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세계와인수업

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고종원, 이정훈 저 | 주식회사 백산출판사 | 2023년 03월 31일 첫번째 리뷰어가 되어주세요. | 판매지수 36 판매지수란?
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발행일 2023년 03월 31일
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파일/용량 PDF(DRM) | 33.74MB 파일/용량 안내
페이지 수 약 354쪽 글자 수/페이지 수 안내
ISBN13 9791165676414

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카테고리 분류

소개

저자 소개 (2명)

저 : 고종원
관심작가 알림신청 작가 파일
경희대학교 국제경영전공(경영학 박사) 서울대학교 보건대학원 식품외식경영자과정 이수 중앙대학교 와인어드바이저/ 와인마스터과정 수료 연세대학교 세계와인과정 이수 일본 OGM 와인전문과정 수료 미국호텔협회 총지배인(CHA) 자격증 취득 미국호텔협회 와인소믈리에 자격증 취득 미국레스토랑협회 외식경영전문가(FMP) 자격 취득 Certificate Pre Tea-Master(J.T.Ronneldt KG. Fr... 경희대학교 국제경영전공(경영학 박사)
서울대학교 보건대학원 식품외식경영자과정 이수
중앙대학교 와인어드바이저/ 와인마스터과정 수료
연세대학교 세계와인과정 이수
일본 OGM 와인전문과정 수료
미국호텔협회 총지배인(CHA) 자격증 취득
미국호텔협회 와인소믈리에 자격증 취득
미국레스토랑협회 외식경영전문가(FMP) 자격 취득
Certificate Pre Tea-Master(J.T.Ronneldt KG. Frankfurt am Main/ Germany)
Certificate of Completion technical course in La Marzocco(Italia)
숭실대학교 경영대학원 식음료경영학과 와인과정 최우수강사 선정
안양 과천 상공회의소 와인특강 초청교수
한국외식업중앙회 경기도지회 와인자격취득과정 주임교수
(사)한국평생능력개발원 식음료자격취득검정위원회 심사위원장
한국커피와인문화연구원 심사위원장, 선임연구위원
M이코노미(MBC), 트래블데일리 칼럼리스트(와인칼럼 기고)
호텔앤레스토랑 와인칼럼리스트(세계와인문화이야기)
한국관광신문 논설위원(와인칼럼 기고)
한국외식음료협회 와인소믈리에/커피바리스타 심사위원
한국산업인력공단 국가기술자격 조주기능사 실기 심사위원
프랑스 Kov Commanderie(와인기사작위)
한국와인소믈리에협회 편집이사, 이사
미국 와인턴주, 중국 연태 · 봉래 · 청도 와인투어 등
CCB(Asia) 홍콩 Wine Dine Festival 참가
현) 연성대학교 호텔관광전공 교수
연성대 평생교육원 와인소믈리에/와인마스터과정 주임교수

세계의 와인(기문사), 세계와인과의 산책(대왕사), 와인의 세계(기문사)
와인워크북(신화), 와인테루아와 품종(신화) 등 저술
와인관련 논문, 와인칼럼 다수
펼쳐보기접어보기
저 : 이정훈
관심작가 알림신청 작가 파일
세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사과정 수료 2015 제3회 A.S.I아시아&오세아니아 베스트 소믈리에 경기대회 대한민국 국가대표(Semi-finalist) 2014 제10회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 왕중왕전 준우승 2013 제9회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 우승 A.S.I(국제소믈리에 협회)공인 Diploma Sommelier A.S.I 대한민국 1호 Sommelier 프랑스 농식품... 세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사과정 수료
2015 제3회 A.S.I아시아&오세아니아 베스트 소믈리에 경기대회 대한민국 국가대표(Semi-finalist)
2014 제10회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 왕중왕전 준우승
2013 제9회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 우승
A.S.I(국제소믈리에 협회)공인 Diploma Sommelier A.S.I 대한민국 1호 Sommelier
프랑스 농식품진흥공사 Sopexa 공인 Sommelier
영국 C.M.S(Court of Master Sommelier) 공인 Sommelier
프랑스 U.D.S.F(B.A): 프랑스(보르도&아키텐) Sommelier 협회 공인 Sommelier
독일 Mosel Wein Sommelier 협회 공인 Sommelier
(사)한국국제소믈리에협회 공인 Master Sommelier
독일 Berlin Wine Trophy 심사위원
홍콩 Asia Wine & Spirit Award Champion Sommelier Panel
홍콩 Asia Top Sommelier Summit 대한민국 국가대표
Asia Wine Trophy 심사위원
Korean Wine Awards 심사위원
Korea Wine Challenge 심사위원
한국 와인 베스트 트로피 심사위원
한국 와인 대상 심사위원
중앙일보 와인 컨슈머리포트 심사위원 팀 리더
삼성 지펠 스파클링 워터 냉장고 관능평가 자문위원
국내 주요 정수기 물맛 품평회 심사위원
웹진 더센트와인 칼럼리스트
전통주 관능평가 심사위원
(사)한국국제소믈리에협회 자격 검정 필기 출제 & 실기 심사위원
한국 국가대표 소믈리에 경기대회 필기 출제 & 실기 심사위원
(사)한국국제소믈리에협회 기술분과위원
(사)한국국제소믈리에협회 부회장(자격 검정)
연성대학교 평생 교육원 와인 소믈리에 과정 소믈리에 실기 강사
한국음료강사협의회 대표 강사
숭실대학교 경영대학원(MBA) 외식경영학과 F&B Seminar 과정 초빙 강사
현) Grand Walkerhill Hotel Sommelier

세계의 와인(기문사), 세계와인과의 산책(대왕사), 와인의 세계(기문사),
쉽고 재미있는 음료의 모든 것(지식인) 등 저술
와인 칼럼 다수
펼쳐보기접어보기

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