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  • 와인양조학 미리보기

    와인양조학 [ PDF ]
    민혜련,김준철,이선희,이동승 저 | 백산출판사 | 2024년 01월
    40,000원 포인트적립 2,000원
    와인 양조에는 생물과 화학을 바탕으로 토양학, 원예학, 미생물학, 발효화학, 화학공학 등 응용지식은 물론, 수많은 시행착오와 함께 이루어진 양조 경험이 필요합니다. 그러나 국내에는 와인 양조에 대해 제대로 교육하는 곳은 거의 없고, 책이라고 해야 식품가공이나 발효공학의 일부로서 개괄적인 정보를 소개하는 것밖...
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  • 기초서양조리 이론과 실기 미리보기

    기초서양조리 이론과 실기 [ PDF ]
    성태종,박인수,염진철,최호중,배인호,조성호,오석태,권오천,이강연,임성빈 저 | 백산출판사 | 2024년 01월
    39,000원 포인트적립 1,950원
    우리나라는 경제의 성장에 따른 소득수준향상과 생활패턴의 변화로 인해 외식산업이 급격하게 성장함에 따라 서양요리가 우리 식생활에 매우 중요한 부분으로 자리매김함으로써 양질의 전문조리인 양성이 필요한 실정이다. 상업적인 측면에서 볼 때 서양요리는 과거에 비해 많이 이용되고 다양한 고객의 기호에 맞추어 발전...
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  • 글로벌시대의 의사소통스킬 미리보기

    글로벌시대의 의사소통스킬 [ PDF ]
    최민우,현재천 저 | 주식회사 백산출판사 | 2024년 01월
    16,000원 포인트적립 800원
    본 교재는 다양한 연구논문, 여러 환대산업 관련 서적, 특히 한국산업인력공단, NCS 의사소통능력 매뉴얼은 물론, 오랜 현장 경험을 가진 분들의 고견과 교수님들의 조언 등을 참조해서 가능한 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였다. 내용은 서비스맨의 예절, 의사소통스킬, 환대산업 서비스 등의 7 Part, 10장으로 구성하여 ...
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  • 세법과 세무계획의 기초 미리보기

    세법과 세무계획의 기초 [ PDF ]
    김상기 저 | 도서출판 집현재 | 2024년 01월
    27,000원 포인트적립 1,350원
    "■ 머리말이 책은 세법과 세무계획의 기초 개념과 원리에 관한 내용을 다루고 있다. 조세에 관한 사항을 규정하고 있는 법률들을 통칭하는 세법은 우선 과거의 사건이나 사실의 세금효과와 관련된 세무신고 등의 세무 실무에 있어 그 기준이 된다. 그런데 세법은 미래의 경제활동을 위한 계획의 세금효과를 예측하고 추정...
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  • 글로벌시대의 대인관계스킬 미리보기

    글로벌시대의 대인관계스킬 [ PDF ]
    최민우,현재천 저 | 주식회사 백산출판사 | 2024년 01월
    15,000원 포인트적립 750원
    본 교재는 다양한 연구논문, 여러 환대산업 관련 서적, 특히 한국산업인력공단, NCS 의사소통능력, 문제해결능력 매뉴얼은 물론, 오랜 현장 경험자분들의 고견과 교수님들의 조언 등을 참조해서 가능한 재미있고 쉽게 이해할 수 있도록 심혈을 기울여 기술하였다.교재의 내용은 서비스 스킬, 고객과 서비스맨, 문제해결스킬...
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  • 제2판 호텔경영실무 미리보기

    제2판 호텔경영실무 [ PDF ]
    홍철희,정은성 공저 | 대왕사 | 2024년 01월
    17,000원 포인트적립 850원
    굴뚝 없는 산업으로 불리는 관광산업은 각 나라의 경제성장에 많은 영향을 미치고 있다.이러한 관광산업 중에서도 숙박업은 관광산업을 이끄는 핵심이 아닐 수 없는데, 여행을 하고 심신의 회복과 피로를 풀어줄 숙박시설은 관광객의 만족도에 지대한 영향을 미친다. 따라서 관광객의 유치조건으로 먼저 훌륭한 숙박시설이 ...
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  • 알기쉬운 기초회계 미리보기

    알기쉬운 기초회계 [ PDF ]
    김재열 저 | 유원북스 | 2024년 01월
    23,000원 포인트적립 1,150원
    회계라는 과목에 대한 흥미를 불러일으키고, 회계 기초 지식을 사례와 더불어 재미있게 알려 주고자 하는 저자의 노력이 엿보인다. 비전공자들에게는 사회생활에 유용하게 활용할 수 있는 기초적 회계정보를 이해하는 능력을 도와주고 회계 전공자들에게는 기초연마과정으로 활용하기 좋은 책이다
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  • 제4판 관광이벤트론 미리보기

    제4판 관광이벤트론 [ PDF ]
    손선미 저 | 대왕사 | 2020년 03월
    22,000원 포인트적립 1,100원
    제4판에서는 책의 구성을 일부 개편하였다.첫쩨, 관광분야에서 이벤트의 필요성과 성장을 이해하기 위해 구성하였던 제1장 현대관광의 이해는 이벤트산업 분야가 공고해진 현재의 상황에서는 불필요하다고 판단되어 삭제하였다. 대신 체험관광에 대한 강조는 본문에서 수차례 언급하였다.둘째, 제3판까지는 이벤트의 발달과...
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  • 항공예약 미리보기

    항공예약 [ PDF ]
    손수진 저 | 주식회사 백산출판사 | 2023년 12월
    20,000원 포인트적립 1,000원
    이 책은 항공예약을 다룬 이론서입니다. 항공예약의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다
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  • 항공운임발권 미리보기

    항공운임발권 [ PDF ]
    손수진 저 | 주식회사 백산출판사 | 2023년 12월
    20,000원 포인트적립 1,000원
    이 책은 항공운임발권 다룬 이론서입니다. 항공운임발권의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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  • 크루그먼의 경제학 미리보기

    크루그먼의 경제학 [ PDF ]
    폴 크루그먼,로빈 웰스 저/김재영,전병헌,박대근 역 | 시그마프레스 | 2024년 01월
    31,500원 포인트적립 1,570원
    이 책은 특유의 서사적 접근으로 경제학의 기본원리를 설명한다. 새로운 판이 나올 때마다 이 책의 특징으로 꼽히는 현실에 대한 강조는 최신 자료와 사례, 도입 사례, 현실 경제의 이해에서 볼 수 있다. 각 장을 마무리하면서 나오는 기업사례와 생각해 볼 문제가 대폭 보완되어 학생들이 그 장에서 배운 경제원리를 실제 ...
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  • 와인 레스토랑 이용 에티켓 미리보기

    와인 레스토랑 이용 에티켓 [ PDF ]
    김영우 저 | 대왕사 | 2010년 08월
    6,800원 포인트적립 340원
    ‘프랑스 와인이 어떻고, 까베르네 소비뇽의 향과 맛은 어떻고’ 하는 와인지식은 서로 대화를 하지 않으면 상대가 모른다. 그러나 와인에티켓에 대해 실수하면 “아～ 저 사람 아직 와인 잘 모르네”라는 말을 듣게 된다. 와인지식을 습득하는 것은 어렵고 시간이 걸리지만, 와인 에티켓은 그다지 어렵지 않다. 자주 와인...
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  • 엣지 In 매너 In 미리보기

    엣지 In 매너 In [ PDF ]
    서윤정 저 | 대왕사 | 2010년 08월
    6,800원 포인트적립 340원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점7.0 정보 더 보기/감추기
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    처음 매너의 어원 마누아리우스의 이야기로 시작해 한 장 한 장 채워 가면서 과연 책임을 다하고 있는 것일까 싶었다. 평소 접할 수 없었던 이야기들을 보따리 풀어 놓듯 풀어 보자고 시작했던 일이 어느 새 마무리되었다. 만삭이 된 마누아리우스를 내려 놓으며 감히 이야기해 본다.아무도 관심 갖지 않는, 아무도 돌보지 ...
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  • 소싸움으로 본 문화관광 미리보기

    소싸움으로 본 문화관광 [ PDF ]
    고원규 저 | 대왕사 | 2011년 10월
    6,800원 포인트적립 340원
    이제 민속소싸움은 목적보다 수단을 앞세워 본격적인 관광 상품화의 길로 들어섰다. 소싸움의 문화관광을 제대로 이해기 위해서는 소주인들이나 자치단체, 관광객들의 삶을 면밀히 들여다보는 것만으로 부족하다는 생각이다.필자는 소의 본능적인 행동의 이해가 더 필요하다는 생각이 든다. 그러나 역시 혼란스럽다. 이 글...
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  • 와인상식사전 미리보기

    와인상식사전 [ PDF ]
    이재술 저 | 주식회사 백산출판사 | 2024년 01월
    36,000원 포인트적립 1,800원
    성공 비즈니스의 조력자, 와인의 세계는 끝없이 항해하는 바다와도 같다. 84년 호텔신라 근무 시부터 와인을 공부한 지 30년이 넘었지만 아직 모르는 게 너무 많다. 남들은 와인이 어렵다고 말하곤 하는데 이것이 바로 와인의 매력이다. 와인은 고객의 수준을 보여주는 상품 즉 돈만 있는 것이 아니라 고상한 취미까지 있음...
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  • 항공사 여객운송 공항서비스 실무(4판) 미리보기

    항공사 여객운송 공항서비스 실무(4판) [ PDF ]
    강설민,한향숙,김한성,박세은 저 | 한올출판사 | 2024년 01월
    21,800원 포인트적립 1,090원
    이 책은 항공경영학이나 항공서비스학을 전공하는 학생과 항공사, 지상조업사 등 항공운송산업 관련 기업에 취업을 원하는 독자들이 항공사 여객운송공항서비스를 이해함으로써 학문 정진과 취업 준비에 도움이 되도록 쓰여졌다. 특히 저자들이 두 번의 신생항공사 설립에 참여하며 체득한 최신 실무자료를 최대한 반영하도...
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  • 최신 관광법규론 미리보기

    최신 관광법규론 핵심예상 문제 수록 [ PDF ]
    박영숙,조진호 저 | 백산출판사 | 2024년 01월
    25,000원 포인트적립 1,250원
    코로나19의 대유행과 장기화로 인해 관광산업계 및 관련 상권이 직격탄을 맞고 고심하고 있던 상황에서, 정부 당국의 발빠른 대응으로 관련 정책 추진과 법제화를 서둔 결과로 외래관광객 수가 팬데믹 이전의 수준까지 회복되어 2022년에 들어서 전년대비 약 319만 8천명 증가하는 성과가 있었다고 보고되고 있다.관광환경...
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  • 호텔외식실무영어 미리보기

    호텔외식실무영어 [ PDF ]
    유동수 저 | 대왕사 | 2023년 12월
    14,000원 포인트적립 700원
    1989년 완전한 여행 자유화 이후 우리나라는 매년 해외 출국자수와 해외에서의 신용카드 사용액이 경신되는 기록을 낳고 있으며, 강단에서 또는 레스토랑에서 근무하다보면 해외에서의 호텔 사용에 대한 경험이나 레스토랑 이용 경험에 대해서 가볍게 이야기의 화두가 되는 경우가 보편화 되었다.이제 우리나라 국민들은 관...
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  • 리더십 5판 미리보기

    리더십 5판 [ PDF ]
    박보식 저 | 대영문화사 | 2023년 09월
    25,000원 포인트적립 1,250원
    박보식의 『리더십』은 〈리더십의 정의와 중요성〉, 〈리더십의 변천 과정과 속성〉, 〈리더십의 효과성과 장애 요인〉 등이 수록되어 있는 책이다.
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  • 처음 만나는 ESG 미리보기

    처음 만나는 ESG [ PDF ]
    조진형 저 | 한빛아카데미 | 2024년 01월
    20,000원 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    누구나 쉽게 읽는 47가지 ESG 경영 이야기전 세계적으로 ESG 경영이 중요시되고 있는데 우리나라 대학생과 초중고교생 가운데 ESG와 ESG 경영의 중요성을 명확히 인식하는 이들이 얼마나 될까? 뿐만 아니라 탄소배출권거래제를 비롯하여 다양한 ESG 관련 제도가 도입되는 추세이지만, 관련 직무를 담당하지 않는 대부분의 ...
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