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국내도서 카테고리리스트
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원2016 청와대 만찬주 ‘천비향’을 빚어내기까지의 고집스런 우리 술 만들기 비법 공개, 우리 술을 되살려낸 진짜 전통주 책이 나왔다!중국으로 판권을 수출하는 도서로 전통주의 세계화를 선도하는 책가양주 문화가 번성한 이유는 역대 왕조의 금주정책으로 인해 양조장에서의 대량 양조보다 집에서 빚어 마시는 가양주가 ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.우리 술을 되살려낸 진짜 전통주 책이 나왔다! 2016 청와대 만찬주 ‘천비향’을 빚어내기까지의 고집스런 우리 술 만들기 비법 공개중국 출판 계약으로 전통주의 세계화를 선도하는 책일제가 집집마다 빚어오던 우리 전통술인 가양주를 금지시킴으로서 600여 종의 우리 술은 거의 사라지는 듯 했다. 그러나 온갖 화학주의 ...
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54,000원 (10% 할인) 포인트적립 600원전통주 대중화와 가양주 가꾸기 운동에 힘써온 저자의 노력을 집대성한 책이다. 술 빚기에 따른 주재료의 가공방법을 옛 법에 따라 다양하게 분류하고 그 특징과 향기, 맛을 설명한다. 각각의 술을 빚는 데 따른 장단점을 쉽게 소개하고 있다. 저자는 211가지에 이르는 사라지거나 혹은 맥이 끊긴 술들을 직접 빚고 재현하...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원전통의 맛과 가치를 이어가는 고귀한 “대한민국 식품명인” 우리 술이라는 전통문화를 지켜나가는 마음으로 계승 발전하는 명인의 술과 비법을 한 권에 담았다!전통주를 사랑하고 명맥을 이어가는 명인의 책대한민국 전통주 명인의 비법과 술을 후학들에게 전한다!신은 물을 만들고, 인간은 술을 만들어 ‘생명의 물’이라...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원대한민국 술박사 1호 정헌배 교수의 진짜 주당을 위한 교양 필독서!나라마다 고유한 문화가 있고, 그 속에는 문화를 반영하는 고유한 술이 있다. 우리나라는 세계적으로도 무시할 수 없는 술 소비량을 자랑한다. 하지만 정작 우리의 술은 무시당하는 경향이 있다.
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원밭작물로 빚은 새곰한 맛의 제주 전통주 이야기. 밭을 일구던 제주인의 주곡은 쌀이 아닌 보리와 좁쌀, 밭벼였으니 술 역시 밭작물로 빚었다. 누룩 역시 육지와는 다르다. 육지 사람들은 밀누룩을, 제주에선 당화력이 센 보리누룩을 썼다. 술떡은 찌지 않고 삶았다. 식수가 귀한 탓에 물을 끓여 날리는 건 엄두도 못 냈기 ...
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14,250원 (5% 할인) 포인트적립 150원서문 1 알코올의 정신과 의식행위 2 막걸러서 마신다는 막걸리론 3 소주나라 실록 4 주당들 명정 이야기 5 명정의 세계에서 풍류 6 주당들의 알코올헌장 및 주국헌법 7 주당들의 주령놀이 보감 8 음다흥 음주망의 세계
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