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국내도서 카테고리리스트
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15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원도쿄를 사로잡은 빵집 ‘365일’ 앞은 왜 늘 사람들이 줄을 설까?‘365일’ 오너셰프만의 특별한 철학과 맛의 비법 전격 공개!이론을 완벽히 이해하고 완성한 혁신적인 레시피먹는 모습을 상상하며 치밀하게 계산한 맛·식감·크기·디자인!시그니처 빵 13종의 베이커스 퍼센트와 두 가지 홈베이킹 레시피 수록요요기공원 옆 ...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원『오사카는 기꺼이 서서 마신다』는 오사카 사람들의 술과 미식에 대한 이야기입니다. 애주가 박찬일 요리사가 오사카에 다녀왔습니다. 발과 혀와 가슴으로 찾아낸 술집과 밥집 107곳의 현장을 소개합니다. 필자는 술과 음식을 매개로 오사카의 미식 세계를 들여다봅니다. 음식점의 현장으로 깊숙이 들어가 맛보고 마셨습니...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원요즘 제일 인기 있는 콘텐츠는 단연 ‘요리’이다. TV를 틀면 한 채널 걸러 한 채널 나오는 게 음식 관련 프로그램일 정도다. 장래희망이 ‘셰프’인 학생들이 늘어나고 있는 만큼, 조리 직종에 대한 관심은 날로 증가하고 있다. 이 책의 저자는 30여 년간 한결같이 조리사로 일하며 주방을 지켜왔다. 이 책에는 그가 신입 ...
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10,350원 (10% 할인) 포인트적립 570원어떤 날은 값비싼 뷔페에 가고 싶다. 12첩 반상 앞에도 앉고 싶고, 내가 좋아하는 반찬만 골라 누군가 만들어 주면 좋겠다. 그런데 이것도 하루 이틀이다. 무슨 일이 있어도 매일 먹고살아야 하는 우리가 어떻게 이런 호사를 매일 누릴 수 있을까? 그러니 우리도 집밥 노하우나 나만의 필살기 집밥을 한두 가지쯤 갖고 있어...
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12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원하노이 식문화 여행을 위한 친구 같은 안내서하노이는 베트남 고유의 식문화에 다양한 나라의 식문화가 융합되어 만들어진 독특한 식문화가 있다. 최근에는 적극적 개방 정책에 힘입어 세계 각국에서 온 이주민들이 본토의 맛을 살려 운영하는 음식점과 카페가 증가하고 있다. 다양한 식문화가 공존하다 보니 자연스레 먹거...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원개정판이 출간되었습니다.단순 감기, 당뇨, 고혈압, 암 등 각종 질병은 면역 균형이 깨졌을 때 찾아온다. 내 몸을 외부 바이러스에서 지켜 주는 면역 세포는 내가 먹는 음식에 따라 구성이 달라지기 때문에 매일 기운이 없고, 환절기엔 감기를, 툭하면 장염을 앓는다면 식습관을 바꿔 보자. 채식을 기본으로 하는 면역력 밥상은 계절마다 다른 조리...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 140원먹지 않아서 후회한 끼니는 있어도 먹어서 후회한 끼니는 없다!먹으면서, 기웃대면서, 장보면서, 부엌에서 즐거운 요리 여행하기먹기와 여행하기를 동시에 즐기는 미식 여행 이야기여행에서 추억의 절반은 맛있는 음식이 차지한다고 해도 과언이 아니다. 먹고 싶으면 먹고, 가고 싶으면 가자. 먹지 않아서 후회한 끼니는 있...
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편집부 저 | HNCOM | 2018년 12월120,000원 포인트적립 0원특집 특집1 : 학교급식총론 특집2 : 2018 농식품 소비트렌드 -다양해지는 마트매대와 까다로워지는 소비자- 특집3 : 글로벌 HMR 식품시장 -일본,유럽,한국,중국의 HMR 미래가치- 제 1편 총론 제 1장 식품산업의 개황 제 2장 식품산업의 현황과 전망 제 3장 식품산업 육성정책 제 4장 농수축산물 수출입동향 제 5장 식품제조...
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편집부 편 | 테헤란씨씨 | 2018년 11월19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원우리는 흔히 국민 다수가 즐겨 먹고 식탁에 자주 오르는 음식앞에 국민음식 이라는 수식어를 붙이다. 공식적으로 인정되는 음식이든 비공식적으로 다수가 인정하는 음식이든 모든 나라는 그 나라만의 국민 음식을 가지고 있다. 모든 나라의 국민음식에는 그 나라 고유의 역사와 문화적 정체성이 담겨 있어서 이를 맛보는 것...
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13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원병조림 기본 레시피와 응용 레시피 118가지를 소개한 책이다. 병조림 양념과 소스의 밑바탕이 되는 5가지 기본 오일과 양념을 만드는 법부터, 여기에 자투리 채소나 시판용 조미료를 더해 자신만의 병조림 양념과 소스를 만드는 방법과 함께 이를 이용한 다양한 응용 레시피를 알려준다. 또한 병조림에 없어서는 안 될 필수...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원『블루리본서베이: 서울의 맛집』은 2005년 첫 번째 평가서를 선보인 이래 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택했다. 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 홈페이지(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 ...
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이벤트13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원세상에는 꼭 봐야 할 요리책도,보지 말아야 할 요리책도 많다!세상에는 수많은 요리책이 있다. 그러나 요리사가 되고자 하는 사람도, 현장에서 요리사로 일하는 사람도 그 수많은 책 중 어떤 책을 볼 것인가를 결정하기란 쉽지 않다고 한다. 『요리사, 요리책을 말하다』는 요리를 시작하려는 사람뿐만 아니라 요리사, 요리...
- [기획전] 요리사가 권하는 진짜 요리책! 국내서&원서 추천 (23.02.06 ~ 24.06.04) 새창 이동
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정가인하3,600원 (10% 할인) 포인트적립 200원치즈 소믈리에는 보다 좋은 치즈를 준비하고, 관리하며, 손님이 원하는 치즈를 적확하게 제안하고 서비스하는 프로페셔널한 치즈 전문가이다. 치즈를 제대로 알아야 손님에게 추천할 수 있고 이에 손님이 흥미를 느끼면 치즈 매출이 올라가며 더불어 치즈와 함께 즐기는 와인이나 위스키 등의 매출도 증가한다. 그만큼 전문...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원1,200만 명이 다녀간 감성 살림 블로그 ‘시월의 담’의 부엌살림, 요리, 수납과 청소 그리고 인테리어 이야기 하루 방문객 2만 명, 누적 방문자 수 1,200만 명. 네이버 블로그 살림 분야에서 최고의 인기를 얻고 있는 핫 블로거 ‘시월의 담’의 살림 포토 에세이. 가장 좋아하는 곳이 집이 되어버린 저자의 소소한 살림살...
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