나는 평소에 과자를 좋아하는 편은 아니지만 한번 먹어보고 맛있다고 느낀 과자는 멈출 수가 없다. 우리 학교 앞에는 아이스크림, 과자 할인점이 있는데 알록달록한 과자들이 많아서 학교가 끝나면 친구들과 종종 사 먹는다. 하지만 이 책을 읽고 알록달록하고 맛있는 과자들은 인공색소가 들어 있다는 것을 알게 되었다. 인공색소란 합성 착색료를 말한다. 인공색소는 우리 어린이 몸에 들어오면 색소가 남아있게 된다. 왜냐하면 성인이 되지 않은 우리는 몸에 있는 음식물이나 색소를 다 배출해 내지 못하기 때문이다. 남아있는 색소는 여러 질병을 일으킬 수 있으므로 되도록 가공식품이나 인스턴트 식품은 먹지 말아야 한다.

 나는 인공색소에 대해 읽고 나서 내가 아무 생각 없이 먹었던 과자들이 몸에 안 좋은 성분이 있다는 것에 충격을 받았다. 그래서 앞으로는 인공색소가 든 과자나 아이스크림은 자주 먹지 않고, 몸에 도움을 주는 과일이나 채소를 많이 먹어야겠다는 생각이 들었다. 왜냐하면 과일이나 채소에는 천연색소가 들어 있기 때문이다.

 나는 평소에 햄버거나 초콜릿, 팝콘, 도넛 등도 많이 먹는다. 그런데 그런 음식들에는 트랜스지방이 많이 들어 있다. 특히 전자레인지용 팝콘에는 트랜스지방이 11g이나 들어 있다. 트랜스지방을 2% 이상 섭취하면 배가 나올 수 있고 심장병과 당뇨병에도 걸릴 수 있다. 심장병은 위험성이 28% 증가하고 당뇨병의 확률은 39% 증가한다고 한다. 트랜스지방이 나쁜 이유는 트랜스지방은 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시키는 지방이기 때문이다. 트랜스지방을 피하는 방법은 식품영양 표시를 확인하는 것이다. 1회 섭취 분량에 트랜스지방이 0.5% 이상 표시된 식품이나 원재료명에 쇼트닝, 마가린, 정제가공유지를 사용했다고 쓰여있는 음식은 먹지 말아야 한다. 영양 표시가 안 된 음식 중에는 트랜스지방이 대량으로 든 경우가 많으니 전자레인지용 팝콘, 감자튀김, 케이크 등은 절대 조심해야 한다. 그리고 요리할 때는 마가린 대신 버터나 식물성 기름을 사용하는 게 좋다. 트랜스지방은 1869년 나폴레옹 3세 때 전쟁 물자로 많은 양의 버터가 필요해서 과학자들이 마가린을 만들었다. 외국에서는 오래전부터 마가린이 위험하다는 것이 알려졌지만, 우리나라에서는 최근에야 마가린의 위험성이 알려지기 시작했다. 특히 과자 한 봉지를 다 먹으면 한 끼 식사를 넘는 칼로리를 섭취하고, 해로운 트랜스지방까지 들어 있다는 것에 놀랐다. 앞으로 트랜스지방이 0.5% 이상 표시된 음식은 많이 먹지 말아야겠다.

 나는 이 책을 읽고 과자에 내가 미처 생각하지 못한 많은 비밀이 들어 있다는 것이 놀라웠다. 입에 단 것이 몸에는 좋지 않다는 말이 실감나기도 했다. 특히 트랜스지방에 대해 알고 나서 트랜스지방이 엄청나게 위험하다는 것을 알게 되었고, 마음은 조금 아프지만 내가 좋아하는 팝콘, 도넛은 앞으로 자제해야겠다는 생각이 들기도 했다. 불량식품을 좋아하는 내 친구들도 이 책을 꼭 한 번 읽어봤으면 좋겠다.

  해로운 화학 물질에서 자신을 구하는 환경동화 식생활편 알록달록 과자의 비밀이라는 책을 읽었다.

  맛있고 색깔도 예쁜 과자에 우리가 잘 알지 못하는 여러가지 색소와 화학 물질이 들어있다는 것을 이 책을 읽고 처음으로 알았다.

  엄마와 마트에 간 민재는 자기가 좋아하는 노란색 과자를 많이 사가지고 집에 왔다.  저녁밥을 먹기도 전에 과자를 모두 먹었다.  빨간색 과자와 노란색 과자를 먹은 민재는 저녁에 얼굴과 목에 빩갗게 두드러기가 생겼다.

  의사 선생님깨서 뭔가 잘모 먹은 것 같다고 하시며 약을 주셨다.

  다음날 의사 선생님께서는 민재가 먹은 과자에 민재나 다른 아이들이 알지 못하는 여러 가지 색소가 들어있으며, 이것은 인공적으로 만든 색소라고 말씀하셨다.

  그 중에 황색4호, 코치닐 색소는 과자의 색을 예쁘게 만드는 것으로, 코치닐 색소에는 선인장에 기생하는 곤충인 연지 벌레로 만든 것으로 미국의 한 어린이가 죽고, 스물 두명의 아이들을 병들게 만든 몸에 아주 해로운 색소라고 설명해주셨다.

  그리고 과학 실험을 통해 자연 색소와 인공 색소가 우리들의 몸에 쌓이면 우리의 건강을 해친다고 말씀해주셨다.

  지금까지 내가 먹은 과자와 아이스크림과 사탕을 아무것도 모르고 맛있게 먹은 것이 너무나 무서웠다.

  그래서 우리가 지켜야 할 것을 선생님께서 말씀해주셨다.

  첫째, 과자나 사탕같은 식품을 구입할 때는 어떤 성분이 들어 있는지 꼭 살펴보도록 한다.

  둘째, 간식은 과일, 채소, 우유를 먹도록 한다.

  셋째, 가공 식품이나 인스턴트 식품은 가능한 한 먹지 말아야 한다.

  앞으로 위 세가지 내용을 꼭 지켜서 건강한 몸을 만드는데 노력해야 할 것이다.

  몸에 해로운 색소가 많이 들어있는 예쁜 과자와 맛있는 사탕은 멀리하고, 엄마가 주시는 야채, 과일을 많이 먹고 건강하고 씩씩한 어린이가 되어야겠다.

이 책에서는 민재라는 아이가 나온다. 민재는 노란색 과자를 먹고 두드러기가 생겼다. 두드러기가 생긴 이유는 바로 황색4호라는 색소 때문이었다. 과자에 쓰이는 색소 중에는 코치닐 색소,황색4호가 있다. 코치닐 색소는 연지벌레라는걸 말리고 잘게부수어서 추출해낸 것 이다. 미국의 한 연구원의 결과에 따르면 황색4호가 알레르기의 원인이 된다고 한다. 코치닐 색소와 황색4호 처럼 우리 몸에 해로운 알록달록한 과자는 즐겨 먹으면 안돼겠다. 내가좋아하는 과자는 미니 초코칩과 버터링이다.그 과자에도 코치닐 색소,황색4호가 들어가 있나 잘 보고 사야겠다. 내가 만약 과자를 만든다면 감귤에서 가져온 천연 주황 색소를 넣어 동글동글한 모양으로 만들어 팔 것 같다. 그 과자를 먹은 아이들은 행복과사랑이 넘쳐날 것 같다.

독후감 첨부해요. ^^*

알록 달록 과자의 비밀을 읽고
 
우리가 한번 쯤은 먹어본 과자! 누구나 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 과자. 하지만 멜라민 사건 등 잊을만 하면 과자나 먹을 것에 불안한 뉴스들이 세상에 가득합니다. 그래서 우리 엄마는 언제나 과자에 들어있는 성분을 꼭 따지시죠. 우리 엄마가 과자를 고르실 때 얼마나 꼼꼼하게 고르시는지... 꼭 제가 시험을 볼 때 공부를 하는 것 같답니다.
그런데 엄마가 그렇게 하시는 이유가 바로 제가 좋아 마지 않는 과자가 우리 몸에 좋지 않은 성분을 골라내기 위해서라니.. 저도 힘들지만 참 많이 참습니다. 그런데 사실 과자 봉지 앞에는 언제나 해바라기유 100%, 혹은 칼슘, 비타민 첨가 등 우리 몸에 좋을 것 같은 것들이 참 많은데 왜 과자는 언제나 위험하다 하실까요?
그래서 그 이유를 알아 보기 위해 이 책을 펼쳤습니다. 이 책에서 알려준 우선 나쁜 성분으로 유명한 트렌스 지방이 있었습니다. 트렌스 지방은 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤의 양을 증가 시키고 우리 혈액순환을 방해 합니다. 그 덕분에 배는 나오고 심장병도 생길 수 있다고 합니다. 심장병 발병의 위험성이 28% 증가 한다는 사실 알고 계셨나요? 당뇨병의 위험도 높아진다고 하네요. 왜냐하면 인슐린이라는 호르몬의 역할을 트렌스지방이 막아 인체 대사 활동을 방해하고 질병이 걸리기 쉽도록 면역력을 약화시킨다고 합니다. 그리고 제가 깜짝 놀란 그 한마디. 기억력 감퇴.... 과자 하나로 이렇게 많은 것이 나빠 지다니.... 하지만 전 언제나 슈퍼나 마트에 갈 때마다 언제나 유혹에 빠지곤 합니다.
하지만 엄마표 감자튀김이나 고구마 구이로 이 유혹을 당당하게 이겨 볼 겁니다. 영양도 높고 칼로리도 낮은 간식 말이죠. 하지만 저는 바란답니다. 언젠가는 우리 들이 안심하고 먹을 수 있는 과자나 빵 같은 것들이 많이 나와서 우리들이 즐겁게 즐길 수 있는 세상이 오기를요. 하지만 언제나 잊지 말아야 할 것. 세상에서 제일 좋은 것은 우리 엄마표 음식이라는 것. 우리 명심합니다.