일단 먼저 고백하자면 이번에는 어떤 다이어트 방법이 나와있는 책일까? 하고 기대한 게 사실입니다

단식을 하는 것 처럼 몸으로 속여서 단식처럼 살을 빠지게 하는 원리가 있으려나 하고 

기대하며 펼친 책에서는 저의 기존 상식은 물론 대중들에게 알려진 '잘못된' 사실들에 일격을 가하고 있었습니다

다른 분들과 마찬가지로 저 또한 여름에 늦게나마 대비하기 위해 여러 식이 관련 책, 다이어트법 등을 찾아보고 있었는데 읽은 뒤, 요즘 가장 유행하는 저탄고지 식이에 대해서도 다시 고민하게 되었습니다

책의 저자는 저명한 박사의 30년 연구에 대한 (대중이 읽기 쉽게 쓰인) 종합서적으로 

이 때문에 책을 처음 펼치면 살짝 밀도 높아 보이는 배열에 놀라는 분이 있을 수 있을 법 합니다

파트별로 저자의 연구 외에도 다른 연구자들의 이론을 설명하고 그 이론에 대한 근거가 되는 연구들이 나와 있는데, 단순히 이러이러한 이유가 있고 그렇기 때문에 좋다/ 나쁘다 라고 말로 설명하는 것 보다 훨씬 의미가 깊다는 생각이 들었습니다

(쥐로 하는 실험도 자주 나오는데 저자는 동물실험에 대해 당연하다는 생각을 하진 않습니다!)

책의 내용을 몇 줄로 간단히 줄여보면 그 중 한 문장은 바로 위의 문장일 것 입니다

돌이켜 생각해보니 종편에서 광고하는 외국산 식품들의 성분은 이미 우리가 먹던 우리땅의 식재료들 중에서도 대체 가능한 게 많이 있지 않았을까? 하고 느꼈습니다 

그동안 무분별하게 기준없이 정보를 쫓고 충동구매를 한 건 아닐까 라는 생각도 들었습니다 

이미 수 차례 훑고 간 간헐적 단식은 우리가 생각하는 것 처럼 단순하지 않다는 부분이 있는데

주위에서 더 체중이 늘었다는 분들을 실제로 본 게 기억납니다 

단식 시간만 지키고 끼니마다 칼로리 제한을 두지 않는 것이 원인 이라고 하는데 

이처럼 '간헐적 단식' 이라는 이름만 보고 무작정 따라하는 분들이 많았고 (저 또한 잘 몰랐습니다) 

저자는 평소와는 크게 다른 식이 조절을 할 경우 전문가의 지침을 따라야 한다고 말하고 있습니다

책의 전반에는 단식 모방 다이어트, 이하 FMD의 원리와 이점이 나와있으며

특히 여러 질병 예방에도 효과가 있다고 말하고 있습니다

(이 부분에서 '환자' 들이 FMD를 실행할 경우 의사와 상담을 해야 한다고 합니다)

고지혈증이나 비만같은 성인병은 물론 암과 치매같은 질병에도 어떤 도움을 주고 예방을 할 수 있는지 실험과 조사를 통해 설명하는데 

무조건 좋으니 따라해라! 라는 선동이 아니라 이로 인해 발생할 수 있는 부작용까지 있는 부분에서 더욱 신뢰가 갔습니다 

가장 고민이 커지던 부분은 바로 위의 비교실험 이었는데, 

저는 이 책을 읽은 후 키토제닉 식단조절을 하려고 했던지라 다시 한 번 생각해 볼 수 밖에 없었습니다

우리 조상들이 먹던 식재료는 상당 부분이 탄수화물인데 매일 최저의 당분 섭취량을 계산하는 것이 과연 나에게 맞는 것일까? 하는 생각이 들었습니다

게다가 다른 사람들보다 단당 섭취율도 높은 식습관을 갖고 있는데, 이런 문장을 볼 때 마다 뜨끔하게 되면서 지난 식습관을 반성하게 되는 점이 좋았습니다

식단 조절의 고민이 어느정도 해결되는 부분이라면 바로 이 부분 이었는데, 흰쌀 대신 콩을 먹고 붉은살 고기 대신 생선 (주 3회 이하) 을 먹는 것이 좋다는 내용과 함께 따라할 수 있는 식단과 참고 차트가 있었습니다

그리고 식이 조절과 함께 꼭 필요한 것이 노년까지 이어져야 할 운동이라고 합니다 

장수 지역을 뜻하는 '블루존' 인 오키나와 등에 거주하는 노인들은 상당히 고령임에도 불구하고 여전히 농삿일을 하거나 무술, 춤 등으로 꾸준히 운동한다고 합니다

이 책은 아무래도 외국 박사의 책이라 식단을 완벽히 따라하기는 어렵겠다 생각하고 찾아보니

감수자인 정양수 원장님의 한국식 FMD식단이 인터넷 자료로 많이 올라와 있었습니다

때문에 책의 식단과 원장님의 식단을 같이 참고하는 것도 좋을 것 같습니다

요즘은 '골골 100세' 시대라고 우스개 소리가 있는데, 

이미 늘어난 수명인만큼 어떻게 최대한 오래 건강히 지낼 수 있나 젊을 때 부터 고민하고 대비해야 하지 않을까? -이전부터 들었던 생각입니다

저자의 '건강 수명 늘리기' 에 대한 30년의 연구결과를 이렇게 책 한 권으로 읽을 수 있다는 것에 감사하며 또한 많은 정보를 한 권에 압축했기 때문에 한 두 번의 정독으로는 완벽한 정리는 어려울 수 있다고 말씀드리고 싶습니다 

저 또한 앞으로 몇 번 더 읽어보며 어떻게 식단을 개선해야 할지 고민해야 할 것 같은데

FMD를 시행하지 않더라도 건강한 식습관을 기를 수 있을 것 같아 기대가 됩니다!

리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다