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국내도서 카테고리리스트
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16,650원 (10% 할인) 포인트적립 920원32만 디저트 러버가 간절히 기다려온 뚤기의 첫 요리책!새콤발랄 독보적인 인기 유튜버 뚤기네 디저트면 고민 해결!초 간단 홈베이킹 & 초 저렴 홈카페 음료 레시피 90개! 어서 오세요 뚤기네 홈카페입니다!간단하면서도 맛있는 감각적인 홈베이킹부터예쁜 색감과 상큼 터지는 음료가 가득 가득~『뚤기네 방구석 홈카페』는...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원입안에서 부드럽게 살살 녹는 슈크림은 누구나 좋아하는 디저트다. 취향도 다양해서, 가볍고 부드러운 슈를 좋아하는 사람이 있는가 하면 씹는 맛이 살아있는 슈를 좋아하는 사람이 있고, 정통 커스터드 크림을 좋아하는 사람이 있는가 하면 생크림을 좋아하는 사람도 있다. 커스터드 크림 중에서도 진한 크림을 좋아하는 ...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원프랑스 대표 과자부터 지역별 과자까지 132가지를 한 권에 총망라한 결정판.모든 프랑스 과자의 역사와 레시피를 담은 백과사전!에클레르, 밀푀유, 시부스트 등 파티스리 과자부터 크레프, 타르트, 타탄 등의 비스트로 과자, 쿠글로프나 퀴니아망 등의 지방 과자까지! 맛있는 이 과자들은 전부 프랑스 과자랍니다. 『프랑스...
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72,000원 (10% 할인) 포인트적립 4,000원PREPARATION 슈 & 에클레어 CHOUX & ECLAIR재료 INGREDIENTS도구 TOOLS재료의 역할 THE ROLE OF INGREDIENTS글루텐 프리 레시피를 위한 재료들 INGREDIENTS FOR GLUTEN-FREE RECIPE파트 아 슈의 이해 UNDERSTANDING PATE A CHOUX컨벡션 오븐과 데크 오븐 CONVECTION OVEN & DECK OVEN BASIC 파트 아 슈 - 기본 PATE A CHOU...
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37,800원 (10% 할인) 포인트적립 2,100원GARUHARU MASTER BOOK SERIES 2TARTE by GARUHARU타르트 바이 가루하루전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 두 번째 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 타르트를 모두 공...
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30,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,700원타르틴 베이커리 결정판 베이킹북!지금의 타르틴을 만든 전설의 메뉴들을 한 권에 담았다최고의 인기 레시피 55가지 + 새로운 레시피 68가지지금의 타르틴 베이커리를 만든 최고의 베이킹북, 그리고 많은 독자들의 지지를 받은 전설의 베스트셀러!이 책은 샌프란시스코 최고의 베이커리 대표이자 제임스 비어드 어워드 수상... -
18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원너무 맛있어 번개처럼 먹어치우는 디저트를 소개합니다. 주어진 틀에 온도와 시간을 맞춰 굽는 과자에 비해, 반죽도 하고 크림도 만들고 과일을 올려 완성하는 슈와 에클레어는 다소 어려워 보일 수 있는 디저트에요. 하지만, 정작 만드는 과정을 알고 나면 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 슈와 에클레어 만드는 과정은 이렇...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.꼼꼼한 이론과 체계적인 실습으로 유명한‘모니크 아뜰리에’가 알려주는 마카롱 만들기의 모든 것!처음 마카롱 클래스와 매장을 오픈한 이후, 마카롱 가게 창업자들에게 가장 사랑받는 클래스로 유명한 ‘모니크 아뜰리에’가 마카롱 만들기의 모든 것을 알려준다. 파트 1에서는 마카롱의 구조부터 재료 및 도구의 설명, ...
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34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원GARUHARU MASTER BOOK SERIES 1ECLAIR by GARUHARU에클레어 바이 가루하루전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원『아무도 가르쳐주지 않았던 프로가 되기 위한 빵교과서』의제 2 탄 「자연발효종」편 출간!“일본의 인기 제빵교실로티 오랑 홋타 마코토의 빵교과서 시리즈”제1탄에서 「빵을 만드는 과정」에 초점을 맞췄다면, 2탄에서는 발효종균을 이용한 「자연발효」에 대한 교과서이다. 「부풀리는 것」, 「감칠맛」, 「신맛」 이 ...
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