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  • 파인 다이닝의 첫걸음 미리보기

    파인 다이닝의 첫걸음 초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법 [ 개정판 ]
    콜린 러시 저 | 비알미디어 | 2017년 04월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 450원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    레스토랑에서 사용하는 식재료와 조리법부터 와인, 치즈까지 파인 다이닝 레스토랑에서 ‘아는 척’하는 데 필요한 모든 것파인 다이닝 레스토랑을 방문할 때 알아야 할 모든 것을 담은 책 『파인 다이닝의 첫걸음』이 출간되었다. ‘초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법’이라는 부제처럼 파인 다이닝 레스토랑에 가본 적...
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  • 살림하는 여자의 부엌 미리보기

    오늘의책
    살림하는 여자의 부엌 내 삶의 행복은 여기에서 시작한다
    김연화 저 | 빛날;희 | 2016년 11월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(172건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (15건)
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    내 삶의 행복은 여기에서 시작한다삶의 행복은 작은 부엌에서 시작된다. 그 여자 참 특이하네 하는 이들도 있겠지만, 난 그렇다. 계절의 변화에 따라그릇그릇 담아내는 수없이 많은 이야기가 시작되는 부엌. 남편의 아내로, 아이들의 엄마로 서 있는 이 부엌, 삶의 행복은 여기서 시작된다.
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  • 미식가를 위한 식물 사전

    미식가를 위한 식물 사전 식물학자가 들려주는 맛있는 식물 이야기 43가지
    스쥔 저/홍민경 역 | 현대지성 | 2022년 07월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    미식의 정점에는 식물이 있다!”기막힌 맛의 세계가 한 상 가득 펼쳐지는 식물 백과사전,우리의 식탁을 한층 더 맛있고 풍성하게 꾸며주다“식탁 위에 펼쳐진 식물 이야기가 궁금하다면 맛깔나게 차려놓은 이 사전을 펼쳐보시길!”_신혜우(그림 그리는 식물학자, 『이웃집 식물상담소』 저자)먹거리가 넘쳐나는 시대다. 텔...
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  • 평양냉면 완전정복

    평양냉면 완전정복
    냉면철인 저 | 마리기획 | 2022년 04월
    18,800원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    평양냉면 완전정복과학만화교재 전문 출판사 마리기획에서 평양냉면의 식문화와 과학을 만화로 재미있게 풀어낸 평양냉면 안내서 ‘평양냉면 완전정복’을 출판하였습니다.
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  • 조선셰프 서유구의 식초 음식 이야기

    임원경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈-08
    조선셰프 서유구의 식초 음식 이야기
    풍석문화재단음식연구소,곽미경 저/임원경제연구소 역 | 자연경실 | 2021년 10월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    조선 최고의 요리백과 〈정조지〉, 고조리서와 다양한 전통 음식에 쓰인 ‘식초’ 음식에 관한 이야기 풍석문화재단 음식연구소는 “《임원경제지》 전통음식 복원 및 현대화 시리즈”라는 큰 주제로 〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 《조선셰프...
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  • 모두의 올리브 미리보기

    모두의 레시피-06
    모두의 올리브
    정리나 저 | 맛있는책방 | 2021년 07월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    마니아의 취향을 모두의 취향으로!!모두의 레시피 시리즈는 ‘마니아의 취향을 모두의 취향으로’라는 의미를 담고 있다. 주변에 이상하리만큼 한 가지 식재료나 조리법에 집착하는 친구와 지인들이 있다. 도대체 왜 그것만 먹어? 왜 좋아해? 물어볼 정도로 독특한 식성이지만 나름의 이유는 다 있기 마련이다. 그래서 맛있...
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  • 위대한 요리장 110인의 인물로 본 세계음식문화

    위대한 요리장 110인의 인물로 본 세계음식문화 [ 양장 ]
    김광오 저 | 교문사 | 2020년 03월
    22,000원 포인트적립 0원
    ‘요리는 요리사의 손끝이 아니라 음식을 먹는 사람의 혀끝에서 완성된다’는 말이 있듯이 요리사는 단순히 요리를 잘하는 사람이 아니다. 음식을 먹는 순간의 분위기와 느낌을 읽을 줄 아는 요리사가 진짜 요리사다. 뛰어난 말솜씨로 손님을 즐겁게 하는 요리장 폴 보퀴즈, 요리사의 왕 카렘, 따스한 인간미로 성공한 기 ...
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  • 조리 도구의 세계 미리보기

    조리 도구의 세계 행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드 [ 반양장 ]
    이용재 저/정이용 그림 | 반비 | 2020년 03월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    2019년 한국의 출생아 수가 30만 명을 겨우 넘어서며(30만 3100명), 1970년대 집계가 시작된 이래 최저 기록을 갱신했고, 출산율 역시 0.92%로 최저 기록을 갱신했다. 한편 1인가구는 600만 명(전체 가구 수의 30%에 육박)을 향해 빠르게 늘어나고 있는 추세다. 생계부양자(wage-earner)와 전업주부의 협업에 기반한 다인가...
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  • 로산진 평전 미리보기

    로산진 평전
    신한균,박영봉 공저 | 아우라(AURA) | 2015년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  종이책 한줄평 (17건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    피카소와 채플린이 격찬한 인물만화 『맛의 달인』의 주인공 유잔의 실제 모델도자기와 서예, 전각과 칠기, 그림과 디자인에 이르기까지 천재적인 재능을 발휘한 멀티아티스트, 일본 요리를 세계 최고로 끌어올린 전설적인 요리왕, ‘20세기 최고의 망나니’로 낙인찍힌 희대의 독설가인 기타오지 로산진(北大路魯山人)의 ...
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  • 내 식탁 위의 책들 미리보기

    내 식탁 위의 책들 세상에서 제일 맛있는 종이 위의 음식들
    정은지 저 | 앨리스 | 2012년 04월
    13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
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    •  eBook 한줄평 (2건)
    무라카미 하루키의 에세이 『먼 북소리』를 읽으면서 맥주를 곁들여 고로케를 먹고, 스콘을 구워 뜨끈하게 데운 우유를 부은 홍차를 마시면서 조지 오웰의 『위건 부두로 가는 길』을 읽는다. 봄에는 두릅, 여름에는 가지, 가을에는 생표고, 겨울에는 굴을 넣어 파스타를 만들어 에릭 시걸의 『러브스토리』의 가난한 주인...
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  • 잘 먹고 싶어서, 요리 편지 미리보기

    edit(에디트)
    잘 먹고 싶어서, 요리 편지 나만을 위한 우편 레시피 상담
    하지희 글그림 | 다른 | 2021년 07월
    구매혜택
    레시피 카드 세트 증정(포인트 차감)
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    “안 쓰는 주방도 살려드립니다”‘요알못’ 독자와 함께한맞춤형 요리 상담유튜브에는 먹방이, SNS에는 온갖 화려한 음식 사진이 넘쳐나는 시대다. 하지만 정작 우리의 일상은 어떤가? 온종일 염분 가득한 배달 음식이나 인스턴트 음식으로 배를 채우고 있지는 않은가? 비싼 식비가 부담스러워서 이제는 요리를 좀 해보자...
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  • 통영백미 미리보기

    통영백미 기다림 속에 찾아오는 사계절 바다의 맛
    이상희 저 | 남해의봄날 | 2020년 12월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    놓쳐서는 안 될 열두 달 통영의 맛, 미각의 도시 통영을 만난다!통영에는 사시사철 바다와 땅에서 먹거리가 쏟아진다. 봄에는 멍게와 도다리쑥국을, 여름에는 장어탕을 먹어야 힘이 나고, 찬바람이 불기 시작하면 물메기, 대구, 볼락, 도미, 방어, 아귀, 복어, 학꽁치, 호래기, 굴, 문어, 파래, 김 등 모두 다 나열하기 벅...
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  • 음식, 그리고 그리움 미리보기

    음식, 그리고 그리움 반평생 음식을 나누며 정을 베푼 너무도 다른 두 여자, 수미와 효재
    김수미,이효재 저 | 스타일북스 | 2016년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    『음식, 그리고 그리움』은 서로 다른 분야에서 요리 잘 하고 손수 만든 음식으로 사람들과 소통하는 배우 김수미와 한복 디자이너 이효재가 각자 간직한 맛 이야기와 만드는 법을 담은 책이다. 두 사람이 함께 먹은 밥에 대한 기록이자 백팔십도 다른 성격을 지닌 두 여인이 서로를 이해하게 된 과정의 기록이기도 하다.
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  • 300Kcal 살 빠지는 도시락 미리보기

    300Kcal 살 빠지는 도시락 당근정말시러의
    박정아 저 | 터닝포인트 | 2021년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (6건)
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    잘 먹고도 살 빠지는 300Kcal 내외의 친환경 도시락 80세트고른 영양소와 칼로리를 낮춘 도시락으로 다이어트에 도전하는 사람들이 늘어나고 있다. 도시락을 싸면 칼로리를 조절할 수 있고, 정해진 양만 먹게 되어 다이어트에 매우 유용한 방법이다. 특히나 밖에서 음식을 많이 사먹게 되는 사람들에게 도시락은 체중 조절...
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  • 서른의 식사법 미리보기

    서른의 식사법
    박민정 저 | 시루 | 2018년 02월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
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    식사란 삶에서 가장 중요한 것, 한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는온전한 식사법에 두루 마음을 쓰다. 우리는 어떻게 먹어야 하는가‘한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는 온전한 식사법’을 지향하는 책이다. 이 책은 먹는 것과 삶이 어떻게 연결되어 있는지, 우리의 잘못된 식습관에는 무엇이 있는지, 그로부터 어떻게 자...
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  • 된장 인사이드 미리보기

    굿라이프-12
    된장 인사이드
    유미경 저 | 이담북스(이담Books) | 2009년 08월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    우리 콩, 우리 장의 참맛을 우려낸 잘 익은 장맛 교양실용서!된장을 이루는 기본 구성원료인 콩과 소금, 물 그리고 옹기와 침장법(沈醬法)에 대한 것까지 된장의 모든 것을 담은 책으로, 우리가 늘 먹고 있는 된장에 대한 저자의 농익은 된장 사랑 같은 책이다. 2007년 '우리 콩, 세계로 나아가다'로 콩에 대한 극진한 사랑...
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  • 가르드망제

    가르드망제 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 [ 반양장 ]
    윤수선,김창열,권기완 저 | 백산출판사 | 2022년 01월
    29,500원 포인트적립 0원
    본 서는 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 갖춘 조리사 양성에 도움이 되고자 하는 바람으로 Modern Garde Manger 서적을 집필하게 되었습니다.제1부에서는 가르드망제에 대해 소개하고 조리를 효율적으로 하기 위해 알아야 할 기본들을 요약하였으며, 조리에 필요한 기구와 도구, 애피타이저, 오르되브...
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  • 칼, 나이프 KNIFE 미리보기

    칼, 나이프 KNIFE [ 양장 ]
    팀 헤이워드 저/김수연 역 | 그린쿡 | 2017년 12월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    영국의 저명한 푸드저널리스트이자 방송인 팀 헤이워드(TIM HAYWARD)그가 모은 전 세계의 ‘나이프 컬렉션’ 40종류아찔하게 날카로운 칼날의 서늘한 매력, 수명을 다한 낡고 닳은 칼날에서 느껴지는 은은한 온기, 그 이율배반적인 매력에 문득 요리할 때 나의 칼을 찬찬히 들여다보고 싶어진다. 프로 셰프나 요리가 취미인...
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  • 스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까 미리보기

    스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까 요리사 박찬일의 순수 본류의 맛 기행
    박찬일 저 | 불광출판사 | 2017년 04월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    스타 셰프와 열세 스님과 농부들이산 · 들 · 바다에서 차린 소박한 맛의 성찬들 이탈리아 요리계의 스타 셰프이자, 글 잘 쓰는 요리사로 알려진 박찬일. 그래서 그가 쓰는 ‘먹는 이야기’ 만큼은 믿고 읽는다. 그가 이번엔 순수의 맛을 찾아 나섰다. 현대인의 극단적 식습관인 폭식과 미식美食. 그 사이에서 본류의 맛은 ...
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  • 맛난 돼지 맛있는 비밀

    맛난 돼지 맛있는 비밀 맛있는 고기를 고르는 여러분을 위한 기초 정보 도서.
    이수철 저 | BOOKK(부크크) | 2023년 08월
    7,500원 포인트적립 0원
    현직 종사자의 실무 경험을 바탕으로 맛있는 돼지고기 고르는 방법을 서술 하였습니다.
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