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  • 푸드 오디세이 미리보기

    푸드 오디세이 음식은 어떻게 인류 역사를 바꾸었나
    빌 프라이스 저/이재황 역 | 페이퍼스토리 | 2017년 11월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    요즘 텔레비전 채널을 돌리다 보면 여기저기 음식과 요리를 주제로 다루고 있는 ‘먹방’, ‘쿡방’이 인기다. 그렇다면 인간은 언제부터, 무엇을 먹어왔으며 또 어떻게 먹어왔을까? 『푸드 오디세이:음식은 어떻게 인루 역사를 바꾸었나』는 인류가 오랫동안 먹어온 음식물과 역사 사이에는 어떤 연결고리가 존재하는가에 ...
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  • 음식해부도감 미리보기

    이벤트 해부도감
    음식해부도감 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식
    줄리아 로스먼 저/김선아 역 | 더숲 | 2017년 10월
    구매혜택
    야생동물 컬러링 북(한정수량, 포인트 차감)
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(74건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (39건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (31건)
    •  eBook 한줄평 (3건)
    음식을 이해하는 데 그림 한 컷이면 충분하다!전 세계 음식과 맛의 세계를 아름다운 그림과 이야기로 만나는 음식 백과사전과학과 역사, 도시와 자연, 음식과 책 등 분야를 넘나들며 감각적이고 따뜻한 작품세계로 국내외 독자들의 사랑을 받고 있는 줄리아 로스먼의 『음식해부도감』이 출간되었다. 인기 아티스트이자 자...
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  • 알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사 미리보기

    알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사
    송영심 저 | 팜파스 | 2017년 09월
    15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (20건)
    •  eBook 리뷰 (2건)
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    •  eBook 한줄평 (2건)
    역사책을 덮고 음식상을 펼치다!우리 음식으로 배부르고 뇌 부르게 즐기는 조선사 현직 역사 교사가 소화 잘 되도록 풀어낸 우리 음식, 그 속의 조선 야사 우리가 먹는 음식에는 단순히 재료나 조리법 외에도 만들고 먹는 사람들의 삶과 문화, 나아가서는 역사가 담겨 있다. 요즘의 노량진 고시촌에서 파는 ‘컵밥’에 치열...
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  • 역사학자 정기문의 식사食史 미리보기

    역사학자 정기문의 식사食史 생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기
    정기문 역 | 책과함께 | 2017년 09월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘살기 위한 식사’에서 ‘맛보기 위한 식사’로먹고 마시는 일이 만들어온 문화와 역사의 대향연우리는 살기 위해 먹지만, 맛을 즐기기 위해 먹기도 한다. 그런데 인간이 그 맛을 향유하기 시작한 것은 언제부터였을까? 어쩌면 인류의 진화와 사회·문화의 발전은 생각보다 훨씬 더 먹고 마시는 일에 밀접한 게 아닐까? 역...
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  • 종횡무진 밥상견문록 미리보기

    종횡무진 밥상견문록 같은 재료 다른 요리 한중일 음식문화사
    윤덕노 저 | 깊은나무 | 2017년 08월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    한·중·일의 풍성한 밥상 위에서 펼쳐지는 종횡무진 인문학의 향연역사와 민담, 문헌과 인문적 상상력을 넘나드는 흥미롭고 특별한 음식문화사우리에게 가을 전어 굽는 냄새는 ‘집 나간 며느리도 돌아오게 할’ 정도로 입맛을 돋우는 냄새이다. 하지만 일본 사람들에게 전어 굽는 냄새만큼 불쾌한 냄새도 없다. 예로부터 조...
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  • 오로지 일본의 맛 미리보기

    오로지 일본의 맛 영국 요리 작가의 유머러스한 미각 탐험
    강혜정 역 | 글항아리 | 2017년 05월
    16,650원 (10% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
    •  eBook 리뷰 (2건)
    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    일본에서 번역 출판된 뒤 15만 부 이상의 판매고를 올리고 NHK 종합 채널에서 애니메이션으로 방영되었던 화제작. 영국 작가 마이클 부스는 음식, 여행, 지역문화 등에 관해 폭넓은 집필활동을 펼치고 있다. 어느 날 그는 친구 토시가 선물해준 일본 요리: 단순함의 예술을 읽고 호기심이 일어 충동적으로 일본으로 떠날 결...
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  • 식탐일기 미리보기

    식탐일기 디킨스의 만찬에서 하루키의 맥주까지, 26명의 명사들이 사랑한 음식 이야기
    정세진 저 | 파피에 | 2017년 02월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점8.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    시대와 국경을 초월하여 맛있는 음식 속에 담긴 파란만장한 사람들의 이야기, 희로애락이 담긴 한 그릇의 음식과 한 잔의 음료가 전하는 색다른 역사 이야기다. 운치에 죽고 운치에 살았던 조선 선비 송강 정철의 못 말리는 술 사랑, 폭주하는 기관차처럼 몰아서 글을 쓰고 폭식과 폭음을 일삼았던 발자크, 여자들끼리 갖는...
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  • 생각하는 술꾼 미리보기

    생각하는 술꾼 의식 있는 주당들의 술에 관한 기분 좋은 이야기 [ 양장 ]
    벤 맥팔랜드,톰 샌드햄 공저 / 정미나 역 | 시그마북스 | 2017년 01월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    음주 문화를 한 차원 끌어올린 두 술동무의 술에 관한 기분 좋은 이야기이 책은 다양한 술에 얽힌 사회적 역사의 민낯을 들여다보고, 주류별 주조법과 함께 주류 보관장을 돋보이게 해줄 추천 주류를 만나볼 수 있다. 또한 여러 술에 대한 재미있는 사실, 황당한 일화, 흥미진진한 사람들의 이야기와 더불어 맥주, 사과주, ...

    절판

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  • 타유방의 요리서

    한정판매
    타유방의 요리서 여기서부터 프랑스 왕의 수석 요리장 타유방의 비앙디에가 시작하니, 그 내용은 다음과 같노라
    황종옥 역 | 유어마인드 | 2016년 11월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    『타유방의 요리서』는 프랑스어로 쓰인 중세 최초의 요리서를 번역, 그 텍스트가 지닌 물음과 의미를 해제와 함께 푼 책이다. 14세기 중반에서 후반까지 프랑스 왕 샤를 5세와 6세의 요리장으로 일했던 기욤 티렐, 일명 ‘타유방'의 이 요리서는 중세의 조리법 이해를 돕는 사전이자 궁중의 문화와 사치를 들여다 볼 수 있...

    일시품절

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  • 한식의 탄생 미리보기

    한식의 탄생 아는 만큼 더 맛있는 우리 밥상 탐방기
    박정배 저 | 세종서적 | 2016년 11월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책의 저자 박정배는 우리나라 음식 이야기가 너무 중구난방이라고 꼬집는다. 아직도 음식에 관한 내용이 학자, 요리 전문가, 음식(혹은 맛집) 칼럼니스트마다 제각각이라는 것이다. 한마디로 왜곡되고 과장된 식당들의 역사와 잘못된 음식 상식이 넘쳐난다. 그는 이 책을 쓰면서 옛 문헌과 자료를 면밀히 검토해 우리 음...
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  • 만화로 보는 맥주의 역사 미리보기

    강력추천
    만화로 보는 맥주의 역사 농업의 탄생에서 크래프트 맥주의 혁명까지, 세상 모든 사람들이 즐기는 맥주의 모든 것
    조너선 헤네시,마이클 스미스 공저 / 아론 맥코넬 그림 | 계단 | 2016년 10월
    15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점7.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    인간은 맥주를 마시기 위해 농사를 짓기 시작했다! 맥주의 아릿한 향과 달콤한 풍미는 어떻게 만들어졌을까? 맥주의 맛에는 1만년 인류 역사의 모든 것이 들어 있다. Let There Be Beer! 신이 맥주가 있으라 하니, 인류의 역사가 시작되었다. 1만 년 전부터 맥주는 인류의 발전을 이끌어 왔다. 농업의 발명, 신화의 세계, ...
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  • 장보

    장보 동아시아 장의 역사와 계보 [ 양장 ]
    이한창 저 | 따비 | 2016년 08월
    79,200원 (10% 할인) 포인트적립 4,400원
    한중일 3국의 고문헌에서 현대 논문까지, 351편의 자료에서 찾아낸 장장醬은 한국을 비롯하여 중국, 일본 등 동아시아 식생활의 중심에 있는 음식이다. 한국이 자랑하는 대표적인 발효음식이자 양념인 이 음식은 언제부터, 어떻게 만들어지고 발전돼온 것일까? 1959년부터 샘표식품 연구부장으로 근무하며 양조간장 개발을 ...

    품절

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  • 역사를 만든 백가지 레시피 미리보기

    역사를 만든 백가지 레시피
    윌리엄 시트웰 저 / 안지은 역 | 에쎄 | 2016년 04월
    24,700원 (5% 할인) 포인트적립 520원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    레시피의 역사 4000여 년을 기록한 ‘음식 연대기’!이 책은 요리책인 것만도 아니고, 그렇다고 역사책인 것만도 아니다. 음식의 역사 4000년을 기록한 것으로 가히 음식 연대기라 할 만하다. 하지만 결코 백과사전류는 아니며, 세상에서 가장 매혹적인 음식의 발명 100가지를 흥미롭고 상세하게 들려주는 책이라 할 수 있...

    품절

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  • 위스키의 지구사 미리보기

    위스키의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리 [ 양장 ]
    케빈 R. 코사르 저 / 조은경 역 / 주영하 감수 | 휴머니스트 | 2016년 03월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    매혹적인 위스키의 역사에 빠지다- 음식의 지구사로 읽는 위스키의 모든 것정치·경제·문화적 현상으로서 ‘위스키’의 역사를 만나다한국인에게 위스키는 여전히 낯설고 어려운 술이다. 아직도 ‘위스키’ 하면 그 많은 제품 가운데 ‘시바스 리갈’이나 ‘발렌타인’이라는 브랜드 이름을 떠올리는 사람이 많을 것이다. 위...

    절판

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  • 아침식사의 문화사 미리보기

    니케북스 음식문화사 시리즈-01
    아침식사의 문화사
    헤더 안트 앤더슨 저/이상원 역 | 니케북스 | 2016년 03월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    하루 중 가장 중요한 끼니인 아침식사는 언제부터 하기 시작했을까?어디서 무엇을 어떻게 먹었던 것일까?아침식사를 하는 것이 좋은 것일까, 해로운 것일까?인류의 역사가 시작된 이래 특히 농경이 발달하고 돌을 이용해 곡물을 가루로 만들기 시작한 신석기 시대부터 시리얼이나 달걀 요리가 중심을 이루는 오늘날까지 아...

    품절

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  • 술의 세계사 미리보기

    술의 세계사
    패트릭 E. 맥거번 저/김형근 역 | 글항아리 | 2016년 03월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    술이 존재하지 않았다면 인류 문명도 발전할 수 없었다?!알코올을 역사의 중심에 세운 방대한 문명사고고학적 발굴에 근거한 고대 알코올의 역사 다시 쓰기지구상에 알코올이 생겨난 시초에서 시작해 전 세계 술을 추적해나가는 ‘술 찾아 삼만리’ 고고학 기행이다. 술이 자의식을 촉진시키고 예술, 종교 같은 인류의 독특...
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  • 요리하는 조선 남자 미리보기

    요리하는 조선 남자
    이한 저 | 청아출판사 | 2015년 11월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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    미식에 탐닉한 역사 속 인물들고려 말의 마지막 충신이자 조선에 성리학을 소개한 장본인인 이색은 먹는 것을 밝히기로 유명하여, 고려 말 먹거리에 대해 수많은 자료를 남겼다. 스스로 식탐이 심하다며 ‘나이 들어 나처럼 먹을 거 밝히는 사람이 또 있을까’라는 시를 읊었고, 이를 뽑은 후에는 맛있는 걸 먹기 힘들어졌...

    일시품절

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  • 밥의 인문학 미리보기

    밥의 인문학 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기
    정혜경 저 | 따비 | 2015년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
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    밥심으로 일하고 밥값 하면서 살아온 한국의 역사와 한국인의 일생을 말하다약 1만 3000년 전의 볍씨, 즉 현재까지 밝혀진 바에 의하면 세계 최고의 볍씨가 우리나라 충북 소로리 구석기 유적지에서 발견되었다. 그러나 그 볍씨가 발견된 1998년은 한국인의 쌀 소비량이 급속히 줄어들던 때였다. 보건복지부의 국민건강영양...
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  • 탐식의 시대 미리보기

    탐식의 시대 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가
    레이철 로던 저 / 조윤정 역 | 다른세상 | 2015년 03월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (3건)
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    제국의 탄생, 권력의 이동, 종교의 확산…요리와 음식을 통해 보는 인류 문명의 발전사!"요리와 음식은 '총, 균, 쇠'보다 더 중요하다!"우리는 언제부터 요리하여 음식을 만들어 먹기 시작했을까? 놀랍게도 농업이 생겨나기 약 1만 년 전에 인류는 이미 다양한 요리 기술을 활용하고 있었다. 당시의 인류는 음식이 될 수 있...

    품절

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  • 빵의 지구사 미리보기

    식탁 위의 글로벌 히스토리
    빵의 지구사 [ 양장 ]
    주영하 감수 | 휴머니스트 | 2015년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(29건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (22건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
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    ‘신의 선물’이라 불리는 서양인의 주식, 빵부유한 자와 가난한 자 모두에게 필요했으며인류 역사의 매 순간을 함께해온 빵의 역사 한 조각빵은 인류 역사상 오래된 음식 가운데 하나로 유럽을 비롯해 세계 절반 이상의 지역에서 주식으로 먹는 음식이다. 한국인은 빵을 주식으로 먹지는 않지만, 이제는 일상에서 빠트릴 ...

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