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국내도서 카테고리리스트
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19,800원 포인트적립 590원개정판이 출간되었습니다.Chapter 01 커피의 이해 Chapter 02 커피의 제조Chapter 03 에스프레소(Espresso)Chapter 04 카페서비스Appendix 관광바리스타 자격시험
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강력추천22,000원 포인트적립 0원국내 커피 시장의 소비 패턴은 지속적으로 서구화되어 가고 있으며, 원두 커피의 선호도도 꾸준히 증가하고 있는 추세이다. 우리나라는 현재 세계 11위의 커피 소비국으로, 국민 1인당 연간 300잔의 커피를 마시고 있다. 1970년대 인스턴트 커피가 주류를 이룬 커피 문화는 1980년대 이후 원두 커피 전문점의 보급화를 계기...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원초단기 합격을 위한 최적의 선택!‘답’만 외우는 바리스타 자격시험 1급 기출예상문제집은 다음과 같이 구성되었다!PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들과 시험에 자주 나오는 핵심예제들을 엄선해 이론과 문제를 한번에 학습할 수 있도록 하였다. PART 02는 제1회~제1...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원이 책은 ‘로스트마스터’ 자격을 얻기 위한 필수 교재로서 로스트마스터를 목표로 하는 이들이 그린커피의 특성과 로스팅 이론 및 기술을 파악하여 이를 로스팅에 활용할 수 있도록 구성하였으며, 로스팅 이론과 테크닉뿐만 아니라 로스트마스터 실기평가 정보와 한국로스팅챔피언십 입상자의 블렌딩 프로파일 정보까지 아...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원개정판이 출간되었습니다.‘로스트마스터’는 (사)한국커피협회에서 인증하는 로스팅 전문가에게 부여하는 명칭으로, 그린커피를 각 특성에 맞게 잘 볶아내어 최상의 커피를 만들어내는 커피전문가를 뜻한다. 이 책은 ‘로스트마스터’ 자격을 얻기 위한 필수 교재로서 로스팅 이론과 테크닉뿐만 아니라 실전 테스트와 세계대회 출전 정보까지 모두 ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.상세한 이론 + 객관식 문제 + 용어정리의 탄탄한 구성이다. 다양한 협회에서 시행하는 필기시험을 완벽 대비한다. 실전모의고사 2회분을 수록하였으며, 시험 직전에 주요 용어정리로 마무리할 수 있도록 하였다.
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원이론 + OX문제 + 실전모의고사 4회 + 용어정리의 구성실전모의고사 4회분을 수록하였고 알짜배기만 담은 핵심요약 이론을 제공한다. 시험 직전에 주요 용어정리로 마무리할 수 있다.
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17,000원 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타(1급) 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로 커피의 역사와 특성, 산지별 특징, 생두 분류법 등 커피에 대한 기초적 지식을 다룬 ‘커피학개론’과 로스팅의 특성과 향미 평가를 다룬 ‘커피 로스팅과 향미 평가’, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 ...
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17,000원 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.바리스타 2급 자격증이 베이직 바리스타라고 한다면 1급 바리스타는 마스터 바리스타라고 할 수 있다. 1급 자격증은 원두를 선별하고 설명할 수 있어야 하기 때문에 커피에 관한 전반적인 이해와 심도 있는 지식과 맛에 대한 전문적인 감각을 필요로 하기 때문에 바리스타로서 상당한 수준을 갖추었음을 증명할 수 있는 자...
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17,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타(1급) 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로 커피의 역사와 품종별 특성, 산지별 특징, 생두의 분류와 평가 등 커피에 대한 기초적 지식을 다룬 ‘커피학 개론’과 로스팅의 특성과 향미 평가를 다룬 ‘커피 로스팅과 향미 평가’, 에스프레소 추출 원리와 커...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원『바리스타 1급/마스터 필기 대비 모의고사집』은 먼저 원두와 에스프레소 추출, 그리고 우유 스티밍 등 전반적인 바리스타의 기초 직능 분야를 다루는 '커피학'을 살펴본다. 이후 '커피 머신'과 '그라인더'에 대한 이해를 더한 후 '매장 관리'와 서비스 제공자로서 바리스타가 갖춰야 할 '자세'와 '필수 지식'들을 순서대...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.이론 + OX문제 + 실전모의고사 4회 + 용어정리의 구성-실전모의고사 4회-700문항 이상의 예상문제 수록-시험 직전에 주요 용어정리로 마무리!
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한정판매14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원상세한 이론 + 객관식 문제 + 용어정리의 탄탄한 구성으로 다양한 협회에서 시행하는 필기시험 완벽 대비가 가능할 것이다. 380문항 이상의 객관식 문제를 수록하였다. 시험 직전에 주요 용어정리로 마무리해보자.
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원PART 01 커피학개론01. 커피의 의의와 역사02. 커피나무와 품종03. 커피의 재배04. 커피의 수확 및 가공05. 커피의 분류 및 평가06. 커피의 원산지, 생산과 소비07. 우유08. 식품위생 및 카페인09. 서비스 및 커피 매장의 관리PART 02 커피 로스팅과 향미 평가01. 로스팅의 의미와 특성02. 로스팅머신 및 방법, 블렌딩03. ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.실전모의고사 4회와 700문항 이상의 예상문제를 수록하였다. 시험 직전에 주요 용어정리로 마무리해보자.
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