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  • Le Grand Livre de la Boulangerie - Pains Viennoiseries Traditions (French Edition)

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    Le Grand Livre de la Boulangerie - Pains Viennoiseries Traditions (French Edition) [ Hardcover, French ]
    파트리스 미타이예,장 마리 라니오,토마 마리 저 | French and European Publications | 2017년 06월
    239,140원 포인트적립 0원
    완전한 빵에 한 발 가까이 다가서는 방법누구라도 재현이 가능한 정확한 레시피를 만들기 위하여 수분, 반죽 시간, 발효, 휴지, 굽기, 온도 등에 관련하여 상세한 지침을 제공하고 있다. 뿐만 아니라 빵의 탄생 배경, 빵과 얽힌 역사적인 사건, 빵의 변천사를 포함하여 우리가 몰랐던 다양한 빵의 매력 포인트가 잘 정리되...
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  • European Cities City Guide 2010 Version Anglaise

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    European Cities City Guide 2010 Version Anglaise [ Paperback ]
    Julien Guerrier, Pierre Leonforte | Louis Vuitton | 2009년 10월
    154,600원 (10% 할인) 포인트적립 7,730원
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  • Encyclopedie de la gastronomie francaise (+ DVD)

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    Encyclopedie de la gastronomie francaise (+ DVD) [ DVD : 90 min ]
    Vincent Boue, Hubert Delorme | Flammarion | 2009년 10월
    99,370원 (5% 할인) 포인트적립 1,990원
    Les différentestechniquesPâtes de baseOeufsDécoupesCuissonsApprêts et sauces de base salésApprêts et sauces de base sucrésCremès de base sucréesAppareils et mousses sucrés, fonds de pâtisserieCrèmes glacées, sorbe...

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  • Fauchon Paris

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    Fauchon Paris [ Hardcover, French Edition ]
    Christophe Adam | Minerva Books | 2009년 10월
    92,640원 (10% 할인) 포인트적립 4,640원
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  • Patisserie

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    Patisserie
    Christophe Felder | La martiniere | 2013년 04월
    71,820원 (5% 할인) 포인트적립 1,440원
    이미 23세에 L'Hotel de Crillon 에서 제과 장인으로서 일하게 된 Alsace 출신 Christophe Felder 는 그간 발행한 여러 종류의 제과 기술 관련 도서를 총체적으로 통합하여, 일반 독자들도 마치 Chef 처럼 제과류를 가정에서 쉽게 만들 수 있도록 할 목적으로 이 도서가 구성되었다.210 여개의 recette 와 3200 여장의 사진...

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  • Le Monde, 70 ans d'Histoire

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    Le Monde, 70 ans d'Histoire
    Franck Nouchi 외 | Flammarion | 2014년 09월
    71,250원 (5% 할인) 포인트적립 1,430원
    프랑스를 대표하는 일간지 Le Monde 의 창립 70년을 기념하고, 지난 70년간 Le Monde 지의 정치, 경제, 사회, 문화, 그리고 프랑스의 큰 인물들에 대한 가장 유명하고 알려진 기사들을 다시 한번 다루어보는 기회를 가지고 있다. 1944년 Hubert Beuve-Mery 에 의해 창간된 Le Monde 지는 프랑스인들에게 세계를 내다보는 창...

    절판

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  • Histoire militaire

    수입
    Histoire militaire [ Hard cover ]
    Smithsonian Institution, Jean Pierre Dauliac | Grund | 2013년 11월
    70,870원 (5% 할인) 포인트적립 1,420원
    고대의 돌도끼부터 현대의 전자전 장비에 이르기까지, 인류의 전쟁사는 기술 발전과 함께 하였다. 본 도서에서는 약 1750여장의 사진으로 고대부터 현대의 무기체계와 그와 관련된 이야기를 상세하게 전하고 있다.

    일시품절

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  • Patisserie Collector

    Patisserie Collector
    Christophe Felder | La martiniere | 2019년 11월
    69,350원 (5% 할인) 포인트적립 1,390원
    이미 23세에 L'Hotel de Crillon 에서 제과 장인으로서 일하게 된 Alsace 출신 Christophe Felder 는 그간 발행한 여러 종류의 제과 기술 관련 도서를 총체적으로 통합하여, 일반 독자들도 마치 Chef 처럼 제과류를 가정에서 쉽게 만들 수 있도록 할 목적으로 이 도서가 구성되었다.210 여개의 recette 와 3200 여장의 사진...

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  • Patisserie

    수입
    Patisserie
    Christophe Felder | La martiniere | 2016년 11월
    69,350원 (5% 할인) 포인트적립 1,390원
    이미 23세에 L'Hotel de Crillon 에서 제과 장인으로서 일하게 된 Alsace 출신 Christophe Felder 는 그간 발행한 여러 종류의 제과 기술 관련 도서를 총체적으로 통합하여, 일반 독자들도 마치 Chef 처럼 제과류를 가정에서 쉽게 만들 수 있도록 할 목적으로 이 도서가 구성되었다.210 여개의 recette 와 3200 여장의 사진...

    일시품절

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  • Cartonnage Royal

    수입
    Cartonnage Royal [ Hardcover, French ]
    Kayoko Bigeard | 2017년 04월
    66,270원 포인트적립 0원
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  • Macaron

    수입 한정판매
    Macaron [ Hardcover ]
    Pierre Herme | Agnes Vienot | 2010년 08월
    64,600원 (5% 할인) 포인트적립 1,300원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    Macaron 의 전설로 불리우는 Pierre Herm? 의 노하우가 담긴 도서로서, Macaron 제작의 가장 기본단계부터 응용까지 다양한 사진과 함께 설명하고 있다. 다분히 교육목적과 미적인 감각을 강조한 본 도서는 Ecole Ferrandi 의 Pierre Herm? 제과분야 수업내용을 재현하고 있다.

    일시품절

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  • Macaron

    Macaron
    Pierre Herme | La martiniere | 2014년 10월
    62,700원 (5% 할인) 포인트적립 1,260원
    Macaron 의 전설로 불리우는 Pierre Herme 의 노하우가 담긴 도서로서, Macaron 제작의 가장 기본단계부터 응용까지 다양한 사진과 함께 설명하고 있다. 다분히 교육목적과 미적인 감각을 강조한 본 도서는 Ecole Ferrandi 의 Pierre Herme 제과분야 수업내용을 재현하고 있다.
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  • La bible des lettres au point de croix

    수입
    La bible des lettres au point de croix 844 alphabets et suites de chiffres, tome 1, de 1 a 55 points de haut [ Paperback ]
    Valerie Lejeune | Les Editions de Saxe | 2009년 05월
    62,700원 (5% 할인) 포인트적립 1,260원
    상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기
    1.3 kg, 712 pages, 그리고 844개의 알파벳, 혹은 모음을 소개하고 있는, 글자에 관한 방대한 십자수 자료를 이 한 권에 모았다.다양한 글자체를 비교할 수 있고, 1930년대 모더니즘적인 작가들의 상상력을 느껴볼 수 있는 자료로서, 타서적 5~6권 정도에서 다루는 분량을 이 한 권에서 다루고 있다.

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  • Ma petite patisserie

    Ma petite patisserie [ Hard Cover ]
    Christophe Felder, Camille Lesecq | La martiniere | 2019년 04월
    61,750원 (5% 할인) 포인트적립 1,240원
    “집에서 만든 과자가 유명과자 점 이상으로 훌륭하다” 라는 칭찬은 누구나 들어보고 싶어하는 말이다. 기존 다소 전문적인 테크닉 관련 도서를 저술했던 Christophe Felder 와 Camille Lesecq 는 이번에는 쉽게 접근 가능하고, 유희적이면서 모든이 에게 즐거움을 가져다 주는 Petite patisserie (작은 과자점) 의 문을 ...
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  • Alphabets anciens

    수입
    Alphabets anciens [ Hardcover ]
    Veronique Maillard | Flammarion | 2006년 08월
    60,230원 (5% 할인) 포인트적립 1,210원
    영어식, 고딕체, 꽃모양과 각종 변형된 모양의 알파벳등 약 70여종의 다양한 알파벳을 Style과 Size 에 따라 소개하고 있다.이 책에 소개된 다양한 형태의 알파벳들은 지난 19세기말과 20세기 초에 유럽의 재단사들이 사용하던 도안들로서 당시에는 출판이 되어 쉽게 구할 수 있었지만, 더 이상 찾아볼 수 없는 도안들로서,...

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  • Caramel : 150 recettes, gestes techniques

    수입
    Caramel : 150 recettes, gestes techniques [ Hardcover, French ]
    Christophe Adam,Laurent Fau | Editions de la Martiniere | 2014년 10월
    57,240원 포인트적립 0원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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  • Chocolat

    Chocolat
    Ferrandi Paris | Flammarion | 2019년 10월
    55,100원 (5% 할인) 포인트적립 1,660원
    Chocolat 보다 더 독자적이며, 미식과와 요리사를 꿈꾸게 만든 재료가 있었을까 ?블랙. 화이트, 밀크, 프랄리네 그리고 형태로는 태블릿, 가나쉬, 크림, 마카롱등 거의 한계 없는 다양한 초컬릿은 미식가나 전문가들에게 무한한 영감을 가져다 주었다.Ferrandi Paris 에서는 전통적인 Recette 와 창의적인 요리와의 균형을 ...
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  • Legumes

    Legumes
    Ferrandi Paris | Flammarion | 2020년 11월
    55,100원 (5% 할인) 포인트적립 1,660원
    100 여년 동안 모든 요리 과목들이 Ferrandi Paris 에서 수업진행이 되었지만, 좀 더 특별한 주제의 노하우에 관해서 다루기를 고려 하고 았었다. 앞선 전작 Chocolat 가 전문가들과 애호가들의 호평을 받은 데 힘입어, 야채 (Legumes) 라는 주제를 이 책에서 다루고 있다전통적인 프랑스 식단에서 야채는 육류와 비교되며 ...
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  • Fruits

    Fruits
    Ferrandi Paris | Flammarion | 2021년 10월
    55,100원 (5% 할인) 포인트적립 1,660원
    100 여년 동안 모든 요리 과목들이 Ferrandi Paris 에서 수업진행이 되었지만, 좀 더 특별한 주제의 노하우에 관해서 다루기를 고려 하고 았었다. 앞선 전작 Chocolat 와 Legumes 이 전문가들과 애호가들의 호평을 받은 데 힘입어, 과일 (Fruits) 라는 주제를 이 책에서 다루고 있다사과, 배, 딸기, 키위. 바나나 등 다양한...
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  • Histoire naturelle

    수입
    Histoire naturelle
    Kathryn Hennessy 외 | Flammarion | 2016년 03월
    53,200원 (5% 할인) 포인트적립 1,070원
    40억년의 역사를 가진 지구는 현재까지는 우주에서 인류가 유일하게 알고 있는 생명체가 존재하는 행성이다. 그 오랜 역사 동안 수많은 종들이 사라졌지만, 또 새로운 종들이 분화한 다양한 종들이 생명을 지속시켜 나가고 있다.본 자연사 도서에서는 5000여개의 항목에 이르는 다양한 생명체에 대한 세부적인 정보를 올컬...

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