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국내도서 카테고리리스트
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한정판매18,050원 (5% 할인) 포인트적립 380원개정판이 출간되었습니다.『블루리본서베이 전국의 맛집』은 전국의 내공 있는 맛집을 한 번에 만나볼 수 있어 미식가를 비롯한 독자를 만족시켜줄 것이다. (서울 지역은 별도의 책인 『서울의 맛집』(매년 하반기 출간)에서 다룬다.) 또한 부록에는 책에 수록된 전국의 맛집을 음식종류별로 나열한 찾아보기를 수록해 원하는 음식의 맛집을 쉽게 찾...
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32,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,800원『발효 음식의 세계』는 7개 주제로 발효 과정의 특징과 다양한 문화권의 발효 음식을 소개한다. 씨앗을 발아하거나 곡물을 불리는 방법인 ‘활성화(Activate)’, 미생물을 보존해 젖산 발효화 과정을 거쳐 맥주 효모, 초모 등을 만드는 ‘보존(Capture)’, 채소를 소금물에 담가 절여서 피클 등의 저장 음식을 만드는 ‘담...
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7,650원 (10% 할인) 포인트적립 420원“저희는 미래의 멋진 조리사가 되기 위해 여러 활동들과 체험 등 다양한 경험을 쌓으며 꿈을 이뤄가고 있는 한국국제조리고등학교의 요리 꿈나무들입니다. 우리 학교는 ‘스쿨북스’라는 비즈쿨 동아리가 있습니다. 학교와 요리를 글로 표현해보고 싶은 마음을 가진 친구들이 모여 각자 생각들을 모아 한 권의 책을 만들게...
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49,800원 포인트적립 0원세계의 저명한 셰프들이 참여한 푸드페어링 프로젝트! 85가지 주재료로 환상적인 레시피를 개발하여 10,000가지 맛의 기적을 찾아내다!왜 어떤 음식들은 특별히 잘 어울리지만 또 다른 음식들은 그렇지 않은가? 새로운 음식이 우리에게 익숙한 음식만큼 맛있는지는 어떻게 알 수 있는가? 이런 단순한 물음을 시작으로 세계...
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한정판매11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원삼립호빵 창립 50주년을 맞이해 유독 마음이 시린 시기를 보내고 있는 올 겨울, 『호빵책 : 디 아카이브』가 ‘따뜻한 이야기’를 전합니다. 『호빵책 : 디 아카이브』는 50년 동안 매겨울 마다 대한민국에 따뜻함을 전해온 삼립호빵의 이야기를 총망라해놓은 책이다. 삼립호빵은 과거에 머물지 않고, 추억과 현재를 아우르...
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18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원40대 초반 6개월 시한부 판정의 암을 이기고30년을 건강하게 살고 있다고등학교 체육교사로 근무하던 중 직장암에 걸려 6개월 시한부 판정을 받은 송학운. 아뜩하고 캄캄한 죽음의 문턱에서 모든 것은 허망하고 두려울 뿐이었다. 그로부터 30여 년이 지났다. 기적 같고 감사한 생각뿐이다. 암을 극복한 것은 아내 김옥경의 ...
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편집부 저 | HNCOM | 2020년 12월120,000원 포인트적립 0원특집 특집1 : 코로나19와 소비즈 생활 영향 및 전망특집2 : 코로나 19가 가져온 식품유통 변화 제 1편 총론 제 1장 식품산업의 개황 제 2장 식품산업의 현황과 전망 제 3장 식품산업 육성정책 제 4장 농수축산물 수출입동향 제 2편 각론 제 1부 식품소재산업 제 1장 제분 제 2장 제당 제 3장 전분 및 전분당 제 2부 식품가...
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편집부 저 | 고래책방 | 2020년 12월10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원“이 책은 내 마음속 강릉에 대한 자부심의 발로다. 유서 깊은 문화도시인 강릉은 맛있는 먹거리도 적지 않고, 맛있는 식당도 적지 않다. 이 책이 강릉 사람에게는 새삼 '우리 곁에 이렇듯 많은 맛집이 있었지'하는 즐거운 위안이, 강릉을 방문한 이에게는 좋은 강릉 맛집 가이드가 될 수 있길 바란다.
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아라후네 요시타카,카와이 사치코,코야마 켄지,타카하시 시게유키,타나카 시마코,나카가와 유키코,하기야 미야코,야츠시로 타케루,야마자키 토모요시 저/김나나 역 외 2명 정보 더 보기/감추기 | 홍익출판미디어그룹 | 2020년 10월15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원모든 요리에 담긴 과학적 원리를 세상에서 가장 쉽게 풀어낸 책!‘요리의 기본’과 ‘쓸모 넘치는 팁’이 가득!국을 끓이면 꼭 뭐 하나 빠진 맛이 나는 사람, 튀김을 하면 바삭바삭은커녕 눅눅한 빵덩어리가 되는 사람, 고슬고슬한 볶음밥 해먹으려다 뭉개진 비빔밥 먹는 사람, 달걀 하나 삶는데 다 터져서 흰자 거품 보글...
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