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23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재 외식업의 노하우 비법을 궁금해 하는 분들을 위해 가장 기본인 음식 맛의 비법을 외식 창업주...
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23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원개정판이 출간되었습니다.음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재 외식업의 노하우 비법을 궁금해 하는 분들을 위해 가장 기본인 음식 맛의 비법을 외식 창업주...
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9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원대한민국 오피니언 리더들의 단골집은 어디일까?대한민국을 대표하는 CEO, 정치인, 기관장, 학자, 문화예술인 등 명사들이 추천하는 ‘맛집’은 어디일까? 한국경제신문은 지난 2011년부터 연재한 인기 콘텐츠인 ‘한경과 맛있는 만남’에 소개된 대한민국 오피니언 리더들의 단골 음식점을 엮었다.
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17,100원 (5% 할인) 포인트적립 540원개정판이 출간되었습니다.풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정 받고 있는 우리나라 최초의 레스토랑 평가서이다. 이번편은 서울의 레스토랑을 중심으로 22,497명의 독자가 평가에 참여하였으며 이 점수를 토대로 블루리본 기사단이 리본 3개의 최고의 레스토랑을 선정하였다. 해마다 "올해 최고의 레스토랑"은 어디인지 궁금증을 자...
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한정판매14,250원 (5% 할인) 포인트적립 450원우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]가 여섯 번째 전국 편을 선보인다. 수록 맛집의 수는 중부지역과 남부지역을 합산하여 작년에 비해 무려 768개나 늘어난 3,234개이다 2013년판에는 기존의 전통 있는 오래된 맛집 리스트에 새롭게 발굴된 숨은 맛집, 오픈한 지 얼마 안되지만 뛰어난 솜씨를 보이는 맛집 ...
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14,250원 (5% 할인) 포인트적립 450원우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]가 여섯 번째 전국 편을 선보인다. 수록 맛집의 수는 중부지역과 남부지역을 합산하여 작년에 비해 무려 768개나 늘어난 3,234개이다 2013년판에는 기존의 전통 있는 오래된 맛집 리스트에 새롭게 발굴된 숨은 맛집, 오픈한 지 얼마 안되지만 뛰어난 솜씨를 보이는 맛집 ...
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17,100원 (5% 할인) 포인트적립 540원풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정 받고 있는 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]가 [서울의 레스토랑 2013]을 출간하였다.[블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2013]은 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하여 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는...
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3,150원 (10% 할인) 포인트적립 40원[월간 파티시에]가 창간 24주년을 맞아 생계 또는 생계를 위한 식량으로써의 빵에서부터 현재 문화적 코드를 아우르는 빵이 되기까지 그 세월을 지켜온 전국 각 지역의 터줏대감격 제과점들을 찾았다. 대한민국 최고(最古)의 빵집 이성당, 대전의 문화가 된 성심당, 국내 제과기술의 산실 나폴레옹, 광주의 역사가 된 과자...
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편집부 | 다이어리R | 2012년 01월14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원개정판이 출간되었습니다.다이어리알'은 매일 쓰는 일기라는 의미의 다이어리(Diary)와 레스토랑(Restaurant)의 첫 글자인 'R'을 조합하여 만든 이름으로, '직접 쓰는 미식 일기'라는 의미를 담고 있다. 『다이어리알 레스토랑가이드 서울 2012』는 '모셔두고 감상하기 위한' 책이 아니라 '생활 속에서 이용하기 위한 레스토랑 추천 실용서이다. 한...
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17,100원 (5% 할인) 포인트적립 540원2005년 첫 발간 이후 풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정 받고 있는 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]의 [서울의 레스토랑 2012]편.2012년 판은 판형이 작아져서 휴대하기가 편해졌으며, 수록된 레스토랑 수는 2011년판 1,158개에서 234개가 추가되어 1,392개에 달하고 있으며, 기존에...
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편집부 저 | 클라이닉스 | 2010년 05월14,250원 (5% 할인) 포인트적립 450원우리나라 최초의 레스토랑 평가서 블루리본 서베이의 2010년 남부지역(경상권/전라권/제주권)편. 남부지역을 대표하는 총 1,021개의 음식점이 120여 컷의 사진과 함께 해설되어 있고, 음식종류별, 가나다순으로 편리하게 검색할 수 있게 편집되어 있다. 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인 ...
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편집부 저 | 클라이닉스 | 2010년 05월14,250원 (5% 할인) 포인트적립 450원우리나라 최초의 레스토랑 평가서 블루리본 서베이의 2010년 중부지역(수도권/강원권/충청권)편. 중부지역을 대표하는 총 1,184개의 음식점이 1백4십여 컷의 사진과 함께 해설되어 있고, 음식종류별, 가나다순으로 편리하게 검색할 수 있게 편집되어 있다. 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와...
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11,250원 (10% 할인) 포인트적립 620원개정판이 출간되었습니다.여행을 즐기는 무라카미 하루키가 '위스키'에 대한 여행 테마에 대해 쓴 책. 『신의 아이들은 모두 춤춘다』, 『상실의 시대 (원제:노르웨이의 숲』가 그러했던 것처럼, 이 책은 여행 후에 탄생한 '위스키 내음이 배어 나는 작은 여행기'를 담고 있다. 2주간의 짧은 여행기이지만, 하루키의 글과 여행의 동반자였던 부인 요...
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