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국내도서 카테고리리스트
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원PART 01 커피학개론01. 커피의 의의와 역사02. 커피나무와 품종03. 커피의 재배04. 커피의 수확 및 가공05. 커피의 분류 및 평가06. 커피의 원산지, 생산과 소비07. 우유08. 식품위생 및 카페인09. 서비스 및 커피 매장의 관리PART 02 커피 로스팅과 향미 평가01. 로스팅의 의미와 특성02. 로스팅머신 및 방법, 블렌딩03. ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.이론 + OX문제 + 실전모의고사 4회 + 용어정리의 구성-실전모의고사 4회-700문항 이상의 예상문제 수록-시험 직전에 주요 용어정리로 마무리!
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원제 1부. 커피문제Chapter 1. 에스프레소 음료제조 Chapter 2. 커피추출운용Chapter 3. 커피음료제조Chapter 4. 라떼아트Chapter 5. 커피기계운용 및 수리Chapter 6. 커피생두선택Chapter 7. 커피원두선택Chapter 8. 커피 로스팅Chapter 9. 커피 블렌딩Chapter 10. 커피 테이스팅Chapter 11. 커피 매장의 영업관리, 위생관리...
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17,000원 포인트적립 0원분철서비스 이용이 가능한 도서입니다. 자세히 보기개정판이 출간되었습니다.(사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 바리스타 2급 자격증 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 바리스타 2급 시행 규정과 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 ...
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17,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.(사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 1급 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로 커피의 역사와 품종별 특성, 산지별 특징, 생두의 분류와 평가 등 커피에 대한 기초적 지식을 다룬 ‘커피학개론’과 로스팅의 특성과 향미 평가를 다룬 ‘커피 로스팅과 향미 평가’, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.동서울대학교 평생교육원에서 우리나라 대학 최초로 실시하는 커피전문가(Barista) 자격검정 필기시험과 실기시험을 대비할 수 있는 유일한 교재!커피전문가 자격증은 대학 최초로 커피분야에서 한국직업능력개발원 민간자격에 등록된 것(제 2012-0146호)으로 동서울대학교가 주최하고 부설 평생교육원에서 주관하여 운영되...
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18,000원 포인트적립 540원
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.본 도서는 바리스타 자격시험 2급을 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 바리스타 자격시험 필기 수험서입니다. 이 도서에는 다수의 민간 기관에서 발급하는 자격 시험의 특성을 반영하여, 여러 협회에서 공통적으로 반영하는 2급 자격시험에 관한 이론을 수록했습니다. 또한 이론을 ...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.본 도서는 바리스타 자격시험 1급을 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 바리스타 자격시험 필기 수험서입니다. 이 도서에는 다수의 민간 기관에서 발급하는 자격 시험의 특성을 반영하여, 여러 협회에서 공통적으로 반영하는 1급 자격시험에 관한 이론을 수록했습니다. 또한 이론을 ...
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17,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.최고의 바리스타가 되는 첫걸음,‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재(사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관...
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17,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.마스터 바리스타로 인정받는 가장 확실한 방법,‘바리스타 1급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재바리스타의 수준을 증명하는 마스터 바리스타에 도전해보자바리스타 2급 자격증이 베이직 바리스타라고 한다면 바리스타 1급 자격증은 마스터 바리스타라고 할 수 있다. 바리스타 1급 자격증을 얻기 위해서는 원두를 선별하고 ...
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한정판매16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.본 책에는 바리스타의 기술 향상을 위하여 라떼아트 기술의 워밍업부터 기본 디자인, 응용 디자인, 에칭 디자인까지 여러 작품을 다루었고 각 디자인의 포인트까지 서술하여 디테일하게 훈련할 수 있도록 정리했다. 또한 QR코드를 통하여 디자인 영상과 라떼 아트 대회 시연 영상을 바로 시청할 수 있도록 제작하여 반복적...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원전문 ‘티마스터’ 자격증 취득을 위한 출제예상문제집티마스터는 티에 대한 전문적인 지식뿐만 아니라 다양한 추출 도구를 이용하여 균일한 맛과 좋은 품질의 티를 제공할 수 있는 전문 티마스터에게 주어지는 자격이다. 본서는 티마스터 필기시험 응시자들이 보다 쉽게 개념을 이해하고 학습하며 티마스터 교재와 함께 출...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.커피 바리스타 준비생을 위한 책으로 커피에 대한 용어 및 해설로 구성되어 있다.
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25,000원 포인트적립 750원『커피 레귤레이션 카페메뉴 84』는 커피매장 운영에 필요한 커피음료뿐 아니라 베리에이션 음료, 칵테일, 디저트 등 다양한 메뉴 84가지를 엄선하여 재료 및 레시피와 그에 따른 커피 추출 방법을 과정에 따라 수록했다.
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