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  • 전통양조실습

    전통양조실습
    강창수 등저 | 가담플러스(GadamPlus) | 2014년 08월
    30,000원 포인트적립 0원
    제1장 술의 정의와 기원1. 술의 정의2. 술의 기원3. 누룩 이야기 (누룩의 역사)제2장 술의 발효법과 전통주의 분류1. 술의 발효법2. 전통주의 분류제3장 막걸리(약. 탁주) 기본 제조방법 1. 원료2. 발효제3. 설비 4. 담금 및 제조관리5. 술덧 제4장 청주의 기본 제조방법1. 청주의 주원료2. 제조공정 3. 청주의 품질특성, ...
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  • 한국의 자연 약술

    한국의 자연 약술 과실주 약용주
    자연을 담는 사람들 저 | 아이템북스 | 2013년 03월
    7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    우리나라의 약술을 소개했다. 여러 가지 과실을 사용하여 만든 과실주와 더불어 잎, 줄기, 뿌리, 꽃, 혹은 생약 등 다양한 재료로 자양주를 만들 수 있는 방법을 실었다.
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  • 스카치 위스키 미리보기

    스카치 위스키 그 전설의 고향을 찾아서
    우판사 저 | 세림출판 | 2012년 04월
    12,160원 (5% 할인) 포인트적립 120원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점7.5 정보 더 보기/감추기
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    스코틀랜드로 떠나 위스키 한 잔을 통해 여유로움을 찾는다. 신비로운 위스키와 함께 스코틀랜드의 역사, 지리적 특색, 날씨 그리고 그곳의 사람을 담은 책. 특히 걸으면서 느끼는 여행 속에서 스카치 위스키의 제조 방법, 종류 등을 쉽고 상세하게 전해주기 때문에, 평소에 잘 알지 못했던 위스키에 대한 흥미로운 정보를 ...
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  • 한국 전통 민속주

    한국 전통 민속주
    이효지 저 | 한양대학교출판부 | 2009년 09월
    18,000원 포인트적립 0원
    음식 문화 중에서도 술 문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호음료문화로, 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착 발전되었다. 이 책은 우리 민족의 멋과 맛을 담은 한국의 전통 민속주를 고찰한 것으로, 전통주의 역사, 누룩, 전통주 빚는 법, 유의점 등을 상세히 다루고 있다.
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