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음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식
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음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식

세계의 음식 문화 이야기

김아리 글 / 정수연 그림 | 미래엔아이세움 | 2002년 05월 31일 리뷰 총점6.0 정보 더 보기/감추기
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음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식

품목정보

품목정보
발행일 2002년 05월 31일
쪽수, 무게, 크기 229쪽 | 551g | 184*232*20mm
ISBN13 9788937811920
ISBN10 8937811928

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책소개

목차

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저자 소개

그림 : 정수연
서울 대학교 미술대학 서양화과를 졸업하였다. 그동안 작품 활동을 하다가 처음으로 어린이 책에 그림을 그렸으며 앞으로 책을 통해 더 많은 어린이들과 만나게 되기를 바란다고 한다.
저자 : 김아리
한국외국어 대학교 국어과를 졸업하고 서울 대학교 국어 국문학과 대학원에서 고전 문학을 공부하였다. 어린이들에게 고전과 한문을 재미있게 소개해 주는『대륙에 뜨는 별』『세 치 혀로 세상을 주무르네』『태산처럼 크고 북두처럼 빛나다』『실학 산책』등의 책을 썼다. 오랫동안 관심을 가지고 자료를 수집하여 써 낸 음식 문화 이야기를 통해 어린이들이 문화와 역사에 더욱 흥미를 가지게 되기를 바라고 있다.

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--- p.61
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어린이 독후감 대회 참여작 (3개)

예스24 어린이 독후감 대회에 응모된 이 책의 독후감입니다.
음식이 우리에게 주는 것
부산혜화6-* 김*헌 | 2015-09-22 | 제12회 YES24 어린이독후감대회
내가 가장 좋아하는 음식은 스테이크이다. 스테이크등... 수많은 음식들은 우리에게 가장 중요한 것들이다. 첫번째, 음식을 구하지 못한다면 많은 사람들이 굶어 죽게 될 것이다. 두번째, 현재 아프리카나 다른 못사는 나라처럼 영양실조나 다양한 병들에 걸린 사람들이 늘어나고 죽게 될 것이다. 이처럼 음식이 우리에게 없다면 국가나 국민들에게도 좋지 않은 영향을 받게 된다. 하지만“음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식” 이라는 책에서 다양한 음식을 발견하고 만들 수 이었던 많은 사람들에게 고마움을 느꼈다. 아무래도 우리가 이렇게 맛있는 음식을 먹을 수 있었던 것은 이분들의 도움 덕분이라고 생각한다. 이젠 우... 더보기

 내가 가장 좋아하는 음식은 스테이크이다. 스테이크등... 수많은 음식들은 우리에게 가장 중요한 것들이다. 첫번째, 음식을 구하지 못한다면 많은 사람들이 굶어 죽게 될 것이다. 두번째, 현재 아프리카나 다른 못사는 나라처럼 영양실조나 다양한 병들에 걸린 사람들이 늘어나고 죽게 될 것이다. 이처럼 음식이 우리에게 없다면 국가나 국민들에게도 좋지 않은 영향을 받게 된다. 하지만  “음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식” 이라는 책에서 다양한 음식을 발견하고 만들 수 이었던 많은 사람들에게 고마움을 느꼈다. 아무래도 우리가 이렇게 맛있는 음식을 먹을 수 있었던 것은 이분들의 도움 덕분이라고 생각한다. 이젠 우리나라에도 음식의 역할은 더욱 중요해질 것이다. 첫번째, 요즈음에는 한식이나 다양한 음식들이 있어서 우리나라의 문화를 더욱 발전시킬 것이다. 두번째, 요즈음에는 음식에 대한 프로그램이나 사람들에게 관심이 많기 때문에 발전을 도와 줄 것이다. 이젠 음식들은 문화의 발전뿐만 아니라 세계를 바꿀 수 있을 것이다. 그렇다면 요리를 모두에게 알릴 수 있는 방법에는  무엇이 있을까? 내 생각으로는 첫번째, 요즈음 방영중인 ‘냉장고를 부탁해’ 라는 요리프로그램 처럼 다양한 요리프로그램이 필요하다고 생각한다. 두번째, 우리나라의 한식과 또 현재 개발중인 요리도 마찬가지로 캠페인을 열어서 널리 알려야 한다고 생각한다. 따라서 요리는 만들어진 음식보다 문화를 바꾸기 위해서 다양한 요리를 만들어야 한다고 생각한다. 나는 "음식을 바꾼 문화 셰게를 바꾼 음식" 이라는 책을 음식을 좋아하고 세프가 되고 싶어하는 어린이에게 이 책을 권유해 주고 싶고 음식의 유래에 대해 궁금해하는 사람들에게 이 책을 권해주고 싶다. 앞으로 우리는 음식을 소중히 여기고 버려사도 안되는 음식을 우리나라의 문화를 위해서 널리 알려야 한다고 생각한다.

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음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식
충남부춘6-* 이*니 | 2007-09-22 | 제4회 YES24 어린이 독후감 대회
요즘에는 음식과 문화가 중요 한다고 한다. 그래서 우리 엄마 께서는 이 책을 추천하여 주셨다. 그리고 이책은 권당 도서이기도 하고 말이다.우선 이책을 읽고 나는 곰 발바닥 요리와 해골 빵과 해골 사탕을 먹는 멕시코 축제가 가장 기억에 남는다.중국은 하늘을 나는건 비행기 빼고 다먹고, 다리가 네개인 것은 책상을 빼고 다먹는다고 한다. 정말 특이한 나라이다. 사실 내가 아는 중국요리는 군만두, 자장면, 짬뽕, 탕수육 이런 것밖에 없었다. 하지만 이런 것들은 진정한 중국의 음식이 아니라니.... 중국에서는 제비집 요리와 곰 발바닥 요리도 먹는다고 한다. 제비집은 우리나라의 보통 제비들의 집이아닌 바다제... 더보기
요즘에는 음식과 문화가 중요 한다고 한다. 그래서 우리 엄마 께서는 이 책을 추천하여 주셨다. 그리고 이책은 권당 도서이기도 하고 말이다. 우선 이책을 읽고 나는 곰 발바닥 요리와 해골 빵과 해골 사탕을 먹는 멕시코 축제가 가장 기억에 남는다.   중국은 하늘을 나는건 비행기 빼고 다먹고, 다리가 네개인 것은 책상을 빼고 다먹는다고 한다. 정말 특이한 나라이다. 사실 내가 아는 중국요리는 군만두, 자장면, 짬뽕, 탕수육 이런 것밖에 없었다. 하지만 이런 것들은 진정한 중국의 음식이 아니라니.... 중국에서는 제비집 요리와 곰 발바닥 요리도 먹는다고 한다. 제비집은 우리나라의 보통 제비들의 집이아닌 바다제비들의 바닷가의 깊숙한 동굴 절벽 꼭대기에 달려있는 제비집을 말한다. 그래서 이요리는 무척 비싸다고 한다. 또 곰 발바닥 요리는 아주 영양가 있는 식품이다. 하지만 곰 발바닥을 얼마나 연하게 익히느냐에 땨라 비결이 있다고 한다. 서양의 스테이크 처럼...  그리고 나는 처음 멕시코의 축제중 해골 빵과 해골 사탕을 먹는다고 해서 깜짝 놀랐는데, 그것은 바로 제과점에서 해골 무늬를내어 빵과 사탕, 과자를 만든다고 한다.  멕시코는 일년에 총 680여가지의 축제가 있다고 한다. 그러니 하루에 한두가지 정도 축제가 있단 말이다. 이 해골 무늬의 음식을 먹는날은 바로 11월 2일 '성자의 날'즉 '죽은 사람의 날'에 먹는다.  죽은 사람들을 생각하며 이런 것을을 먹고 삶을 즐긴다고 한다. 또 우리는 죽음에 무서원하거나 슬퍼하지만 멕시코 사람들은 이렇게 말한다 한다.'사랑하던 사람들이 죽어서 슬프지만 우리도 언젠가 그들처럼 죽을 것이다. 그러나 우리가 죽는다고 해도 우리의 자손들이 우리 대신 계속 살아갈 것이다.'나는 이말을 보고 멕시코인들의 성격을 잘 알수 있게 되었다.  나는 이 책을 여러 사람들에게 추천 해주고 싶다 특히 '세계문화.......'이말을 어려워하는 사람들에게 말이다.  나도 이말이 낯설게 느껴졌지만, 이제 여러나라의 음식문화도 알게되고 더불어 여러 세계인들의 성격, 문화를 알게되었다. 이런것을 일석 이조라 하지 않을까?
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달콤한 초콜릿의 역사 바로알기
경기소만초등학교6-* 황*현 | 2006-09-03 | 제3회 YES24 어린이 독후감 대회
초콜릿은 아메리카의 아스텍문명에서 시작된다. 아스텍에는 화폐보다 귀한 열매가 있었는데 바로 카카오 열매이다. 아스텍 사람들은 카카오를 빻아서 음료수로 마셨는데 이것이 코코아의 조상 이다. 그러나 현재의 코코아와 반대로 아주 씁쓸했다고 한다. 설탕을 넣어서 마시면 될 텐데… 아스텍에서는 설탕이 이 귀하든지 없었든지 했던 것 같다. 그러던 어느 날 평화롭던 아스텍문명이 무너지게 된 사건이 일어났다. 에스파냐에서 사람들이 쳐들어온 것이다. 아스텍이 정복됨으로써 쓰디쓴 카카오 음료수도 에스파냐로 넘어가게 되었다. 한편 카카오 음료를 본 에스파냐의 왕은 이 음료에 설탕을 넣어 먹어보았다. 그런데 이럴 수가... 더보기

초콜릿은 아메리카의 아스텍문명에서 시작된다. 아스텍에는 화폐보다 귀한 열매가 있었는데 바로 카카오 열매이다. 아스텍 사람들은 카카오를 빻아서 음료수로 마셨는데 이것이 코코아의 조상 이다. 그러나 현재의 코코아와 반대로 아주 씁쓸했다고 한다. 설탕을 넣어서 마시면 될 텐데… 아스텍에서는 설탕이 이 귀하든지 없었든지 했던 것 같다. 그러던 어느 날 평화롭던 아스텍문명이 무너지게 된 사건이 일어났다. 에스파냐에서 사람들이 쳐들어온 것이다. 아스텍이 정복됨으로써 쓰디쓴 카카오 음료수도 에스파냐로 넘어가게 되었다. 한편 카카오 음료를 본 에스파냐의 왕은 이 음료에 설탕을 넣어 먹어보았다. 그런데 이럴 수가! 그렇게 쓴 코코아가 아주 달고 맛이 있는 것이다. 에스파냐 국왕은 욕심이 나서 이 음료를 혼자만 먹으려고 하였다. 설탕을 넣어서 먹는 건 내 생각과 같지만 혼자만 먹는 것은 너무 이기적인 것 같다. 하지만 그런다고 비밀이 감춰지랴? 더군다나 물건도 아니고 맛인데? 결국 이 음료가 전 유럽으로 퍼져나가 유럽 각국에서 실험을 하여 단맛이 진한 초콜릿 음료가 나왔다. 그 후에도 연구는 계속되어 지금의 딱딱한 초콜릿이 나오게 되었고 그 후 몇 십 년 뒤에 밀크초콜릿이 나오게 되었다고 한다.

 내가 좋아하는 초콜릿이 이렇게 복잡한 역사를 가지고 태어났다니… 신기하고도 놀랍다. 그 중에서 가장 놀라운 것은 딱딱한 초콜릿이 태어난 지 얼마 안 되었다는 것 이다.

 맛있고 달콤한 초콜릿은 피로회복에 좋다고 한다. 피곤할 때 단 것을 먹으면 긴장도 풀리고 기분도 좋아진다고 한다. 나도 그런 의미에서 초콜릿을 애용해 주어야 겠다.

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