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커피 주간베스트이동

커피

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  • 김박의 커피다이제스트 2 로스팅

    김박의 커피다이제스트 2 로스팅
    커피앤티 편집부 저 | 서울꼬뮨 | 2019년 10월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 300원
    커피를 볶는다는 것은 사실 어렵다. 완벽한 기준이 애매하며 결과물에 대한 폭도 넓기 때문이다. 커피를 볶는 사람뿐 아니라 선택하는 사람도 주관과 선호도가 다르기 때문이다. 혁신적인 물리화학자 라파엘 오몽은 『부엌의 화학자』에서 “음식물이 익는 현상은 모순과 타협으로 가득 차 있다. 그래서 어떤 요리를 제대로...
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  • 커피를 배우다

    커피를 배우다 [ 개정판 ]
    안지영 저 | 예신 | 2020년 01월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    이 책은 맛있는 커피를 즐기는 방법에서부터 맛있는 커피를 만들기 위해 어떻게 해야 하는 지에 대한 내용으로 구성하였다. 또한, 2008년과 2010년에 인도네시아, 과테말라, 콜롬비아, 엘살바도르의 커피 산지를 방문하면서 배우고 느꼈던 산지의 모습 및 사람들도 담았다.
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  • 처음 시작하는 커피

    처음 시작하는 커피 당신의 감동적 일상을 위한 커피노트 [ 개정판 ]
    신진희,임형준 저 | 아마디아 | 2018년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    “기본에 충실한 이론과 커피 정보들이 이 책을 처음부터 끝까지 쉽게, 그리고 지루하지 않게 읽어 나가게 해준다. 커피 입문자들 누구에게나 좋은 친구가 되어줄 책이다.”- 2016 월드라떼아트챔피언십(WLAC) 우승자 엄성진(Um Paul) 바리스타매일 전 세계에서 22억5천만 잔이 소비되는 커피. 문을 열고 나가기만 하면 만...

    절판

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  • 홈카페 마스터 바이블

    홈카페 마스터 바이블
    서진우,문옥선 공저 | 대왕사 | 2018년 03월
    31,000원 포인트적립 0원
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  • 바리스타 입문학

    바리스타 입문학
    백석커피연구소 저 | 파워북 | 2017년 12월
    21,000원 포인트적립 0원
    『바리스타 입문학』은 한 잔의 커피의 시작부터 끝까지를 담고 있지는 않습니다. 한 잔의 커피에는 생산국 농부들의 손길부터, 소비국 바리스타의 손길까지 긴 여정이 담겨 있으므로 그 모든 것을 담아 내기는 불가능하기 때문입니다. 다만, 커피를 처음 만나는 사람들이 차분히 커피에 대해 알아갈 수 있는 길잡이가 되었...
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  • 라떼아트, 행복을 그리는 시간

    라떼아트, 행복을 그리는 시간 월드챔피언이 전하는 커피와 삶, 그리고 라떼아트
    엄폴 저 | 아마디아 | 2017년 11월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    한국 최초로 WLAC 월드 라떼아트 챔피언십 챔피언인 된 ‘엄폴’의 첫 책. 챔피언이 될 수 있게 도와준 많은 이들과 각국을 여행하며 교류한 해외 바리스타를 통해, 커피를 한다는 것이 바리스타에게 어떤 의미를 가져야 하는지 들려준다.추출, 로스팅, 밀크스팀, 트레이닝 방법 등 훌륭한 라떼아티스트가 되기 위해 필요한...

    절판

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  • 권대옥의 완벽한 에스프레소 추출법 미리보기

    권대옥의 완벽한 에스프레소 추출법
    권대옥 저 | 책미래 | 2017년 12월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    완벽한 에스프레소를 만드는 방법을 소개하기 위해 이 책을 구성했다. 추출과정에 따라 변수가 많은 에스프레소는 환경적인 영향뿐만 아니라 바리스타의 역량에 따라 무수한 변수를 가지게 된다. 이것은 에스프레소를 추출해 본 경험이 있는 바리스타라면 공감할 것이다. 가장 이상적인 바리스타는 직접 로스팅을 하고 직접...
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  • 홀릭 커피&바리스타 미리보기

    홀릭 커피&바리스타 [ 개정3판 3쇄, 개정판 ]
    허정봉,한준섭 저 | 크라운출판사 | 2022년 05월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    커피에 대한 소비와 관심이 많은 현대인을 위해 커피 기초 이론부터 바리스타 실무, 카페 창업까지 커피의 모든 것을 담았습니다. 커피 이야기를 시작으로, 자격증을 따기 위한 커피에 관련된 지식과 자격정보 그리고 창업 대비 커피 응용 메뉴와 에스프레소 기계관리 방법 등 커피에 관한 모든 것을 담았습니다. 커피 지식...
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  • 홈메이드 라테아트 미리보기

    홈메이드 라테아트 누구나 쉽게 따라하는 [ 양장 ]
    라이언 소더,코헤이 마츠노 저/조윤경 역 | 시그마북스 | 2017년 09월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    세계 바리스타 챔피언 라이언 소더와 3D 라테아트의 대가 코헤이 마츠노가 알려주는 라테아트 테크닉&레시피 북! 평면적인 라테아트부터 우유 거품을 입체적으로 활용한 3D 라테아트를 만드는 방법과 스텐실·프리푸어링·에칭 등 다양한 라테아트 기법을 활용하는 방법이 소개되어 있다. 홈 바리스타를 위한 특별 부록, 스텐...
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  • 홈 바리스타 미리보기

    홈 바리스타 로스팅부터 다양한 추출법까지, 집에서 최상의 커피를 만드는 매뉴얼
    시몬 에거,루비 애쉬비 오르 저/김성환 역 | 시그마북스 | 2017년 07월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점6.6 정보 더 보기/감추기
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    커피의 역사부터 품종, 산지, 로스팅 기술, 추출법까지 홈 바리스타를 위한 간단명료한 커피 입문서!자신의 취향에 맞는 커피를 집에서 쉽고 편하게 즐기는 법!커피 열매가 한 잔의 커피가 되기까지의 과정을 정리한 『홈 바리스타』는 커피광을 자처하는 저자 둘이 오랜 시간 커피에 대해 알아가며 터득한 지식과 정보를 ...
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  • 라테아트 어드밴스

    라테아트 어드밴스
    정연호 저 / 김재근 감수 | 교문사 | 2016년 05월
    22,000원 포인트적립 0원
    라테아트는 향미도 살리면서 디자인으로 감동을 전달하는 서비스라고 생각한다. 라테아트를 잘하는 사람은 결코 모양만 잘 내는 것이 아니고, 로스팅과 추출 등 커피 전반에 걸쳐 다양한 지식과 경험으로 훌륭한 커피를 만들어 내는 ‘바리스타’라는 직업인이다. 이 책은 조금 더 심도 있게 라테아트의 다양한 테크닉을 접...
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  • 커피툴스 미리보기

    커피툴스 당신이 알고 싶어 하는 커피도구에 관한 모든 것
    박성규,이사무엘 공저 | 열린세상 | 2016년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    모카포트부터 이브릭까지 전 세계적으로 각광받는 11가지 커피도구를 선정하여 도구의 역사와 재미있는 에피소드, 사용팁, 구입과 관리는 물론 도구 개발자와 전문가의 인터뷰, 실제 사용하는 사람들의 평가를 담았다. 누구라도 스스로 커피를 내릴 수 있게 돕고, 같은 도구와 원두라도 나에게 더 좋은 맛의 커피를 내릴 수...
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  • NCS기반 바리스타 기본실무

    NCS기반 바리스타 기본실무
    김윤태 저 | 대왕사 | 2016년 03월
    30,000원 포인트적립 0원
    1. 커피매장 관리 2. 커피원두 선택 3. 커피기계 운용 4. 커피 그라인더 운용 5. 커피 추출
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  • 마담 K의 커피하우스 미리보기

    마담 K의 커피하우스 커피가 사로잡은 영혼들의 기록
    마담 K 저 | 이스퀘어 | 2014년 03월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    커피에 대한 오해는 줄이고 이해는 넓히자는 취지로 출발한 커피 전문 팟캐스트 [마담 K의 커피하우스]가 한 권의 책이 되었다. 커피리브레의 서필훈과 김병기, 2014 WBC 국가대표 챔피언 박근하, 커피선생 사선희, 강배전의 고수 땅차 김성배 등, 2013년 한 해 동안 팟캐스트 [마담 K의 커피하우스]를 통해 마담 K가 만난 ...

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  • 로스 메세스 플라코스, 커피 산지의 굶주림

    로스 메세스 플라코스, 커피 산지의 굶주림 Brewing Change [ 양장 ]
    릭 페이저,빌 메어스 공저 | TERAROSA(테라로사) | 2013년 11월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
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  • 세계 커피기행 2 미리보기

    세계 커피기행 2
    최재영 저 | 북스타 | 2013년 09월
    16,150원 (5% 할인) 포인트적립 340원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점8.1 정보 더 보기/감추기
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    세계 7대 문명과 예술, 자연과 인간, 그리고 커피와 카페를 블렌딩한 아주 특별한 기행을 담은 책이다. 저자는 다른 삶의 풍경 속을 거닐고 싶다는 젊은 날의 꿈을 이루기 위해 20여 년간 봉직했던 직장을 명예퇴직한 후 세계기행을 떠난다. 등에 배낭을 메고 한 손에는 이젤 상자를 들고 지난 15년 동안 54개국을 답사하고...
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  • 세계 커피기행 1 미리보기

    세계 커피기행 1
    최재영 저 | 북스타 | 2013년 09월
    16,150원 (5% 할인) 포인트적립 340원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
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    저자의 세계기행은 인류 문명이 탄생한 이집트와 커피의 고향 에티오피아에서 시작한다. 이집트에서는 클레오파트라의 유적에서 2000년 전의 커피향을 맡아 보고, 에티오피아서는 재래시장에서 수천 년을 내려온 전통방식으로 제조한 원초적인 커피를 맛본다. 이후 여행은 지중해 크레타섬에서 그리스를 거쳐 이탈리아로 이...
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  • 커피 수업 미리보기

    커피 수업 국가대표 바리스타 안재혁, 유연주의
    안재혁,유연주 공저 | 라이스메이커 | 2012년 12월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
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    국가대표 바리스타, 최연소 심사위원 안재혁, 국내 최초 여성 국가대표 바리스타 유연주, 지금껏 한 번도 공개한 적 없는 그들만의 커피 이야기! 국가대표 바리스타이자 최연소 심사위원, 그리고 국내 최초 여성 국가대표 바리스타인 두 사람이 커피에 대한 노하우와 이야기를 풀어놓은 책이다. 10여년 이상 대학과 문화센...

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  • 라테아트 베이직

    라테아트 베이직
    정연호 저 | 교문사 | 2012년 08월
    22,000원 포인트적립 0원
    라테아트는 누구나 할 수 있습니다. 그러나 커피의 다른 분야들처럼 변수가 많습니다. 커피 자체를 알아야 하고, 메커니즘의 이해, 분쇄·추출·스티밍과 전반적인 기초의 이해가 없는 커피라면 가장 기본이 되어야 할 커피의 향미를 배제한 보여 주기식 아트일 뿐입니다. 이 책을 통해 기초를 확실히 다진 상태에서 원리의 ...
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  • 핸드드립 커피 좋아하세요? 미리보기

    핸드드립 커피 좋아하세요? 시시때때로 커피가 그리운 사람들을 위한 커피 안내서
    김훈태 저 | 갤리온 | 2010년 12월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(36건) 리뷰 총점8.1 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (2건)
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    커피 원두를 분쇄하는 순간부터 우리는 후각을 통해 행복의 문으로 들어선다.아무리 고급 원두라도 로스팅 한 지 7일이 지나면 제 맛을 잃는다. 그만큼 갓 볶아낸 커피 원두는 신선도를 까다롭게 관리해야만 그 맛과 향을 최상의 상태로 유지할 수 있다. 이 책은 커피에 관해서라면 좀 무모하다 싶은 저자가 소문난 커피 하...
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