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국내도서 카테고리리스트
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원『일식 복어 조리기능사 실기』는 일본 요리와 복어 요리를 구분하여 출제 기준에 따라 조리 기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 설명해 놓은 교재이다. 특히 요리 진행 순서에 맞게 과정 사진을 함께 수록하였고, 각 요리마다 중요한 요점을 기록하여 쉽게 기억할 수 있도록 하였다.
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12,000원 포인트적립 0원검정안내 및 출제기준 제1장 일식 조리기능사 실기시험 제2장 복어 조리기능사ㆍ산업기사 실기시험문제 제3장 일식조리산업기사 실기예상문제 제4장 일본요리의 특징 어패류의 명칭
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원개정판이 출간되었습니다.새로 개정·추가된 항목의 공개문제를 중심으로 일식·복어·중식 조리 기능사 실기시험 대비에 완벽을 기하였다. 일식·복어·중식 조리 기능사 실기시험에 필요한 기초 이론과 특성을 요약·정리하여 줌으로써 수험생 스스로의 학습이 가능하도록 하였다. 주어진 재료를 이용하여 만드는 법을 순서에 따라 컬러 사진으로 배열하...
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18,000원 포인트적립 0원일식과 중식요리에 대한 전반적인 이해를 중심으로 하지 않고, 철저히 국가기술자격증 취득 중심으로 조리기능사 실기 예상문제를 중심으로 세세한 설명과 사진을 수록하였다. 조리기능사 실기시험 심사위원과 조리기능사 수험생을 일선에서 지도하는 전국의 요리학원장 및 강사들의 의견을 취합하여 한국산업인력공단의 출...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원개정판이 출간되었습니다.새롭게 개정ㆍ추가된 항목의 공개문제를 중심으로 일식ㆍ복어ㆍ중식 조리 기능사 실기시험 대비에 완벽을 기하였다. 일식ㆍ복어ㆍ중식 조리 기능사 실기시험에 필요한 기초 이론과 특성을 요약ㆍ정리하여 줌으로써 수험생 스스로의 학습이 가능하도록 하였다. 주어진 재료를 이용하여 만드는 법을 순서에 따라 컬러 사진으...
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편집부 저 | 크로바 | 2009년 01월18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원한국산업인력공단의 새로운 출제 기준에 따른 조리기능사 실기 대비서. 48종의 일식,중식,복어 실기 기출문제를 해설과 사진으로 상세히 설명하여 수험생 스스로 학습이 가능하도록 하였다. 부록으로 저자 직강 동영상이 담긴 CD를 첨부하였다.
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원한국 요리 조리기능사 검정시험 내용에 철저히 기하기 위해, 음식의 치수와 재단 및 개수까지도 시험이 원하는 모범적인 답안을 수록하여 이해하기 쉽게 편집하였다. 그외 조리기능사로서 필요한 일품요리 등을 더 수록하여 완벽한 교재로 편집하였다.
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원2015년도에 새롭게 추가(우동볶음, 메밀국수, 전복버터구이)된 실기과제를 책의 내용에 포함했다. 조리기능장 및 실기시험 채점위원 분들의 내용구성 및 감수를 통하여 보다 정확하고 알기 쉽게 정리했으며 핵심노트를 부록으로 수록함으로써 자격증 실기시험에 만전을 기하도록 했다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원개정판이 출간되었습니다.● 새롭게 개정된 한국산업인력공단의 출제 기준에 맞추어 구성.● 각 과목마다 조리 과정을 세밀하게 표현하여 알기 쉽도록 정리.● 조리사가 갖추어야 할 이론 지식을 체계적으로 정리, 요약....
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.새로 바뀐 요구사항과 지급재료목록을 100% 반영하였고, 일식ㆍ복어조리기능사 시험과제 및 일식ㆍ복어조리산업기사 예상문제를 수록하였다. 처음 도전하는 초보자도 알기 쉽게 자세한 조리과정설명과 조리과정사진을 수록하였고, 놓치기 쉬운 부분, 꼭 알아야 할 부분을 중요 Point에 담아 정리하여 수록하였다.
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27,000원 포인트적립 0원조리사는 학력과 상관없이 능력에 따라 충분한 대우를 받을 수 있을 뿐 아니라 소자본 창업을 하여 성공할 수 있다는 점이 이 직업의 가장 큰 매력입니다. 조리사가 되려면 우선 조리사 자격증을 따야 합니다. 자격을 취득하면 취업에 훨씬 유리할 뿐만 아니라 전문대학 진학 시 특별전형 혜택도 받고 있으며, 4년제 대학에...
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16,000원 포인트적립 0원본 교재는 일식과 복어요리에 대한 전반적인 이해를 중심으로 하지 않고, 철저히 국가기술자격증 취득과 조리기능사 실기 예상문제를 중심으로 세세한 설명과 사진을 수록하였다. 본 수험교재는 전국의 각기 다른 교수방법을 하나의 통일화된 방법으로 강의법을 정리하였다는 데 큰 의미를 둘 수 있다.
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14,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.책을 내면서교재 편집위원 명단NCS 학습모듈의 이해출제기준(실기)제1부 일식 조리실무 이해1. 일본요리의 개요2. 일본요리의 특징3. 일본요리의 역사4. 일본요리의 식사예절5. 일본요리의 조리기구6. 생선 손질하는 법7. 일본요리의 식자재 및 조미료와 향신료 이해8. 일본요리의 야채썰기 이해9. 회석요리의 이해10. 일식...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.2009년 6월부터 실시되는 공개문제 수록 최신 개정판. 새로 추가된 [달걀말이구이], [튀김두부], [경장육사]까지 포함된 공개실기 시험문제를 각 과정별 컬러화보로 구성하였다. 혼자서 실습이 가능한 따라하기 쉬운 동영상 DVD 수록하였고, 실기 시험채점과 직결되는 조리법은 ‘합격포인트’와 Tip을 마련하여 상세히 설...
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