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국내도서 카테고리리스트
프랑스요리 주간베스트이동
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34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원프랑스 디저트에 한눈에 반해 프랑스 요리를 배우기로 결심한 럭셔리 브랜드 PR 매니저가 있다. 그녀는 프랑스어를 단 한 마디도 하지 못했지만 파리로 이사했고, 세계적으로 유명한 요리학교에 입학했다.6년 후, 그녀는 여전히 파리에서 살고 일하며, 전통적인 프랑스 요리들에 자신의 현대적인 해석을 가미해 새로운 레시...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원일본·프랑스 아마존 1위! 평범한 재료도 특별하게 변신시키는 마법의 요리!최근 케이블이나 방송에서 요리 관련 프로그램이 쏟아져 나오는 가운데 남녀노소 누구나 요리에 대한 관심이 갈수록 높아지고 있는 추세이다. 하지만 바쁜 현대사회에서 대부분의 사람들은 일에 치여 요리할 시간이 부족한 것이 사실. 이럴 때 딱 ...
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76,500원 (10% 할인) 포인트적립 4,250원미식가의 필독서, 미식 잡학 사전 제2탄!이 책은 출간 후 많은 사랑을 받은 『미식 잡학 사전』 후속편에 해당한다. 1편이 미식 전반의 개론서와도 같다면 이번 책은 프랑스에 좀 더 초점을 맞추어 기획 출판되었다. 이 책은 미식의 나라 프랑스의 인기 방송 프로그램 「맛 좀 봅시다(On va deguster)」 에 소개된 내용 중...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원사르퀴트리 입문자부터 중고급 독자까지, 한 권으로 마스터하는 샤르퀴트리 기본서 샤르퀴트리(charcuterie)란 소시지, 파테, 테린 등 프랑스의 수제 가공육을 말한다. 이 책은 2007년에 오픈 이래 도쿄에서 큰 인기를 누리고 있는 '레스토랑 오기노'의 오너 셰프가 간판 메뉴인 '파테 드 캄파뉴'를 비롯해 전통적인 프랑스...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원소스는 프렌치 요리의 중요한 베이스이며, 마무리이기도 하고, 한 나라의 요리 수준까지 결정할 정도로 힘이 있다. 이 책에서는 소스를 「요리의 이미지를 결정짓는 것」이라고 폭넓게 정의하고 셰프들의 요리를 소개하면서 「왜 이런 소스를 만들고」 「왜 이런 형태를 선택했는지」 「소스를 만든 의도」를 설명한다.
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송희라 | 웅진닷컴(무크) | 1999년 03월7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원동아일보에 요리 평론을 기고하기도 했던 요리 평론가, 송희라의 요리 이야기. 그녀는 프랑스의 전통있는 요리학교 코르동 블루를 1년만에 그것도 수석으로 졸업한 최초의 동양인. '맛의 달인'이 되고 싶다는 그녀의 요리 이야기를 들어보자.
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김종옥 | 문지사(MJ 미디어) | 1996년 10월27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원프랑스 요리하면 '느끼함'을 떠올리는 사람이 많다. 그러나 알고 보면 프랑스 요리에는 깔끔하게 즐길 수 있는 야채요리의 종류가 상당하다. 프랑스에 채식주의자가 많은 이유도 이러한 야채요리법 발달의 영향인 듯. 싱싱한 야채를 프랑스풍으로 조리하면 어떤 맛이 날까?
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원초대형 베스트셀러 프랑스 요리책출간된 지 6개월 만에 30만 부를 돌파하며 요리책 시장에서 돌풍을 일으킨 초간단 프랑스 요리책. 프랑스 국립 요리학교 수석 졸업자이며 셰프이자 사진작가인 저자가 소개하는 200여 가지 레시피가 한 면에 한 가지씩 소개된다. 왕초보도 서너 가지 재료로 서너 가지 과정을 거쳐 최고의 ...
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한정판매10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원흔히 프랑스 요리 하면 호텔이나 고급 레스토랑에서 격식을 갖춰 먹거나 집에서는 만들기 어려운 음식으로 여겨지기도 한다. 하지만 프라이팬 하나만 있으면 누구나 맛있는 프랑스 요리를 만들 수 있다. 『아주 쉬운 프랑스 요리』는 프랑스 요리의 고정관념을 깨고 쉽고 친근한 레시피로 사람들의 입맛을 사로잡을 셰프 다...
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