음식 에세이

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화요일의 티타임 서른 편의 차·그림·신화 이야기

노시은 저 | 이른아침 | 2017년 10월

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차, 신화, 명화 이야기가 어우러진 독특한 에세이『화요일의 티타임』은 전통 녹차에서 건강음료의 대세로 자리 잡은 보이차에 이르기까지, 많은 사람들이 즐겨 찾는 서른 가지 차들에 대한 이야기를 담고 있다. 누구나 친숙한 홍차에서 조금은 낯선 흑차까지, 당신이 차에 대해 알아야 할 모든 상식과 음용법이 가장 달콤...
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카메라와 부엌칼을 든 남자의 유럽 음식 방랑기

장준우 저 | 글항아리 | 2017년 09월

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“단순한 여행기나 음식방랑기를 넘어서는 묘사와 이해를 보여준다. 음식과 그것을 둘러싼 문화까지 일목요연하게 갈파해낸다. (…) 우리는 이렇게 다시 서양 음식의 내공을 한 층 더 쌓아간다.” _박찬일·셰프“이 책은 관광지의 맛집 소개와 같은 싸구려 정보는 제공하지 않는다. 하지만 어디를 가야하고, 그 곳에서 무엇...
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네 맛대로 살아라

전호용 저 | 북인더갭 | 2017년 07월

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레시피를 던져버린 ‘재야 셰프’ 전호용의 신간 에세이 『네 맛대로 살아라』가 출간되었다. 이른바 떠들썩한 먹방과 셰프의 시대에 맛이란 화려한 레시피에 달린 것이 아니라, 사람들과 나누는 관계에 좌우되는 것임을 그려낸 이 책에서 저자는 밥 주변을 서성이는 ‘B급 인생’들을 통해 우리가 점점 잃어가는 맛의 참된...
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니들이 엿 맛을 알어? 박현택의 음식구라방

박현택 저 | 컬처그라퍼 | 2017년 04월

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평범한 듯 평범하지 않은 듯, 맛과 음식에 관한 추억과 단상어린 시절부터 지금 모습에 이르기까지 저자는 음식과 맛, 먹는 것에 관한 이야기보따리를 풀어놓는다. 소반을 보면 고향을 향한 서늘한 그리움이 밀려오고, 장마철에는 호박 고명으로 단장한 뜨뜻한 칼국수가 생각난다. 단밭빵과 핫도그를 먹으면 이제는 소식이 ...

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여행하는 채소 가게

스즈키 뎃페이,야마시로 도오루 공저 | 하루 | 2016년 04월

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정말 맛있는 것은 무엇일까? 우리는 무엇을 먹어야 할까?낡은 캠핑카를 타고 전국의 산지를 돌아다니며 ‘자연 재배’로 기른 채소를 배달하는 여행하는 채소 가게, 미코토 가게대학을 나와 회사에 들어가 사회구성원으로 열심히 살던 두 젊은이가 일상에 자극을 얻고 싶어 어느 날 갑자기 회사를 그만두고 네팔로 여행을 ...
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야생초밥상

이상권 저 | 다산책방 | 2015년 07월

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한 꼭지만 읽고 곱씹어도 야생초의 향기로 온몸이 상쾌해지는 책사계절 먹고 싶은 야생의 맛,철따라 추억따라 먹는 야생초밥상소박한 사람들의 소박한 음식 이야기정감 넘치는 작가의 목소리로 듣는야생초 이야기 21편이상권 작가는 배고픈 시절에 먹은 보릿국, 어릴 때 친구들과 밥 말아 후루룩 먹었던 원추리국, 마을 어...
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내가 요리에 처음 눈뜬 순간

킴벌리 위더스푼,김은조 저 | 클라이닉스 | 2009년 05월

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세계적으로 알려져 있는 세기의 셰프들이 요리에 처음 입문하게 된 계기, 깨달음을 얻었던 순간에 대해 쓴 책. 처음으로 요리에 영감을 받았던 이야기, 철없던 시절에 만든 것부터 미각에 눈을 뜨게 된 기억까지, 전설적인 주방에서 보낸 엄격했던 견습 생활부터 발상히 잘못된 실험으로 야기된 코믹한 재앙까지, 프로들의 ...
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홍차, 느리게 매혹되다

최예선 저 | 모요사 | 2009년 04월

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홍차, 예쁘고 따뜻한데다 향기도 좋다. 그 느긋함은 함께 있는 사람까지 편안하게 한다. 저자는 다양한 문화 속에서 경험한 홍차 이야기를 감성적으로 풀어내고 있다. 잡지사 에디터로서의 경력과 프랑스에서 미술사를 공부하면서 얻은 예술에 대한 이해가 어우러진 저자의 글은 감각적이면서도 쉽게 읽힌다. 글 속에는 홍...
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음식이 말을 걸다 밥상에서 건져 올린 맛있는 인생찬가

권순이 저 | 상상공방 | 2008년 03월

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맛집 순례 동호회 등이 각광받기 시작하고, 요리사나 파티셰,푸드 스타일리스트 등 음식과 관련한 직업이 주목받고 있는 시대이다. 하지만 일상의 하루하루 우리는 음식과 얼마나 교감하고 있을까? 아침은 거르거나 공복감만 겨우 달래고, 점심과 저녁도 간편한 즉석음식이나 외식으로 해결하기가 십상이다. 조리라는 노동...
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