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국내도서 카테고리리스트
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22,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.『쉽게 따라 하는 우리 디저트』는 수십 년 동안 실무와 교단에서 쌓은 경험, 자료 등을 바탕으로 누구나 손쉽게 떡, 한과, 음청류를 만들 수 있도록 그 방법을 제시하였다. 또한 2019년에 새로이 신설된 떡제조기능사 자격증을 취득할 수 있도록 내용을 정리하여 필기시험뿐 아니라 실기시험에 대비하도록 구성하였다.
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- 구매혜택
- 2013년판
22,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.이 책은 한국산업인력 공단의 검정기준에 따른 양식, 중식, 일식, 복어조리 기능사 자격증을 취득하고자 하는 분, 외국조리의 기초를 알고자 하는 분, 외식산업학, 조리학, 단체급식학 및 식품영양학을 전공하기 위하여 이제 막 첫 걸음을 딛는 후학들을 위해 만들었습니다. 조리하는 과정에서 자칫 실수하기 쉬운 부분들과... -
22,000원 포인트적립 0원저자들이 수년간 연구하고 분석하여 오던 고문헌과 고조리서 속 한국의 전통음식문화를 한 권의 책 속에 대표적인 음식들과 조리방법 등을 고증하여 간략히 서술하였다. 또한 세계적으로 보물이 된 『동의보감』을 바탕으로 하여 한국인의 체젤을 체계화시킨 동무 이제마가 주창한 ‘사상체질이론’에 여러 식품군들을 이용...
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21,850원 (5% 할인) 포인트적립 690원경제의 급속한 발달과 소득수준이 향상으로 국민 생활수준이 높아지고 외식산업이 발전함에 따라 조리시장이 전문화가 되면서 분야별로 전문적인 조리 인력의 필요성이 점차 커지고 있는데 특히 특히 한식조리 관련자가 환대받고 있다. 한식조리산업기사 자격검정 시험의 경우 100가지가 넘는 기출문제 중 2시간에 5문제를 ...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원제 1 부 떡제조기능사 필기[제 1장] 떡 제조 기초 이론 ········· 8제1절 떡류 재료의 이해 ······················· 8 1. 주재료 (곡류)의 특성 2. 부재료의 종류 및 특성 3. 떡류 재료의 영양학정 특성제2절 떡류 제조 공정 ·························· 22 1. 떡의 종류와 제조원리 2. 도구 · 장비 종류 및 용도[제...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 240원이 한 권으로 2020 떡제조기능사 필기+실기 시험에 완벽하게 대비한다!대학에서 오랫동안 떡을 강의하고 조리실무 현장에서 수년간 활동했던 전문가들이 모여 깐깐하게 만든 떡제조기능사 합격 완벽가이드북이다. 수험생이 효율적으로 시험에 대비할 수 있도록 최신 NCS와 출제기준을 철저히 반영해 핵심 이론을 정리, 출제...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원새롭게 바뀐 출제 경향과 채점기준에 맞추어 책의 내용을 개정하였다. 한 권의 책으로 기능사, 산업기사 시험을 함께 준비할 수 있도록 하였다. 시험장 공개문제를 부록으로 수록함으로써 언제 어디서든 쉽게 꺼내서 실제 실기시험에 대비할 수 있도록 하였다.
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원조리직 공무원 시험을 준비하는 수험생들에게 가장 최적화된 교재!· 위생관계법규 개정 사항을 구법과 비교 학습할 수 있도록 도서의 해당 페이지와 함께 수록하였습니다.· 9급 조리직 공무원 시험 대비 사회, 위생관계법규 각 과목별 핵심이론과 예상문제, 기출문제를 한 권 안에 수록하였습니다.· 시험에 출제될 만한 핵...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.2016년도에 새롭게 바뀐 출제 경향(추가-채소튀김)에 맞추어 책의 내용을 개정하였으며 자세한 설명과 편집구성은 타 교재와 비교되는 특징 중의 하나로 한 권의 책으로 기능사, 산업기사 시험을 함께 준비할 수 있도록 함으로써 기능사 시험은 물론 차후에 산업기사를 준비하게 되더라도 따로 책을 구입하지 않아도 되도록...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.본 교재는 NCS(직무능력표준) 학습모듈에 입각한 능력단위별 한식조리 훈련 지침서이다. 한식조리사가 알아두어야 할 한식조리의 전반적인 기초 지식과, 한식조리사 자격증 실기 시험품목 52품목을 출제 경향에 맞게 업그레이드하여 상세하게 수록했다. 또한, 한식 실무 메뉴 114품목이 추가하여, 총 166개의 한식조리 품목...
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- 구매혜택
- EBS강의 조리기능장 배은자 선생님의 명품 실무강의
21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.2016년 시행 신규과제 레시피 100% 완벽 수록으로 EBS 조리기능사 필기 강사 국가공인 조리기능장 배은자쌤의 명품 실무강의 및 각 분야 대한민국 최고 전문가의 무료 동영상 강의 DVD를 수록했으며 출제위원ㆍ심사위원진급 등 여러 전문교수진의 최단기간 합격노하우 및 실제 시험장 형태로 2가지 과제를 동시에 수행하도... -
임인숙,이희정,오수진,김정태 | 한국고시회 | 2016년 01월21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.- 독자대상 : 중식 일식 복어 조리기능사 준비생 - 구성 : 실기 - 특징 : ① 2016년 새로 추가되는 중식과제 증교자, 새우볶음밥 포함 ② 한국 산업인력공단과 국가기술자격검정원 기준에 맞추어 내용 집필
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