음식 에세이

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미술관으로 간 셰프 요리를 품고 서울에 오다

이미경 편 | 열음사 | 2010년 03월

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프랑스 요리의 일본화를 선도한 스타 셰프 이시나베 유타카의 에세이. '퀸 앨리스'라는 미술관 겸 레스토랑을 선보였던 이시나베는 아트 콜렉터로도 일가견이 있다. 요리와 예술의 만남을 시도해온 그는, 시인 김수경과의 인연으로 2009년부터 한국에 있는 프렌치 레스토랑 음식 프로듀서로 활약하며 한국형 메뉴 개발과 구...
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모든 것을 먹어본 남자 2

제프리 스타인가튼 저/이용재 역 | 북캐슬 | 2010년 03월

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모든 것을 먹어본 남자, 그가 밝히는 음식의 진실, 그 두 번째 이야기변호사에서 음식평론가로 전업한 독특한 이력의 저자가 여성지 〈보그〉에 연재한 음식 평론을 모은 책이다. 저자는 미식기행에서부터 음식에 관한 잘못된 건강 상식까지, 음식에 관련된 주제라면 어느 것에라도 철두철미한 자세로 임한다. 가능한 모든 ...
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내가 요리에 처음 눈뜬 순간

킴벌리 위더스푼,김은조 저 | 클라이닉스 | 2009년 05월

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세계적으로 알려져 있는 세기의 셰프들이 요리에 처음 입문하게 된 계기, 깨달음을 얻었던 순간에 대해 쓴 책. 처음으로 요리에 영감을 받았던 이야기, 철없던 시절에 만든 것부터 미각에 눈을 뜨게 된 기억까지, 전설적인 주방에서 보낸 엄격했던 견습 생활부터 발상히 잘못된 실험으로 야기된 코믹한 재앙까지, 프로들의 ...
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홍차, 느리게 매혹되다

최예선 저 | 모요사 | 2009년 04월

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홍차, 예쁘고 따뜻한데다 향기도 좋다. 그 느긋함은 함께 있는 사람까지 편안하게 한다. 저자는 다양한 문화 속에서 경험한 홍차 이야기를 감성적으로 풀어내고 있다. 잡지사 에디터로서의 경력과 프랑스에서 미술사를 공부하면서 얻은 예술에 대한 이해가 어우러진 저자의 글은 감각적이면서도 쉽게 읽힌다. 글 속에는 홍...
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밥맛이 극락이구나

함영 저 | 샨티 | 2008년 04월

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극락 같은 밥맛과 극락 같은 삶을 위한 서른 명 스님의 서른 가지 밥 이야기최근 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 자연스럽게 절식이 각광받기 시작했다. 자연의 기운과 육체의 조화를 강조하는 스님들의 식문화는 웰빙 식생활을 한참 앞서고 있다고 해도 과언이 아니다. 수행자의 밥상에는 화려하지 않은 소박한 반찬 뿐이...
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음식이 말을 걸다 밥상에서 건져 올린 맛있는 인생찬가

권순이 저 | 상상공방 | 2008년 03월

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맛집 순례 동호회 등이 각광받기 시작하고, 요리사나 파티셰,푸드 스타일리스트 등 음식과 관련한 직업이 주목받고 있는 시대이다. 하지만 일상의 하루하루 우리는 음식과 얼마나 교감하고 있을까? 아침은 거르거나 공복감만 겨우 달래고, 점심과 저녁도 간편한 즉석음식이나 외식으로 해결하기가 십상이다. 조리라는 노동...
절판
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LOVE EAT 러브 잇 맛대맛 작가의 잘 먹고 잘 사랑하는 법

홍수연 저 | 새빛에듀넷 | 2008년 02월

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음식에 대해 다뤘던 '결정! 맛대맛' 작가 출신인 저자가 음식과 사랑, 자신의 삶의 대한 주제로 이야기를 풀어간다. 맛있는 음식에 대한 이야기들, 방송가에서 만나고 함께했던 사람들에 대한 이야기들, 그리고 이들과의 소통과 사랑에 대한 이야기들 속에서 우리가 행복해 질 수 있는 힌트를 얻을 수 있을 것이다. 이야...
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농부의 밥상 유기농 대표농부 10집의 밥상을 찾아서

안혜령 저 / 김성철 사진 | 소나무 | 2007년 02월

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우리나라 유기농 역사의 산 증인이라 할만한 이 시대의 진정한 농부들과 그들의 깨끗한 밥상을 만날 수 있는 책이다. 이들의 평범하고 조촐하나 건강한 밥상과 우리 전통 살림살이의 모습이 생생하니 살아 있는 음식문화는 사실 아직도 농촌에는 드물지 않게 남아 있다. 이 책에 소개된 사람들은 모두 오래된 농부들이다. ...
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