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국내도서 카테고리리스트
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원이제는 ‘품종'을 이야기할 때,국내에서 처음 선보이는 커피품종에 관한 한 권의 책커피품종은 현재 전 세계적으로 가장 위협적인 존재인 지구온난화와 기후변화로부터 커피산업이 당면한 문제를 해결하는 데 매우 밀접하게 연결된 화두이지만, 상대적으로 추출이나 로스팅 등 다른 분야에 비해 정보가 부족하고 부정확한 ...
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- [서탐대실] 핸디 사각 파우치 (포인트 차감)
16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원프랑스 파리 최고의 로스팅 공방을 운영하는 진정한 커피 장인이 쓴 생생하고 똑 부러지는 커피 안내서! 이 책은 현대인의 생활 속에 깊이 자리 잡은 커피의 모든 지식을 쌩기초부터 친절하게 알려주는 커피 지식백과다. 좋은 커피를 고르는 방법은 무엇이 있을까? 어떻게 하면 깊고 풍부한 맛을 내는 커피를 만들 수 있을...- [사은품] 예스24 X JTBC 콜라보 [서탐대실] (23.10.07 ~ 한정 수량) 새창 이동
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원한창 유행처럼 번지는 카페 창업 붐과 더불어 원두커피에 대한 관심이 부쩍 많아지고 있는 요즘 질 좋은 원두를 각자의 기호에 맞게 마실 수 있는 핸드드립 기법을 저자만의 특별한 방법으로 설명한 책. 간략히 소개될 만큼 간단할 수도 있는 핸드드립을 이 책의 저자는 직접 카페를 운영하면서 연구하여 몸소 익힌 내용을 ...
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16,150원 (5% 할인) 포인트적립 340원한 권으로 맛보고 즐기는 젤라토의 모든 것 ENJOY Gelato!젤라토는 아이스크림보다 쫀득하고 달콤한, 그러면서도 신선하고 건강한 매력으로 전 세계인들의 사랑을 받고 있는 정통 이탈리아 디저트이다. 《ENJOY Gelato》는 젤라토의 역사와 비전, 메뉴 개발과 재료 분석, 제작 기술, 젤라토 스타일링 등 기초적으로 반드시 ...
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8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원아는 만큼 더 향이 깊어지는 커피의 세계국내 최고 커피 전문가 집단이 안내하는 커피 A to Z국내 최고 커피 전문가들로 이뤄진 루소 트레이닝랩의 전문강사인 정경림과 박효영이 커피를 시작하고 싶으나 마땅히 참고할 자료가 없는 사람들과, 커피를 좀더 맛있게 음미하고 싶은 사람들을 위하여 집필한 책이 바로 이 책 [...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원천 개의 얼굴, 천 개의 스토리를 지닌 콜롬비아 커피,사회문화적·생태 인문학적 의미를 탐색하다이 책은 다년간 중남미 지역에서 외교관으로 활동하고, 중남미 문학과 문화를 연구·소개해 온 저자들이 콜롬비아 커피를 사회문화적·생태 인문학적으로 탐구한 결과물이다. 커피에 관한 책은 세상에 무수히 많지만, 특정 지역...
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15,000원 포인트적립 0원이 도서는 초보자를 위한 커피 추출 입문서 입니다. 커피머신만 있다고 맛있는 커피가 만들어지지 않는다는 사실을 초보자들은 모르고 사용하는 사람들이 많습니다. 이 도서는 이 문제는 정확하게 해결해줍니다. 정말 필요한 도서임에도 [홈카페로 더 싸고 맛있게 커피 즐기는 비결] 도서와 함께 거의 국내 최초로 출시된 ...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원커피의 맛은 커피 추출의 기술에서 시작됩니다.이 도서는 커피 추출의 모든 것을 보여드립니다!이 도서는 홈카페를 준비하는 초보자를 위한 전문 커피 추출 입문서입니다. 드립커피, 모카포트, 반자동 또는 자동 커피머신, 캡슐커피 등 커피를 추출할 수 있는 다양한 커피 머신 소개 및 사용법부터 생두를 볶는 로스팅과 추...
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29,000원 포인트적립 0원로스터리 숍은 리허설이 아닌 진짜 실력을 무대에서 보여 주는 완성형의 커피숍일 것이다. 긴 시간 쌓은 지식과 경험에 근간이 되는 기술이나 철학을 종합적으로 보여 주는 가장 오래된 형태이다. 그리고 로스터리 숍은 전문적인 지식이나 기술은 물론 트랜드에 대한 상식의 기틀을 다지고 동료 간의 협업과 소비자와의 공...
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24,000원 포인트적립 0원세계의 여러 나라에 대한 커피문화와, 유명인물과 관련된 커피이야기, 커피를 소재로 한 음악, 영화 등의 예술을 통해 커피에 대한 친밀감을 보여주고, 그리고 각 국가별 커피의 특징 등을 소개하였다. 또한 최근의 로스팅 & 블랜딩 & 커핑과 추출에 대해 설명하고 있으며, 카페 메뉴를 통해 우리가 생활에서 친근하게 접하...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원“배운 대로 했는데 왜 잘 안 될까?”이제 막 커피를 배우기 시작한 사람들을 위해전광수커피 아카데미에서 선정한 100가지 질문들커피를 즐기는 인구가 늘어남에 따라 카페를 창업하기 위해 커피 공부를 시작하는 사람들이 많아지고 있다. 그러나 같은 원두를 사용해 같은 방법으로 추출한 커피를 마셔도 어떤 것은 너무 ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.시대의 변화에 따라 업태도 다양해지면서 이제 카페는 단순히 커피를 판매하는 곳이라는 고정관념에서 탈피하여 고객이 원하는 모든 것을 판매할 수 있어야 한다. 외국 유명 브랜드 커피매장에서 바나나를 파는 것처럼….이 책은 그동안 커피전문점 프랜차이즈를 운영하고 대학과 학원 등에서 음료와 관련된 강의를 하면서 ...
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