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  • 여행업실무론 미리보기

    여행업실무론 [ PDF ]
    김상원,김대희 공저 | 광문각 | 2016년 12월
    22,000원 포인트적립 1,100원
    여행업무 전반에 관한 기본적으로 알아두어야 할 내용을 쉽게 이해할 수 있도록 한 여행업 실무 지침서이다. 시대 흐름에 맞추어 최신 정보를 수록하여 혼란을 줄였고, 여행업계에서 실제 사용하고 있는 최신 자료를 넣었다. 불필요한 내용을 최소화하였고 실제 업무 관련 내용을 중심으로 구성하였다. 또한, 학습의 청량제...
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  • 생애주기영양학 미리보기

    생애주기영양학 [ PDF ]
    정지영 등저 | 광문각 | 2016년 12월
    21,000원 포인트적립 1,050원
    근본적으로 인간이 생명을 유지하는 데 필요한 물질을 다루는 학문 분야인 영양학의 내용을 생애주기별로 세분화하여 탐구하는 영역인 생애주기영양학 교재다. 인간이 건강을 유지하고 증진시키기 위해 수태부터 사망까지 생애주기별 영양 문제에 대해 학습해나가도록 구성했다.
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  • 한국 전통음악의 전승 양상 미리보기

    한국 전통음악의 전승 양상 [ PDF ]
    송방송 저 | 보고사 | 2016년 12월
    30,000원 포인트적립 1,500원
    한국전통음악의 전승양상에 대해 다룬 논문집으로 총 3편으로 나눠져 있다. 고대와 중세부터 내려오는 음악 문화의 양상을 악기, 무용, 악곡, 채집된 기록문 등으로 살펴보고 문제점과 당시의 음악 양상을 재조명하고 있다.
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  • 한국 서양음악가 연구 미리보기

    한국 서양음악가 연구 [ PDF ]
    손태룡 저 | 보고사 | 2016년 12월
    22,000원 포인트적립 1,100원
    우리나라 서양음악가 총 11명에 대해 연구한 음악가론이다. 이들은 박태원, 권영화, 김태술, 김문보, 추애경, 박태준, 현제명, 권태호, 하대응, 이점희, 김진균이다. 초창기에 서양음악을 다루어 근현대 서양음악의 발전을 꾀했다. 저자가 그동안 발표했던 아홉 편의 논문을 수정하였고 새롭게 밝혀진 부분을 보태어 완성된...
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  • 한국 근대 음악인 사전 미리보기

    한국 근대 음악인 사전 [ PDF ]
    송방송 저 | 보고사 | 2016년 12월
    40,000원 포인트적립 2,000원
    1900년부터 1945년 광복 이전까지 활동한 한국 음악인들을 포함한 사전이다. 가나다순으로 배열하였으며, 당시 언론에 기재된 사실 내용을 중심으로 해방 이전의 음악활동만을 다루고 있다. 이 책은 권번의 기생 등 음악인으로 활동하였으나 그 동안 잘 알려지지 않았던 수많은 인물들을 포함하였으며, 음악 활동과 간접적...
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  • 조선왕조 정재사 연구 미리보기

    조선왕조 정재사 연구 [ PDF ]
    송방송 저 | 보고사 | 2016년 12월
    50,000원 포인트적립 2,500원
    화보 책머리에 붙이는 글 本書 收錄 論文 發表誌名 서장 朝鮮王朝 呈才 및 呈才史料 序說 제1편 朝鮮王朝 呈才史 硏究 제2편 朝鮮時代 呈才史料 硏究 제3편 朝鮮後期 궁중잔치 관련 儀軌 解題 영문초록 참고문헌 찾아보기
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  • 전통음악의 흐름과 역동성 미리보기

    전통음악의 흐름과 역동성 [ PDF ]
    백대웅 저 | 보고사 | 2016년 12월
    17,000원 포인트적립 850원
    2004년 9월부터 시작된 전통예술원 '스터디그룹'의 토론 자료로 쓴 것들을 한데 묶은 책. 그동안 전통음악은 나름대로 변해온 역사적 과정이 있고, 그것을 역동성이라 했다. 그런데 기존이론에서는 시대적 요구에 떠밀려 오느라 미처 음악양식의 전개과정에 대하여 생각하지 못했다. 기껏 80여 년밖에 살지 못하는 사람을 ...
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  • 전통음악사의 재인식 미리보기

    전통음악사의 재인식 [ PDF ]
    백대웅 저 | 보고사 | 2016년 12월
    18,000원 포인트적립 900원
    전통음악을 새롭게 살펴보는 책. 저자가 전통예술원에서 학생들을 가르치면서 기존 이론의 모순을 지적한 것으로, 수천 년 이상을 이어온 전통음악을 바라보는 저자의 음악관이 담겨 있다. 제1부에서는 전통음악을 재인식하면서 오늘의 전통음악이 미래에 살아남는 방법을 모색하였다. 전통음악이 오늘날까지 전개된 역사적...
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  • 무용의원리 미리보기

    무용의원리 춤추는 몸에 대한 이해 [ PDF ]
    나경아 저 | 보고사 | 2016년 12월
    8,000원 포인트적립 400원
    춤추는 몸에 대한 이해를 도와주는 책. 몸과 마음 그리고 상징의 원리를 살펴보고 있다. 또한 무용의 유동성과 복잡성을 극복할 수 있는 동작기록과 연구방법에 대해서도 언급하였다. 1부에서는 무용의 실체를 대상화하는 동작연구와 연구방법에 대해 설명하였다. 2부에서는 동작 생성에 관한 이론과 근-골격계통의 기능, ...
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  • 궁중홀기 속의 우리 춤과 음악 찾기 미리보기

    궁중홀기 속의 우리 춤과 음악 찾기 [ PDF ]
    송방송 저 | 보고사 | 2016년 12월
    18,000원 포인트적립 900원
    조선시대 궁중음악과 궁중무용의 뿌리라 할 수 있는 세 자료를 다루고 있는데, 『악학궤범』과 장서각 소장 『정재무도홀기』 및 국립국악원 소장의 고종 계사년 『정재무도홀기』가 그것이다. 저자들은 각각의 가치와 중요성을 알 수 있게 하는 해제를 싣고, 주제색인과 영인본까지를 함께 엮어냈다. 이는 일제강점기를 거...
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  • 현대 식품산업의 이해 미리보기

    현대 식품산업의 이해 [ PDF ]
    고정삼 저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    16,000원 포인트적립 800원
    식품의 발달과정에서부터 현재를 알고, 미래의 식품산업을 에측하여 이에 따르는 다양한 기술 분야와 가공식품, 미생물과 발효식품, 생명공학과 생물산업에 대한 기본적인 내용에서부터 전문적인 분야에 이르기까지 알기 쉽게 정리한 책이다. 생물학과 관련된 자연계의 모든 분야, 특히 식품공학 및 생명공학 관련학과 학자...
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  • 한국의 전통주 미리보기

    한국의 전통주 [ PDF ]
    정동효 저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    18,000원 포인트적립 900원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점7.0 정보 더 보기/감추기
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    세계 여러 나라에는 그 나라 특유의 술이 아직도 전해 내려오고 있으며, 우리나라의 경우는 탁주, 막걸리, 약주, 소주 등의 전통주가 있다. 이 책에서는 술의 개념, 누룩, 한말(韓末)과 일제시대의 술, 술과 전통주의 분류, 전통주의 발전과 술 산업 현황, 술의 규격, 민속주 면허 취득자가 빚은 술과 무형문화재가가 빚은 ...
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  • 양조공학 미리보기

    양조공학 [ PDF ]
    고정삼 저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    18,000원 포인트적립 900원
    술의 역사에서부터 각종 술의 종류, 제조방법과 특성, 술과 건강, 다양한 음주문화, 주류분석법 등 문화적인 측면까지 종합적인 내용을 체계적으로 정리하였다. 지금까지의 다른 어떤 전공서적에 비하여 가능한 많은 사진자료를 통하여 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 하였으며, 또한 교양도서로서, 그리고 전공서적으로 대...
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  • 식품종합실험실습서 미리보기

    식품종합실험실습서 [ PDF ]
    박동기 편저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    10,000원 포인트적립 500원
    초심자를 위해서 기본 조작법을 그림으로 설명하여 누구나 흥미를 갖고 실험에 대한 기초지식을 얻을 수 있게 설명하였으며, 특히 아직 실험설비가 제대로 완비되어 있지 않는 실험실에 있어서는 실제로 자신이 실험을 하고 있는 것과 같이 시각적으로 익힐 수 있도록 설명하였다.
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  • 식품물리화학 미리보기

    식품물리화학 [ PDF ]
    장규섭,민용규,최용희 공저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    16,000원 포인트적립 800원
    화학이라는 학문은 매우 광범위하며, 많은 과학분야에서 화학과 관련된 지식을 요구하고 있다. 식품을 가공하거나 저장ㆍ포장ㆍ유통 등의 과정에서도 화학의 지식이 요구되며, 특히 식품공학 분야에서는 물리화학적 지식을 더 많이 필요로 하고 있다. 이에 부응하기 위하여 식품관련 분야 학과에서는 물리화학 과목을 교과...
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  • 쉬운 식품화학 미리보기

    쉬운 식품화학 [ PDF ]
    양종범,유재희,이근보 공저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    23,000원 포인트적립 1,150원
    식품과학의 기본이 되는 식품화학은 식품의 특성을 화학적인 차원에서 연구하는 학문을 말한다. 식품과학과 관련한 전문분야를 공부하기 위해서는 식품을 구성하는 성분들에 대한 충분한 이해가 필요하다. 따라서 이 책에서는 각 장의 내용을 쉽게 파악하고 학습목표를 가질 수 있도록 각 장마다 개요와 줄거리를 나타내었...
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  • 비피더스균과 올리고당 미리보기

    비피더스균과 올리고당 [ PDF ]
    강국희 등저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    15,000원 포인트적립 750원
    1. 우리의 신체구조와 장내세균의 관계2. 비피더스균이란 과연 무엇인가?3. 몸과 비피더스균의 상호관계4. 놀라운 비피더스균의 효과 8가지5. 암예방에 놀라운 효과를 발휘하는 비피더스균6. 비피더스균의 증식 촉진인자 {올리고당}7. 현대인의 건강관리
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  • 발효식품대전 미리보기

    발효식품대전 [ PDF ]
    정동효 저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    35,000원 포인트적립 1,750원
    최근 한국의 전통 발효식품인 김치, 막걸리가 세계적으로 큰 인기를 모으고 있다. 유럽에서 발전되어온 축산물 발효식품, 세계적으로 발전되어온 주류 발효식품, 역사가 오래인 중국의 대두발효식품, 그리고 기초연구가 잘 된 일본의 장류 발효식품, 채소발효식품, 수산물 발효식품 등 50여 종을 선정하여 『발효식품대전(...
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  • 메주와 대두국의 과학 미리보기

    메주와 대두국의 과학 [ PDF ]
    정동효 저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    20,000원 포인트적립 1,000원
    메주에 관한 기초연구가 체계적이고 종합적으로 연구한 것이 적어 콩 발효식품의 의의와 우리나라 고전 속의 메주를 정리하면서 일본 대두국(大豆麴) 그리고 중국의 대두국(大豆麴) 제조방법을 비교 연구하고, 한편으로는 최근 메주국균의 분자생물학적인 연구결과를 아는 것이 우리나라 대두발효식품의 발전에 도움이 될 ...
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  • 교정체육으로 몸과 마음 다스리기 미리보기

    교정체육으로 몸과 마음 다스리기 [ PDF ]
    정만영 저 | 유한문화사 | 2016년 12월
    12,000원 포인트적립 600원
    신체의 시상상태를 발견하고 이를 교정하여 인체물리학적으로 조정하는 교정체육을 의료에 도입한 운동치료학관련 수행서이다....
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SeachAPI:Y
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