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매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드

아리미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치와 샐러드 동시 완성하기!

신아림 저 | 레시피팩토리(단행) | 2023년 08월 22일 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드

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품목정보

품목정보
발행일 2023년 08월 22일
쪽수, 무게, 크기 172쪽 | 452g | 200*240*10mm
ISBN13 9791192366296
ISBN10 1192366298

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저자 소개 (1명)

저 : 신아림
관심작가 알림신청 작가 파일
카페 메뉴 컨설턴트이자 요리연구가인 아리미디저트 신아림 대표는 일명 아리미쌤으로 통하는 카페 메뉴 컨설팅 교육 분야의 1타 강사이자 인기 선생님이다. 현장에서 겪은 수많은 시행착오 속에서도 디저트에 대한 진심과 열정, 끊임없는 연구와 도전으로 건져낸 알짜 노하우를 바탕으로 속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’의 유행을 선도해온 장본인이기도 하다. 매년 수 백명의 수강생을 배출하며 인기 행진을 이어가고 있는 그녀는 2021... 카페 메뉴 컨설턴트이자 요리연구가인 아리미디저트 신아림 대표는 일명 아리미쌤으로 통하는 카페 메뉴 컨설팅 교육 분야의 1타 강사이자 인기 선생님이다. 현장에서 겪은 수많은 시행착오 속에서도 디저트에 대한 진심과 열정, 끊임없는 연구와 도전으로 건져낸 알짜 노하우를 바탕으로 속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’의 유행을 선도해온 장본인이기도 하다. 매년 수 백명의 수강생을 배출하며 인기 행진을 이어가고 있는 그녀는 2021년 첫 책 『 매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 』를 출간했다. 이 책은 출간 즉시 모든 온라인서점 요리책 베스트 1위에 올랐고, 이제는 스테디셀러로 자리 잡아 꾸준히 사랑받고 있다.

카페 메뉴 컨설턴트로 브런치 카페 메뉴 컨설팅 경험이 풍부한 그녀는 2탄에서 특히 브런치로 즐기기 딱 좋은, 하나의 만능 속재료를 이용하여 샌드위치와 샐러드를 동시에 완성할 수 있는 알찬 레시피들을 알려준다. 이번 2탄 역시 1탄과 마찬가지로 아리미 스타일대로 맛과 건강, 비주얼 모두를 완벽하게 만족시켜줄 것이다.

그녀는 2020 올해를 빛낸 한국인대상 외식컨설팅 부문과 2022 올해의 우수브랜드대상 디저트교육 부문 등을 수상한 바 있다.
Instagram @arimi_dessert
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종이책 구매 주간우수작 매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치&토핑 샐러드로 두가지 모두 뚝딱!
평점10점 | j*****3 | 2023-08-30 | 신고
매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치&토핑 샐러드로 두가지 모두 뚝딱! 2년 전 1탄 매일 만들어 먹고 싶은 식빵샌드위치 토핑핫도그를 비법 소스를 더한 뚱샌드위치와 핫도그를 선보이셨던신아림 저자님께서 2탄 매일 만들어 먹고 싶은 샌드위치 출시.샌드위치 만들기는 매.샌.핫 때문에 자신감이 붙었습니다~기름이 들어간 토스트를 좋아하지 않고 식빵만 선호... 더보기

원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/18488485

매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치&토핑 샐러드로 두가지 모두 뚝딱!
2년 전 1탄 매일 만들어 먹고 싶은 식빵샌드위치 토핑핫도그를 비법 소스를 더한 뚱샌드위치와 핫도그를 선보이셨던 신아림 저자님께서 2탄 매일 만들어 먹고 싶은 샌드위치 출시.샌드위치 만들기는 매.샌.핫 때문에 자신감이 붙었습니다~기름이 들어간 토스트를 좋아하지 않고 식빵만 선호하는 식구~보기에 넘 좋았어요~배우고 싶었는데 책 한권 매.샌.핫으로 배워 손이가는 식탁위에 두고 만들어 먹는답니다~


같은 속재료로 먹성에 따라 어떤 날은 두툼하게 샌드위치로, 어떤 날은 가볍게 샐러드로,둘 동시에! 먹을 수 있어요~어떤 재료를 사용했는지 재료별로 샌드위치를 찾을 수 있도록 편하게 나열되었답니다달걀, 두부,감자,호무스,치즈,새우,닭고기,쇠고기,버섯,토마토,아보카도! 입맛에 따라 기호에 맞게 종류별 고를 수 있어요.


속재료도 다양해요~!(샌드위치와 샐러드를 동시에 즐길 수 있는 만능 속재료 37가지와오픈 샌드위치, 토핑 샐러드 레시피가 담겨 있어요)1. 재료 구하기 쉽고 간단하다. 친숙한 계란, 감자, 치즈 등 쉬운 재료를 3~4가지 이상 만들어 한재료를 충실히 활용하여 맛있게 먹을 수 있도록 하였고 재료 손질도 쉽고 소스도 소량으로 들어가지만 과하지 않게 맛깔지고 탄수화물을 줄일 수 있는 큰 이점이 있었어요~

2.신기한 조합이다.망고랑 두부/비트로 후무스를 만들 수 있는 조합.맛이있을까?맛이 있습니다.단백질이 가득해서 포만감을 줄일 수 있습니다

3.건강한 채식이라는게 실천하려고 하면 의의로 어려워서 포기하게 되는데, 이책 레시피를

활용하면 맛있는 야채식사가 가능.레시피가 복잡하고 어려우면 포기하기 쉽지요. 하지만 간단 쉽게 할 수 있는 매오샐 추천!

맛에 풍미를 더하는 소스~ 시판 제품 소스를 홈메이드로 쉽게 만들 수 있도록 팁~주셨어요

그중 몇가지를 만들어 보았는데 제철인 단호박 에그

단호박 에그 오픈 샌드위치&단호박 에그 토핑 샐러드


 만들어 보고 싶은 감자 매쉬~

너트 치즈 블렌드 오픈 샌드위치&너드 치즈 블렌드 토핑 샐러드-

리코타 치즈를 쉽게 만드는 방법이 소개되었어요~넘너 쉽네요.

가장 기대가 되는 후무스-중동 여행갔을 때 먹어 보았지요~그리고 집에와서 만들어 보았는데 넘넘 번거로워 포기~맛은 왜이리 없는지.. 가끔 먹어보고 싶은 욕구를 이룰수 있겠네요~

그래서 만들어 보았답니다.


[매오샐]에서 후무스 만드는 방법이 간결했어요~간단~그때 맛과는 좀 다르지만 건강하게 먹 을 수 있으니 넘넘 좋습니다.콩의 식감을 느끼도록 거칠게 갈았어요~단맛을 추가하면 좀 더 맛있을 것 같아요~

새우는 많은 곳에 활용도 하며 단백질 왕이지요

식단 조절에 가장 많이 쓰이는 퍽퍽한 닭가슴살~어떻게 하면 맛나게 먹을 수 있을까요? 맛있는 소스와 함께 뚝딱~바질도 사용해서 샌드위치도 토핑도 만들어 보려구요~


당근 라페를 평소 잘 즐겨 먹는데 아보카도와 함께 먹으니 업그레이드 아보카도가 넘 많이 익어서 부드럽네요~적당히 후숙하는 밥법을 배워야 겠어요



만드는건 재료 손질도 쉽고 소스도 소량으로 들어가지만 과하지 않게 맛깔지고 탄수화물을 줄일 수 있는 큰 이점이 있었어요~우선 버섯볶음&참깨소스 오픈 샌드위치를 만들어 보았답니다~버섯 식재료의 향과 매력이 물씬 묻어 났습니다우선 버섯볶음&참깨소스 오픈 샌드위치를 만들어 보았답니다~버섯 식재료의 향과 매력이 물씸 묻어 났습니다.버섯의 기본인 볶음을 식빵위에 올려주면 건강한 한끼~저도 만들어 보았답니다

버섯 볶음에 참깨 소스를 얹으니 고소함 폭발~소스가 일품입니다 

단호박 에그 오픈샌드위치는 달달함이 폭발~포만감은 높고 칼로리는 낮아요~만들기 쉬우면서 건강하고 맛있고 비주얼도 훌륭한데 남는 재료까지 하나 없이 살뜰하게챙겨주는 아리미쌤의 신간은 담백질이 높은 식재료가 많았어요~염도가 강하지 않아 심플한 기본 비율 양념으로 과하지 않은 재료 본연의 맛이 풍성하게 났어요~맛있는 오픈 샌드위치&건강한 샐러드를 매일 집에서 만들 어 드실 수 있으니 추천합니다

 

 

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