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관광/호텔경영

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  • 호텔식음료 서비스론

    호텔식음료 서비스론
    최영준 | 기문사 | 2000년 08월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 150원
    001. [식음료 입문을 위한 기본 지식] 002. 식음료 관리의 기초 003. 식음료 관리의 개요....(17) 004. 식음료 조직....(24) 005. 식당의 분류....(33) 006. 식음료 종사원의 서비스 기본....(54) 007. [주요 부서별 개요] 008. 연회부....(61) 009. 국제회의....(89) 010. 주장관리....(97) 011. 주방부....(142) 012. 룸...

    품절

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  • 외식사업경영론

    외식사업경영론
    김근종 | 대왕사 | 2000년 07월
    18,000원 포인트적립 0원
    1. 외식산업의 이해2. 사업계획서의 작성3. 창업4. 외식사업 프랜차이즈

    절판

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  • 외식사업경영론

    외식사업경영론
    조문수 저 | 기문사 | 1998년 08월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 150원
    개정판이 출간되었습니다.
    1. 외식과 외식산업2. 외식 소비자 행동의 이해3. 외식 사업의 창업4. 외식 사업 관련법규5. 외식 사업 마케팅6. 외식 사업의 서비스 관리7. 메뉴 관리8. 메뉴 엔지니어링9. 식자재 관리10. 주방 관리11. 주방의 설계12. 주방 설비13. 주방 설계와 사례14. 주방 설비의 종류와 특징

    절판

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  • 프랜차이즈 시스템의 이해

    프랜차이즈 시스템의 이해
    김진섭,김혜영 공저 | 대왕사 | 2002년 05월
    20,000원 포인트적립 0원

    품절

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  • 현대 관광의 이해

    현대 관광의 이해 [ 제2판 ]
    이선희, 김근종, 지진호 공저 | 대왕사 | 2002년 03월
    20,000원 포인트적립 0원
    1. 관광의 어원과 개념2. 여행의 역사3. 관광의 영향4. 관광수요 예측5. 관광자원6. 문화관광7. 관광마케팅8. 북한관광9. 지방화 시대의 관광상품10. 세계 주요 국가의 관광상품소개11. 관광법규와 제도12. 호텔업13. 여행업14. 항공업무15. 기타 관광사업16. 관광과 전문직종17. 세계주요 국가의 관광교육

    품절

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  • 한국관광지리

    한국관광지리
    안종수 저 | 백산출판사 | 2002년 03월
    17,000원 포인트적립 510원
    개정판이 출간되었습니다.
    1. 한국관광 개관2. 서울3. 경기도ㆍ인천4. 강원도5. 충북6. 충남ㆍ대전7. 경북ㆍ대구8. 경남ㆍ부산ㆍ울산9. 전북10. 전남ㆍ광주11. 제주도12. 북한

    절판

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  • 신관광학의 이해

    신관광학의 이해
    임주환 저 | 백산출판사 | 2002년 02월
    17,000원 포인트적립 0원
    1. 일반관광이론관관의 기초개념관광의 역사관광학의 학문적 체계와 연구방법관관의 제반효과2. 관광사업론관광사업호텔사업여행사업3. 관광마케팅론관광마케팅의 의의관광마케팅 환경관광객 행동과 심리관광마케팅 믹스 전략4. 관광자원과 관광개발론관광자원과 관광지 개발5. 관광정책론관광정책한국의 관광정책관광법규...

    품절

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  • 관광학원론

    관광학원론
    김광근 저 | 백산출판사 | 2002년 02월
    20,000원 포인트적립 600원
    관광학의 입문서로 책의 전체구성은 네 부분으로 총 15장으로 구성하였다. 첫번째는 관광학의 전반적인 이해를 위해 관광의 개념, 관광의 발전, 그리고 관광학 연구의 접근을 다루었고, 두 번째는 관광의 구성요소를 중심으로 관광의 주체로 관광자와 관광행동, 객체로 관광자원, 매체로 관광사업과 마케팅을 다루었고, 세 ...

    절판

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  • 호텔산업의 왕자들

    호텔산업의 왕자들
    오정환 | 기문사 | 1995년 07월
    7,600원 (5% 할인) 포인트적립 80원

    절판

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  • 관광영어

    관광영어
    양혜순 저 | 기문사 | 1996년 02월
    11,400원 (5% 할인) 포인트적립 120원

    품절

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  • 현대여가의 이해

    현대여가의 이해
    김진섭 저 | 대왕사 | 1997년 10월
    15,000원 포인트적립 0원
    001. 여가사회의 도래 002. 현대여가의 의의와 성격 003. 여가문명의 가능성 004. 현대여가문명의 개막 005. 여가의 경제적 조건 006. 시간단축의 경제사상 007. 중상주의시대의 근로자와 여가 008. 선진산업사회의 여가의식 009. 현대여가의 경제적 기초 010. 주휴 2일과 주휴 3일제 011. 현대여가와 경제적 균형사회 012....
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 와인 소믈리에 경영실무

    와인 소믈리에 경영실무 뉴밀레니엄시대의 [ 양장 ]
    이순주 등역 | 백산출판사 | 2001년 12월
    13,000원 포인트적립 0원
    여러 개의 짧은 장에서 다양한 일상 업무상황에서 소믈리에가 어떻게 운영해야 하는지를 분명히 제시하고 집중적으로 다루고 있다. 간단하고 실용적인 용도로 활용할 수 있도록 제작되었고, 초보자에서부터 고도의 숙련자에 이르기까지 각각의 소믈리에 업무내용을 함께 다루었다.

    품절

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  • 관광영어회화

    관광영어회화 [ 테이프, 교재별매 ]
    이완형 | 백산출판사 | 1996년 03월
    15,000원 포인트적립 450원
    관광지에서 유용하게 사용할 수 있는 영여회화를 담은 교재이다. 부록으로 "영문, 이력서, 응시원서, 청구서, 추천서 예문", "영문사용의 유의점(어법 및 발음)", "호텔종사원 및 관광통역안내원 자격시험 영어 예상문제" 등을 수록하였다.

    절판

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  • 전략적 관점에서 본 문화관광론

    전략적 관점에서 본 문화관광론
    ALF H.WALLE 저 / 안경모 역 | 백산출판사 | 2000년 08월
    15,000원 포인트적립 0원
    001. [문화관광전문가들을 위한 철학적 지향] 002. 사회과학과 비즈니스 전략의 접목...17 003. 포스트모더니즘...39 004. 비즈니스윤리와 문화관광...62 005. 양과 질적조사...83 006. 두 세계간의 문화관광...104 007. 문화관광을 위한 훈련...127 008. [협상의 전술] 009. 주요마케팅이론...148 010. 비관입적 전략의 협...

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  • 호텔 레스토랑 영어

    호텔 레스토랑 영어
    김장춘 | 대광서림 | 2001년 10월
    8,100원 (10% 할인) 포인트적립 90원
    외국인 관광객을 자주 접하는 관련 업계 종사자들이나 여러가지 목적으로 외국을 방문하는 사람들이 호텔이나 레스토랑에서 흔히 사용하는 표현이나, 테이블 매너 등을 익힐 수 있도록 구성된 책이다. 호텔이나 레스토랑의 주방에서 근무하는 주방장과 요리사라 익혀야 할 조리 및 요리 용어, 바(Bar)에서 외국인 고객을 맞...

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  • 외식창업 실무매뉴얼

    외식창업 실무매뉴얼 [ 개정신판 ]
    신봉규 등저 | 백산출판사 | 2001년 07월
    17,000원 포인트적립 510원
    개정판이 출간되었습니다.
    isbn 변경없이 2003.02.10(재판발행)에 가격인상 15000->17000/minthan 2003.03.06

    절판

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  • 글로벌시대의 외식산업경영의 이해

    글로벌시대의 외식산업경영의 이해
    김헌희, 이대홍, 김상진 공저 | 백산출판사 | 2007년 08월
    17,000원 포인트적립 0원
    변화하는 업계의 현상을 좀 더 확실하게 반영하고 변화에 대응하기 위하여 새로운 전략을 모색하는 외식업계의 요청에 부응하며, 외식관련학과 학생들에게 외식산업의 새로운 물결을 이해시키려는 의도에서 전혀 새로운 시각으로 외식산업을 정리했다.
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 관광자원론

    관광자원론
    이광원 | 기문사 | 2000년 01월
    15,200원 (5% 할인) 포인트적립 160원
    개정판이 출간되었습니다.
    1. 관광자원유형론관광자원의 기초자연관광자원문화관광자원사회관광자원산업관광자원위락관광자원2. 관광자원개발관리론관광자원 조사분석관광자원계획·개발관광자원관리한국의 관광자원개발 현황과 방향

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  • 호텔식당경영관리론

    호텔식당경영관리론
    박병렬 | 기전연구사 | 1994년 02월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    001. [1] 호텔 레스토랑 경영관리의 개요 002. 호텔 레스토랑의 정의와 발전배경 003. 레스토랑의 경영관리의 기초 004. 호텔 레스토랑의 상품 005. [2] 호텔레스토랑 운영관리 006. 메뉴의 구성과 관리 007. 호텔레스토랑의 종류 및 서비스 방법 008. 레스토랑 종사원의 서비스 방법과 식사예절 009. 호텔 연회장의 운영관...

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  • 여행사 경영론

    여행사 경영론
    윤대순 | 기문사 | 2002년 03월
    20,900원 (5% 할인) 포인트적립 220원
    개정판이 출간되었습니다.

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