히 설명하여 수험생 스스로 학습이 가능하도록 하였다. 부록으로 저자 직강 동영상이 담긴 CD를 첨부하였다.
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원개정판이 출간되었습니다.[특징]- 핵심요약 정리해설- 출제예상문제 및 해설- 최신 필기기출문제- 일실 중식 복어 실기기출문제
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16,000원 포인트적립 0원본 교재는 일식과 복어요리에 대한 전반적인 이해를 중심으로 하지 않고, 철저히 국가기술자격증 취득과 조리기능사 실기 예상문제를 중심으로 세세한 설명과 사진을 수록하였다. 본 수험교재는 전국의 각기 다른 교수방법을 하나의 통일화된 방법으로 강의법을 정리하였다는 데 큰 의미를 둘 수 있다.
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