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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원하버드 교수인 저자들과 함께 이 책의 핵심이 되어준 인물들을 소개한다.페란 아드리아 요리에 분자미식학 개념을 처음으로 접목한 전설적인 셰프호세 안드레스 2012, 2018 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 인물 100인에 선정된 셰프해럴드 맥기 《음식과 요리》의 저자로 유명한 요리의 과학자하버드 최고의 인기 ...
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28,000원 포인트적립 0원노화와 장수에 관한 고전! 오늘, 새로운 의미로 다시 읽는다.이 책은 미국에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 학술지 『미국철학회지』의 단행본으로 1966년 12월 처음 발간되었다. 철학적, 종교적, 과학적, 의학적 지식들을 한데 버무린 이 멋진 평론은 가장 훌륭한 문화사 저술 작품 중 하나이다. 다문화적 관점의 중요성을 ...
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29,000원 포인트적립 0원지속가능한 미래를 위한 플라스틱 바로 알기‘신이 내려준 선물’ 또는 ‘현대 생활의 뼈·조직·피부’라고 불리는 동시에 ‘악마의 저주’ 또는 ‘인류 역사상 최악의 발명품’이라고도 불리는 물질, 바로 플라스틱이다. 플라스틱의 발명을 통해 일상제품부터 첨단제품까지 원하는 형태의 물건을 저렴하게 만들 수 있게 된 ...
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