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국내도서 카테고리리스트
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 220원개정판이 출간되었습니다.2023년 최신 개정판으로 단원별 핵심이론을 새 이론 과정에 맞게 완벽하게 정리하였고 예상문제를 수록하여 빠르게 합격할 수 있도록 구성하였다.
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18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원개정판이 출간되었습니다.2022년 9월 첫 시험, 첫 수험서, 첫 합격!출제경향 완벽 예측! 가장 정확하고, 가장 확실한 합격 방법인 ‘핵심이론+모의고사’로 독자님을 합격의 길로 안내한다. 제빵산업기사 필기 초단기완성은 최신 출제기준을 세세히 파악하여 중요한 핵심 포인트만 담아 정리하였으며, 이에 맞춰 실전 대비 최종모의고사 3회분을 수...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.2022년 9월 첫 시험, 첫 수험서, 첫 합격!출제경향 완벽 예측! 가장 정확하고, 가장 확실한 합격 방법인 ‘핵심이론+모의고사’로 독자님을 합격의 길로 안내한다. 제과산업기사 필기 초단기완성은 최신 출제기준을 세세히 파악하여 중요한 핵심 포인트만 담아 정리하였으며, 이에 맞춰 실전 대비 최종모의고사 3회분을 수...
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28,000원 포인트적립 0원Part 1 제과 이론편Part 2 제빵 이론편Part 3 국가직무능력표준 분류체계 : 제과편Part 4 국가직무능력표준 분류체계 : 제빵편Part 5 제과기능사 실기Part 6 제빵기능사 실기Part 7 고급디저트 실무
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15,000원 포인트적립 0원이 책에서는 우선 기초적인 제과제빵 이론과 더불어 최신 출제기준과 평가기준에 맞춘 자격증 실기시험 품목에 관하여 단계별로 상세한 설명과 함께 쉽게 이해할 수 있도록 작업공정을 순서대로 실었으며 더불어 제품별 노하우를 제시하였습니다. 특히 현장 경험을 토대로 한 디저트제품을 자세히 소개하였기에 현장의 흐름...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원개정판이 출간되었습니다.2020년부터 시행되는 제과제빵기능사 실기 시험의 최신 출제기준을 완벽 반영한 교재다. 제조 과정을 모두 컬러 사진으로 수록했고 한눈에 알아볼 수 있도록 체계적으로 정리해 제과제빵기능사 실기 시험에 효과적인 대비가 가능하다. 각 과제마다 중요한 내용은 POINT 박스에 담아 효율적으로 학습할 수 있다.제과제빵기능...
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23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원『NCS 기반의 제과실기』는 Chapter 1. 과자류 제품 생산작업준비, Chapter 2. 과자류 제품 재 료혼합, Chapter 3. 과자류 제품 반죽 정형, Chapter 4. 과자류 제품 반죽 익힘, Chapter 5. 과자류 제품 포 장, Chapter 6. 초콜릿, Chapter 7. 찹쌀떡 & 화과자, Chapter 8. 장식 케이크, Chapter 9. 무스 케이크를 능력단위...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원제1부. 제과기능사 이론Chapter 1 과자류제품 재료혼합Chapter 2 과자류제품 반죽정형Chapter 3 과자류제품 반죽익힘Chapter 4 과자류제품 포장Chapter 5 과자류제품의 저장 유통Chapter 6 과자류제품 위생안전관리Chapter 7 과자류제품 생산작업 준비 제2부. 제과기능사 문제풀이Chapter 1 과자류제품 재료혼합Chapter 2 ...
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2018 제과제빵기능사 필기 기출중심 문제은행 최신 출제 기준 완벽 반영/시험에 꼭 나오는 핵심 이론 수록/출제 빈도에 따라 문항별 중요도 표시/상시시험 실전형 문제 8회분 수록/무료 CBT 모의고사16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원‘문제은행’이 문제이고 답이다기능사 필기시험도 다른 기능사 시험과 마찬가지로 나온 문제가 반복 출제되고 있다. 이는 시험 시행처에서 다량의 문항을 미리 생산하여 ‘문제은행’에 보관하고 있다가 무작위로 추출하여 출제하고 있기 때문이다. 문제은행 출제 방식을 채택하는 것은 시험을 시행하는 입장에서 비용이 ...
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23,000원 포인트적립 0원1 밀가루 2 탄수화물 3 유지제품 4 물 5 효모 6 이스트 푸드 및 제빵 개량제 7 팽창제 8 우유 및 유제품 9 향신료 및 식염 10 계란 및 가공품 11 초콜릿 12 식품첨가물 13 식품 포장 14 현장 실무 및 위생 관리 15 제빵기능사 기출 문제
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