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  • 맛난 돼지 맛있는 비밀

    맛난 돼지 맛있는 비밀 맛있는 고기를 고르는 여러분을 위한 기초 정보 도서.
    이수철 저 | BOOKK(부크크) | 2023년 08월
    7,500원 포인트적립 0원
    현직 종사자의 실무 경험을 바탕으로 맛있는 돼지고기 고르는 방법을 서술 하였습니다.
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  • 미식가를 위한 식물 사전

    미식가를 위한 식물 사전 식물학자가 들려주는 맛있는 식물 이야기 43가지
    스쥔 저/홍민경 역 | 현대지성 | 2022년 07월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    미식의 정점에는 식물이 있다!”기막힌 맛의 세계가 한 상 가득 펼쳐지는 식물 백과사전,우리의 식탁을 한층 더 맛있고 풍성하게 꾸며주다“식탁 위에 펼쳐진 식물 이야기가 궁금하다면 맛깔나게 차려놓은 이 사전을 펼쳐보시길!”_신혜우(그림 그리는 식물학자, 『이웃집 식물상담소』 저자)먹거리가 넘쳐나는 시대다. 텔...
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  • 중국의 음식디미방 미리보기

    중국의 음식디미방 수원식단 隨園食單
    원매 저/박상수 역 | 수류화개 | 2022년 06월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    청나라에 가장 큰 영향력을 끼친 요리책 《수원식단隨園食單》을 번역한 《중국의 음식 디미방》 출간!!음식 서적의 출현은 매우 오래되었지만 명나라·청나라 때처럼 대량으로 출간된 적은 없었다. 이 시기에 출간된 자료가 전체에서 약 3분의 2가량이나 된다. 그 중 건륭乾隆 57년(1792)에 출간된 원매의 《수원식단》은 ...
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  • 가르드망제

    가르드망제 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 [ 반양장 ]
    윤수선,김창열,권기완 저 | 백산출판사 | 2022년 01월
    29,500원 포인트적립 0원
    본 서는 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 갖춘 조리사 양성에 도움이 되고자 하는 바람으로 Modern Garde Manger 서적을 집필하게 되었습니다.제1부에서는 가르드망제에 대해 소개하고 조리를 효율적으로 하기 위해 알아야 할 기본들을 요약하였으며, 조리에 필요한 기구와 도구, 애피타이저, 오르되브...
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  • 통영백미 미리보기

    통영백미 기다림 속에 찾아오는 사계절 바다의 맛
    이상희 저 | 남해의봄날 | 2020년 12월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    놓쳐서는 안 될 열두 달 통영의 맛, 미각의 도시 통영을 만난다!통영에는 사시사철 바다와 땅에서 먹거리가 쏟아진다. 봄에는 멍게와 도다리쑥국을, 여름에는 장어탕을 먹어야 힘이 나고, 찬바람이 불기 시작하면 물메기, 대구, 볼락, 도미, 방어, 아귀, 복어, 학꽁치, 호래기, 굴, 문어, 파래, 김 등 모두 다 나열하기 벅...
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  • 위대한 요리장 110인의 인물로 본 세계음식문화

    위대한 요리장 110인의 인물로 본 세계음식문화 [ 양장 ]
    김광오 저 | 교문사 | 2020년 03월
    22,000원 포인트적립 0원
    ‘요리는 요리사의 손끝이 아니라 음식을 먹는 사람의 혀끝에서 완성된다’는 말이 있듯이 요리사는 단순히 요리를 잘하는 사람이 아니다. 음식을 먹는 순간의 분위기와 느낌을 읽을 줄 아는 요리사가 진짜 요리사다. 뛰어난 말솜씨로 손님을 즐겁게 하는 요리장 폴 보퀴즈, 요리사의 왕 카렘, 따스한 인간미로 성공한 기 ...
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  • 조리 도구의 세계 미리보기

    조리 도구의 세계 행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드 [ 반양장 ]
    이용재 저/정이용 그림 | 반비 | 2020년 03월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (29건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    2019년 한국의 출생아 수가 30만 명을 겨우 넘어서며(30만 3100명), 1970년대 집계가 시작된 이래 최저 기록을 갱신했고, 출산율 역시 0.92%로 최저 기록을 갱신했다. 한편 1인가구는 600만 명(전체 가구 수의 30%에 육박)을 향해 빠르게 늘어나고 있는 추세다. 생계부양자(wage-earner)와 전업주부의 협업에 기반한 다인가...
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  • 칼, 나이프 KNIFE 미리보기

    칼, 나이프 KNIFE [ 양장 ]
    팀 헤이워드 저/김수연 역 | 그린쿡 | 2017년 12월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    영국의 저명한 푸드저널리스트이자 방송인 팀 헤이워드(TIM HAYWARD)그가 모은 전 세계의 ‘나이프 컬렉션’ 40종류아찔하게 날카로운 칼날의 서늘한 매력, 수명을 다한 낡고 닳은 칼날에서 느껴지는 은은한 온기, 그 이율배반적인 매력에 문득 요리할 때 나의 칼을 찬찬히 들여다보고 싶어진다. 프로 셰프나 요리가 취미인...
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  • 음식, 그리고 그리움 미리보기

    음식, 그리고 그리움 반평생 음식을 나누며 정을 베푼 너무도 다른 두 여자, 수미와 효재
    김수미,이효재 저 | 스타일북스 | 2016년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    『음식, 그리고 그리움』은 서로 다른 분야에서 요리 잘 하고 손수 만든 음식으로 사람들과 소통하는 배우 김수미와 한복 디자이너 이효재가 각자 간직한 맛 이야기와 만드는 법을 담은 책이다. 두 사람이 함께 먹은 밥에 대한 기록이자 백팔십도 다른 성격을 지닌 두 여인이 서로를 이해하게 된 과정의 기록이기도 하다.
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  • 슬기로운 점심생활 미리보기

    슬기로운 점심생활
    말랑탱크 저 | 바른북스 | 2023년 03월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    국민메뉴판&보면 배고파지는 책밥 안먹는 사람 손?어떤 메뉴를 고를지 고민된다면?더욱더 맛있는 식사를 즐기고 싶다면?‘슬기로운 점심생활’ 하세요!
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  • 이꼬이에 놀러 왔어요 + 이꼬이에 놀러 오세요 세트

    이꼬이에 놀러 왔어요 + 이꼬이에 놀러 오세요 세트 [ 전2권, 묶음상품 ]
    정지원 저 | 이꼬이 | 2023년 04월
    56,700원 (10% 할인) 포인트적립 3,150원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 이꼬이에 놀러 왔어요 : 제주에서 만나는 정지원 셰프의 조식 이야기제주에서 만나는 이꼬이앤스테이 정지원 셰프동부이촌동 중앙시장 골목길을 분주하게 만들었던 일본식 가정 요리집으로 유명한 이꼬이의 주인장 정지원 셰프는 2013년 구제주 동문시장 ...

    절판

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  • 당신을 위한 메뉴 추천

    당신을 위한 메뉴 추천 [ POD 도서 ]
    이현성 저 | BOOKK(부크크) | 2023년 03월
    7,000원 포인트적립 0원

    절판

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  • 대통령의 식탁

    대통령의 식탁 [ 양장 ]
    기욤 고메즈 저/강현정 역 | 시트롱 마카롱 | 2023년 03월
    49,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,750원
    엘리제궁의 요리사가 공개하는 프랑스 대통령실의 미식 아카이브전 세계 식문화에서 프랑스 요리를 빼놓고 제대로 미식의 역사를 말할 수는 없을 것이다. 이 책은 2004년부터 2021년까지 대통령실의 주방에서 총괄 셰프로 일하며 4대에 걸친 프랑스 역대 대통령들을 거쳐 온 기욤 고메즈(Guillaume Gomez) 셰프가 대통령실...
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  • THE FOOD LAB 더 푸드 랩 + THE WOK 더 웍 세트

    THE FOOD LAB 더 푸드 랩 + THE WOK 더 웍 세트 [ 전2권, 묶음상품 ]
    J. 켄지 로페즈-알트 저/임현수,셰프크루 역/송윤형 감수 | 영진닷컴 | 2023년 01월
    92,700원 (10% 할인) 포인트적립 5,150원
    회원리뷰(407건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (39건)
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    •  종이책 한줄평 (368건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] THE FOOD LAB 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정!국제 요리 전문가 협회(the IACP) 올해의 요...
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  • 비하인드 더 키친 도어 미리보기

    비하인드 더 키친 도어 현대 음식 문화를 선도하는 유명 쉐프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가들의 성공 스트리
    엠마누엘 라로슈 저/공민희 역 | 터닝포인트 | 2023년 01월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    현대 미식 트렌드를 선도하고 있는 리더들이 들려주는 솔직한 얘기들... 어떻게 지금의 자리에 서게 되었는지 그 여정을 함께 맛볼 수 있다. 이 책은 식음료업계에서 25년 넘게 마케팅 관련 업무에 종사하고 있는 엠마누엘 라로슈가 자신의 팟캐스트 'Flavors Unknown'에서 세계적으로 유명한 셰프, 파티시에, 칵테일 제조 ...
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  • 할아버지의 밥 짓는 시간

    할아버지의 밥 짓는 시간 [ POD 도서 ]
    구슬밥 팀 저 | BOOKK(부크크) | 2022년 12월
    9,500원 포인트적립 0원
    안녕하세요, 종로노인종합복지관의 생명숲 100세 힐링센터와 함께 한 요리책 '밥 짓는 시간'입니다.밥 짓는 시간은 우리 모두의 할아버지가 청년에게 전해주는 삶의 지혜와 집밥 레시피를 담았습니다. 책에서 할아버지들은 추억이 담긴 음식과 지나온 삶에 대한 여러 이야기를 합니다. 우리가 무엇보다 중요시 여기는 '밥'...
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  • SAUCE LAB

    SAUCE LAB
    이종필,황경환 저 | 백산출판사 | 2022년 11월
    30,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    이 책은 최고의 소스 맛과 멋을 살리면서 정성 또한 가득 담아 뚝딱뚝딱 만들 수 있는 방법과 연구 개발을 할 수 있도록 저술하였습니다. 지금까지 소스를 소스답게 만드는 요소에 대하여 ‘why’라는 질문을 던지고 스스로 답을 찾아 좀 더 본질에 접근하려 노력한 가운데 나온 책입니다. 이 책을 통해 많은 분들이 소스 ...
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  • 여행하는 부엌 미리보기

    여행하는 부엌 채식 여행자의 생태마을 부엌 순례
    박세영 저/강효선 그림 | 열매하나 | 2021년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    부엌에서 배운 세상 이야기모든 이야기는 부엌에서 시작된다. 저자는 어린 시절부터 사람들의 몸과 마음을 채워주는 부엌 풍경에 매료되었다. 학비를 위해 아르바이트를 선택할 때면 다양한 식당을 찾고, 졸업해서는 ‘슬로푸드’ 단체에서 일하고, 뜻이 맞는 친구들과 생태운동을 할 때도 부엌일을 자청했다. 하지만 다양...
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  • 연회실무 & 캐터링실무

    연회실무 & 캐터링실무
    강병남 저 | 지구문화사 | 2004년 02월
    12,000원 포인트적립 0원

    미출간

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  • 버릴 게 없는 냉동 테크닉 미리보기

    버릴 게 없는 냉동 테크닉
    니시카와 다카시 저/김선숙 역 | 글로세움 | 2021년 08월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
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    국민 10명 중 3명 이상은 혼자 사는 '1인 가구'로 나타났다. 결혼 시기가 늦어지고 고령 인구가 많아지면서 1인~2인 가구의 비중은 해마다 늘어가는 추세다. 그야말로 식생활에도 획기적인 변화가 요구되고 있다. 혼밥이나 간편식이 대세를 이루고 외식이 많아지고 있다. 거하게 식사 준비를 하는 시대가 막을 내린 것이다....
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