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국내도서 카테고리리스트
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원2020년부터 개별 종목시험으로 바뀌는 조리기능사 5종 통합필기 8절 문제집으로 새롭게 출제되는 기준을 반영하여 단기간에 합격할 수 있게 만든 도서이다. 10년 넘게 학생들을 가르치면서 조금 더 쉽게 이해할 수 있는 방법과 노하우를 바탕으로 핵심내용을 최대한 요약·정리하여 담았다. 또한 올해 처음 출제되는 문제들...
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22,000원 포인트적립 0원『MASTER CUISINE BASIC GUIDE』는 양식조리기능사가 될수 있도록 도와주는 실전 GUIDE BOOK 이다. 전체 총 2개의 CHAPTER로 구성되어 있으며, CHAPTER 1 에서는 식재료와 기본요리의 구성으로, 기본관리와 식재, 소도구 취급과 조리법의 자세한 이론과 조식메뉴부터 디저트와 음료까지 총 14개의 레시피를 자세히 설명하고...
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편집부 | 석학당 | 2016년 03월29,000원 포인트적립 870원사람이란 이름으로 세상을 맞이하는 첫 시점에서부터 요리는 우리 인생과 함께 하는 것 같다. 자기가 태어난 나라의 식재료에서부터 심지어 역사와 문화를 함께 접하며 만들어지는 새로운 음식, 새로운 메뉴의 탄생 등 모든 것이 경이롭고 새롭게 다가오기 때문일 것이다.요리를 태어나자마자 잘하는 사람은 이 세상에 없을...
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