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국내도서 카테고리리스트
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25,000원 포인트적립 0원조리산업기사 시험 대비를 위한 교재. 각 영역별로 자세한 이론를 소개하고 있으며, 예상문제가 수록되어 학습한 내용을 바로 확인해 볼 수 있도록 하였다. 또한 기출문제를 수록하여 실전에서의 적응력을 기를 수 있도록 구성했다.
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24,700원 (5% 할인) 포인트적립 780원우리의 식생활문화에서 역사, 전통음식과 음료 등에 대한 꼼꼼한 소개와 NCS에 대한 기본적인 정보를 제공한다. 위생, 안전, 구매 등 NCS에 해당하는 내용을 소개하며 실제 조리기능사 시험을 위한 최선의 조리노하우를 제공한다. 조리에 필요한 재료, 조리순서, 합격Tip 등 해당 메뉴를 한눈에 알아 볼수 있게 한 조리기본...
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원개정판이 출간되었습니다.본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산...
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원개정판이 출간되었습니다.본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부...
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원식품 위생법 예상문제와 조리기능사 과년도 출제문제 20회분을 수록하였다. 한식조기기능사실기 출제문제 52가지 사진과 함께 요리하는 방법을 수록하였다.
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원개정판이 출간되었습니다.Chapter 01. 공중보건01. 공중보건의 개념02. 환경 보건03. 질병과 전염병04. 기생충05. 소독법06. 산업보건Chapter 02. 식품위생01. 식품 위생 개론02. 식품과 미생물03. 식중독04. 식품 첨가물05. 식품 위생 대책Chapter 03. 식품학01. 식품학 개론02. 식품의 가공 및 저장Chapter 04. 조리이론과 원가계산01. 조리과학02...
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원본 교재는 혼자서도 조리기능장 수험을 준비할 수 있도록 구성하였다. 각 과제마다 이해하기 쉬운 조리 과정을 통해 차곡차곡 실력을 쌓은 다음 실전에서 실력 발휘를 할 수 있도록 하였다. 책을 덮을 때 즈음엔 어느새 조리기능장 실기시험에 자신감을 가지고 있는 자신을 발견할 것이다. 단순히 빠르게 합격하기 위한 교...
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원개정판이 출간되었습니다.2009년 최신 기출문제 모두 수록하였고, 새롭게 바뀐 출제기준에 맞게 이론내용 및 법규부분, 문제부분을 개정하였다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 필기 공통교재로, 새롭게 바뀐 출제기준 반영된 최신 개정판이다.
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24,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,350원개정판이 출간되었습니다.2009년 3월 조리기능장 필기시험 기출문제 수록. 국가기술자격 조리산업기사와 조리기능장 필기시험을 대비한 출제빈도가 높은 과제의 핵심이론을 간략하게 요약하여 수록하였고, 출제빈도수가 높은 적중출제예상문제와 해설, 최근 시행된 조리산업기사와 기능장의 기출문제와 정답해설 수록하였다.
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24,000원 포인트적립 0원Ⅰ 한식조리기능사 필기PART 1 한식 위생관리Chapter 1 개인위생 관리Chapter 2 식품위생 관리Chapter 3 주방위생 관리Chapter 4 식중독 관리Chapter 5 식품위생 관계 법규Chapter 6 공중보건PART 2 한식 안전관리Chapter 1 개인안전 관리Chapter 2 장비. 도구 안전작업Chapter 3 작업환경 안전관리PART 3 한식 재료관리Cha...
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24,000원 포인트적립 0원『한식조리기능사 필기·실기』는 한식에 대하여 깊이 있는 공부를 하고자 하는 이들과 자격증을 취득하고자 하는 이들을 위하여 만들어진 교재이다. 다년간의 현장 강의를 통하여 수많은 수강생들을 합격시켰으며 유튜브를 통하여 직접 동영상강의를 하고 있는 저자가 자신의 경험을 담아 집필하였다.
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24,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.떡은 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼마든지 쉽게, 맛있게, 그리고 예쁘게 만들어 즐길 수 있다. 본 책은 그동안 떡과 함께 오랜 생활을 한 사람으로서 배우고 익혔던 경험과 지식들을모두 담아 집필한 교재이다.
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