밀가루 음식을 좋아해서

다양한 밀가루 음식들을 자주 해먹고 있어요

근데 파스타는 생각보다 어려워서

잘 만들어 먹지 못했는데

마침 아쉬움을 해결해주는 책

"소박한 파스타"가 출간되서

냉큼 집으로 데리고 왔어요 ㅎㅎ

책의 목차를 살펴보면

Basic Lesson, Guide,

기본파스타, 소박한 파스타, 더 특별한 파스타,

결들임요리로

구성되어 있네요 ㅎㅎ

본격적으로 소박한 파스타 책을 소개할께요^^

- Basic Lesson -

파스타종류 및 파스타 삶는 방법, 파스타에 들어 가는

기본 소스 세가지 등을 알려주고 있는데

알기 쉽게 만들기 편하게 되어 있어서

초보자들도 어렵지 않게 만들 수 있는 팁을 주는 파트인것 같아요^^

-  Guide -

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파스타에 들어가는 낯선 재료들, 조리도구, 계량가이드 등이

자세히 나와 있어

어렵게만 느껴졌던 파스타를

쉽게 만들 수 있겠다는 자신감 팍팍!! ^^

- 재미있는 파스타 이야기 -

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각 요리마다

파스타의 유래나 역사 등 궁금했던 "파스타 이야기"

파스타에 사용한 " 소박한 재료이야기"

간편한 요리팁을 담은 " 오리 노하우 이야기 "

파스타가 더 근사해지는 " 담음새 이야기" 등

좋은 정보를 얻을 수 있어 유익하고 좋네요^^

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- 기본 파스타 -

기본파스타에는

파스타 먹으려 가면 자주 먹는

알리오 올리오 스파게티니, 봉골레 스파게티, 볼로네제 라자냐 등

14가지의 파스타들이 소개되어 있어요^^

사진만 봐도 다 만들어 먹어보고 싶을 정도로

먼저 어떤 것을 만들어 먹어야할지

행복한 고민을 했답니다 ㅎㅎ

처음으로 14가지 파스타 중

 나폴리탄 만들어봤어요

◎ 나폴리탄 ◎

보통 파스타 만들때 토마토소스 많이 넣고 만들어 먹는데

토마토케찹만으로도 만든다고 해서

신기한 마음반 궁금한 마음반으로

만들어 봤어요

토마토케찹이랑 굴소스만으로도

맛있는 파스타가 완성되더라고요^^

아이들이 좋아하는 소세지까지 들어가 있어

아이들에게 인기만점이었어요 ㅎㅎ

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- 소박한 파스타 (OIL SAUCE) -

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소박한 파스타 (OIL SAUCE)에는

시금치 베이컨 스파게티, 가지된장 스파게티, 매콤새우 애호박 링귀네 등

14가지의 파스타가 소개되어 있어요

냉장고 속에 있는 재료들로도 근사한 파스타를

만들 수 있어서 좋더라고요^^

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 여기서는 황태 해장 스파게티 만들어봤어요

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◎ 황태 해장 스파게티 ◎

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청양고추의 칼칼함 맛이 더해져

파스타를 먹는게 아니고 해장국을 먹는 느낌이 들더라고요 ㅎㅎ

파스타가 낯설은 나이드신 분들께

부담없이 다가갈 수 있는 메뉴같고

아침에 먹기에도 좋고

술먹은 다음날 해장이 필요하신 분들한테 추천해봐요 ^^

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- 소박한 파스타 (TOMATO SAUCE) -

소박한 파스타 (TOMATO SAUCE)에는

토마토 봉골레 스파게티, 김치 토마토 펜네, 불쭈꾸미 링귀네 등

14가지의 파스타가 소개되어 있어요

토마토소스들 이용해서 만드는 파스타다 보니

붉은색의 파스타만 봐도 식욕 자극 침샘 자극^^

여기서는 모차렐라 치즈 오븐 스파게티랑

게살로제 스파게티 만들어봤어요

◎ 모차렐라 치즈 오븐 스파게티 ◎

오​븐을 활용한 요리였어요

치즈가 위에서 스파게티를 감싸줘서 

치즈는 고소하고 스파게티는 촉촉해서 좋았어요^^

치즈가 많이 들어가서 풍미도 살고

​​베이컨이 들어가 고소함이 배가되네요ㅎㅎ

◎ 게살 로제 스파게티 ◎

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토마토소스 + 생크림 두개의 소스를

한번에 느낄 수 있어서 좋았어요

 한가지만으로 부족하고 두가지 맛을 느끼고 싶을 때

해먹으면 좋을 거 같아요

통통한 게맛살도 로제파스타 소스랑

잘 어울렸어요​ ㅎㅎ

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 - 소박한 파스타 (CREAM SAUCE) -

소박한 파스타 (CREAM SAUCE) 에는

명란 크림 스파게티, 호두크림펜네, 콘크림카사레치아 등

14가지의 파스타가 소개되어 있어요

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평소에 접해보지 못한 파스타가 많아서

맛이 너무 궁금하더라고요

그 중에서 구운대파크림 링귀네를 만들어 봤어요^^

◎ 구운대파크림 링귀네 ◎

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​느타리버섯과 대파가 들어가서

두가지 재료가 생각보다 잘 어울리면서

생크림이 들어가서 고소하니 맛있어요^^

대파향은 나지만 생각보다 맵지 않아서

아이들도 잘먹었어요

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 - 더 특별한 파스타 -

손님상에 좋은 더 특별한 파스타에는

바질 치즈 발사믹 스파게티, 사천해물 링귀네 등

14가지의 파스타가 소개되어 있어요

어떤 메뉴를 손님상에  내놓아도 좋을 거 같아요

대접받는 느낌이 들 거 같아요

얼른 손님들 초대해서 대접해드리고 싶더라고요^^

여기서는 스테이크 들께 크림 스파게티 만들어봤어요^^

◎ 스테이크 들께 크림 스파게티 ◎

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들깨가루가 들어가서 고소함을 배가되고 

파스파 먹는 느낌보다는

들깨수제비 먹는 느낌이 들더라고요^^

이건 나이 드신 어른들이 좋아하실 거 같아요

두툼한 스테이크까지 들어가서

건강한 한끼 보양식 느낌이 나네요 ㅎㅎ

총 60가지의 파스타를 만날 수 있고

간단하고 쉽게 파스타를 만들 수 있고

친근한 냉장고속 재료들로 요리가 되는 "소박한 파스타"

이 책 한권이면 유명한 파스타집

따로 찾아갈 필요없겠어요 ㅎㅎ

우리집에서 즐기는 소박하지만 맛있는 파스타

"소박한 파스타"와 함께라면

이제 나도 이탈리안 쉐프~