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식품과영양

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  • 생선ㆍ해산물 수첩 미리보기

    구르메 수첩-21
    생선ㆍ해산물 수첩 바다 향 가득한 건강식품 66가지
    황지희 저 | 우듬지 | 2013년 01월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점8.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    몸에 좋은 바다의 보물, 생선·해산물 가이드 북맛은 물론 영양까지 가득한 생선·해산물 66가지 수록최근 서구적인 식습관과 생활방식, 운동 부족 등 다양한 원인으로 인해 각종 성인병과 암에 걸리는 환자들이 점점 늘어나고 있다. 저자는 단백질과 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주고 풍부한 영양소를 갖춘 생선과 해산물의 ...
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  • 기적의 자연식 밥상

    기적의 자연식 밥상
    송학운,김옥경 저 | 고요아침 | 2020년 12월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    40대 초반 6개월 시한부 판정의 암을 이기고30년을 건강하게 살고 있다고등학교 체육교사로 근무하던 중 직장암에 걸려 6개월 시한부 판정을 받은 송학운. 아뜩하고 캄캄한 죽음의 문턱에서 모든 것은 허망하고 두려울 뿐이었다. 그로부터 30여 년이 지났다. 기적 같고 감사한 생각뿐이다. 암을 극복한 것은 아내 김옥경의 ...

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  • 나를 채우는 한 끼 미리보기

    나를 채우는 한 끼 99가지 음식 처방전
    임성용 저/김지은 그림 | 책장속북스 | 2023년 01월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(51건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (49건)
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    1,000만 조회수의 연재 시리즈!「임성용의 보약밥상」이 감성 더한 음식 에세이로 돌아왔다!“오늘의 컨디션은 어떤가요?”바쁜 현대사회를 살아가며 마음이 허기지고 몸이 지친 이들을 위해 현직 한의사가 발 벗고 나섰다. 2년간 1,000만 이상의 누적 조회수를 기록하며 독자들에게 사랑받아온 레이디경향 연재 시리즈 「...
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  • 한상준의 식초 예찬 미리보기

    한상준의 식초 예찬 홈메이드 식초 요리
    한상준 저 | 헬스레터 | 2018년 12월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    『식초예찬』은 국민건강의 화두가 된 전통식초 활용편이다. 식초를 식탁에서 어떻게 사용해야하는지를 설명하는 에세이와 기술, 사례 중심으로 소개하고 있다. 필자는 지난 2014년 『한상준의 식초독립』을 출간했으며, 4년 만에 나온 식초 활용편이다. 『식초독립』은 국내 전통발효식초 붐을 이끈 국내 최초 대중 기술서...
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  • 허브 미리보기

    허브 몸과 마음을 치유하는 향긋한 식물 100가지 [ 양장 ]
    카즈 힐드브란드 저/차유진 역 | 페이퍼스토리 | 2017년 07월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    키우고 요리하고 힐링하라!GROW · COOK · HEAL몸과 마음을 치유해주는 향긋한 식물 100가지 ‘허브에 관한 모든 것’일상생활에서 허브를 더 가까이 해야하는 이유, 삶을 윤택하게 해주는 치유식물! 요즘은 귀한 허브들도 슈퍼마켓이나 마트, 꽃시장에서도 쉽게 구할 수 있고 농장도 많아졌다. 그리고 우리들의 입맛도 점점...
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  • 서른의 식사법 미리보기

    서른의 식사법
    박민정 저 | 시루 | 2018년 02월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    식사란 삶에서 가장 중요한 것, 한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는온전한 식사법에 두루 마음을 쓰다. 우리는 어떻게 먹어야 하는가‘한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는 온전한 식사법’을 지향하는 책이다. 이 책은 먹는 것과 삶이 어떻게 연결되어 있는지, 우리의 잘못된 식습관에는 무엇이 있는지, 그로부터 어떻게 자...
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  • 된장 인사이드 미리보기

    굿라이프-12
    된장 인사이드
    유미경 저 | 이담북스(이담Books) | 2009년 08월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    우리 콩, 우리 장의 참맛을 우려낸 잘 익은 장맛 교양실용서!된장을 이루는 기본 구성원료인 콩과 소금, 물 그리고 옹기와 침장법(沈醬法)에 대한 것까지 된장의 모든 것을 담은 책으로, 우리가 늘 먹고 있는 된장에 대한 저자의 농익은 된장 사랑 같은 책이다. 2007년 '우리 콩, 세계로 나아가다'로 콩에 대한 극진한 사랑...
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  • 참 쉬운 건강 밥상 미리보기

    참 쉬운 건강 밥상 Macrobiotic Cooking [ 개정판 ]
    이양지의 부엌학교 저 | 디자인하우스 | 2010년 03월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    밥상을 바꾸면 인생이 바뀐다《참 쉬운 건강 밥상》은 일본에서 시작된 장수건강법 '마크로비오틱'을 한국의 상황에 맞게 응용한 건강 요리법을 소개하고 있다. 맛을 위한 요리에서 한 걸음 더 나아가 몸을 위한 요리를 지향하는 마크로비오틱 요리법으로, 식생활 '재디자인(Redesign)'을 위한 친절하고 효과적인 안내서이...
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  • 맛난 돼지 맛있는 비밀

    맛난 돼지 맛있는 비밀 맛있는 고기를 고르는 여러분을 위한 기초 정보 도서.
    이수철 저 | BOOKK(부크크) | 2023년 08월
    7,500원 포인트적립 0원
    현직 종사자의 실무 경험을 바탕으로 맛있는 돼지고기 고르는 방법을 서술 하였습니다.
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  • 채소 예찬 미리보기

    채소 예찬 화려한 색과 깊은 풍미로 식탁을 채우는 법 [ 양장 ]
    앨리스 자슬라브스키 저/정연주 역 | 미호 | 2023년 06월
    49,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,750원
    당근에서 콜라비까지, 우리가 미처 몰랐던 채소의 모든 것열광적인 찬가 속에서 피어나는 창의적인 레시피! 50가지의 채소와 각 채소가 가진 효능, 손질법, 보관법, 조리법을 500페이지에 달하는 방대한 분량으로 정리했다! 채소를 좋아한다면, 더 맛있게 즐기고 싶었다면 꼭 살펴봐야 할 책. 50가지의 채소는 색에 따라 분...
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  • 중국의 음식디미방 미리보기

    중국의 음식디미방 수원식단 隨園食單
    원매 저/박상수 역 | 수류화개 | 2022년 06월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
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    청나라에 가장 큰 영향력을 끼친 요리책 《수원식단隨園食單》을 번역한 《중국의 음식 디미방》 출간!!음식 서적의 출현은 매우 오래되었지만 명나라·청나라 때처럼 대량으로 출간된 적은 없었다. 이 시기에 출간된 자료가 전체에서 약 3분의 2가량이나 된다. 그 중 건륭乾隆 57년(1792)에 출간된 원매의 《수원식단》은 ...
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  • 칼로리 수첩 미리보기

    구르메 수첩-13
    칼로리 수첩 내 몸이 건강해지는 866가지
    손정우 저 | 우듬지 | 2011년 07월
    8,100원 (10% 할인) 포인트적립 450원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책에서는 집에서 먹는 음식부터 외식 메뉴까지 870여 가지의 음식을 카테고리별로 구분하여 1회 분량에 따른 칼로리와 식이섬유 함유량, 나트륨 함유량을 제시한다. 독자들이 균형 잡힌 식생활을 하는 데 좋은 가이드북이 될 것이다.
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  • 똑똑하게 먹는 50가지 방법 미리보기

    똑똑하게 먹는 50가지 방법 유해 물질과 활성 산소 없는 밥상 만들기
    황지희 역 | 사람과책 | 2005년 11월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    납 김치, 말라카이트그린 송어, 다이옥신 고기, 농약 채소…먹거리 안전에 빨간불이 켜졌다. 이 책은 농약, 중금속, 식품첨가물, 환경호르몬 등 우리의 밥상을 위협하는 각종 유해 물질에 대해 불안감을 말씀히 씻어 내리고, 무엇을 어떻게 먹어야 하는지를 소개하고 있다.식재료 선택법부터 사전 처리법, 조리법까지 망라...
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  • 마트쿠킹 채소코너 미리보기

    애플비 A+ 쿠킹북
    마트쿠킹 채소코너
    이양지 저 | 애플비 | 2011년 05월
    4,320원 (10% 할인) 포인트적립 240원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를 나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있다. 만들기 과정 중에서 까다로운 부분은 여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까 이보다 더 친절할 순 없을 것이다. 레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해 조리법이 한눈에 들어온다. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은 왕초...
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  • 맛있는 음식에는 과학이 있다

    맛있는 음식에는 과학이 있다
    이준,윤정한,이기원 저 | 광문각 | 2017년 12월
    12,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    사람들은 새로운 별을 발견했을 때보다 새로운 음식을 발견했을 때 더 큰 행복감을 느낀다고 합니다. 그만큼 음식을 마주하는 것은 누구에게나 중요하고도 특별한 일입니다. 또한, 사람들은 맛있는 음식에 대해 이야기하며 즐거워합니다. 많은 사람이 음식에 대해 자신감을 갖는 반면, 과학에 대해서는 어렵고 자신 없어 합...
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  • 먹어서 약이 되는 생활 음식 100가지 미리보기

    먹어서 약이 되는 생활 음식 100가지
    유태종 저 | 아카데미북 | 2006년 09월
    9,900원 (10% 할인) 포인트적립 550원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    매일 먹는 밥상위에 올려지는 음식 100 여종의 식품 효능과 사용법을 설명한 책....
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  • 지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다 미리보기

    지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다
    팀 스펙터 저/박지웅 역 | 시그마북스 | 2021년 02월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    내가 지금 먹고 있는 음식의 효능,진짜 과학적으로 검증된 것일까? 어느 날 TV에서 ‘○○슈퍼푸드’를 대대적으로 다룬다. 슈퍼푸드가 갖고 있는 성분 중 하나가 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노화를 방지하고 뇌 노화를 예방한다고 한다. 정말인가 싶어서 미심쩍어 하면, 관련 연구결과가 있고 얼굴이 잘 알려진 의사도 옆...
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  • 치슐랭 가이드 미리보기

    치슐랭 가이드 [ 양장 ]
    배달의민족 저 | 배달의민족 | 2018년 06월
    11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점6.8 정보 더 보기/감추기
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    치킨공화국의 치믈리에들만이 만들 수 있는 단 하나의 치슐랭 가이드축하할 일이 있을 때, 우울할 때, 지칠 때, 시험 끝난 후, 퇴근길에… 기쁠 때나 슬플 때나 배고플 때나 우리는 늘 치킨을 떠올린다. 왜 이렇게 치킨이 좋은 걸까? 세계 모든 맥도날드 매장 수를 합친 것보다 우리나라 치킨집이 더 많다고 한다. 강의실이...
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  • 식량생산 제고를 위한 신(新)육종기술

    식량안보시리즈-07
    식량생산 제고를 위한 신(新)육종기술
    한지학, 정 민 공저 | 식안연 | 2017년 05월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 120원
    이 책은 먹거리의 원천자원인 종자에 대한 기본적인 개념, 그의 중요성과 종자산업의 현황을 다루었고 특히 국내에서도 적극적으로 사용가능한 여러 신육종기술들을 검토하였다. GMO를 대체할 수 있고 대사공학에 활용할 수 있는 유전체편집 기술, 종속간에 교배가 어려울 때 유전자를 이전할 수 있는 동종기원(Cisgenesis)...
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  • 맛난 소 맛있는 비밀

    맛난 소 맛있는 비밀 맛있는 고기를 고르는 여러분을 위한 기초 정보 도서
    이수철 저 | BOOKK(부크크) | 2023년 10월
    7,200원 포인트적립 0원
    Chapter 1소고기의 기본적인 이해Chapter 2부위별 특징과 보는 법1. 등심2. 수입산 알목심과 목심3. 갈빗살4. LA갈비와 일반갈비5. 우삼겹6. 안심과 부챗살7. 설도(도가니살)8. 토마호크와 우대갈비9. 아롱사태10. 사태와 차돌양지11. 빽립12. 홍두깨살13. 우둔살Chapter 31. 한우와 수입산 우육2. 소고기에 대하여3. 주의...
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