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국내도서 카테고리리스트
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54,000원 (10% 할인) 포인트적립 600원전통주 대중화와 가양주 가꾸기 운동에 힘써온 저자의 노력을 집대성한 책이다. 술 빚기에 따른 주재료의 가공방법을 옛 법에 따라 다양하게 분류하고 그 특징과 향기, 맛을 설명한다. 각각의 술을 빚는 데 따른 장단점을 쉽게 소개하고 있다. 저자는 211가지에 이르는 사라지거나 혹은 맥이 끊긴 술들을 직접 빚고 재현하...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원맥주는 문화입니다. -한국맥주문화협회-국내 굴지의 맥주 브루어, 비어소믈리에, 주류 심사위원 18인이 전하는 맥주에 관한 문화 이야기!이 책의 저자들은 ‘맥주는 문화다’라는 명제로 뭉친 맥주전문가들이다. 그들은 맥주를 ‘술’로만 보지 않고 그 속에 숨어있는 역사와 문화에 대해 탐구하고 이를 통해 인문학적 통찰...
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18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원NAVER 그라폴리오 출판 서바이벌 수상작품아무리 맛있다고 소문난 맥주라도 모두의 취향이 될 수는 없다.우리에게는 각자의 취향이 있기 때문이다. 맥주 초심자가 맥주 애호가가 되기까지 내 취향의 맥주를 찾고 싶은 이들을 위한 맥주 입문서최근 몇 년 사이 크래프트 맥주가 유행하면서 맥주에 대한 수요와 관심도가 높아...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원밭작물로 빚은 새곰한 맛의 제주 전통주 이야기. 밭을 일구던 제주인의 주곡은 쌀이 아닌 보리와 좁쌀, 밭벼였으니 술 역시 밭작물로 빚었다. 누룩 역시 육지와는 다르다. 육지 사람들은 밀누룩을, 제주에선 당화력이 센 보리누룩을 썼다. 술떡은 찌지 않고 삶았다. 식수가 귀한 탓에 물을 끓여 날리는 건 엄두도 못 냈기 ...
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475,000원 (5% 할인) 포인트적립 10,000원한국전통주연구소 박록담 소장의 한평생이 오롯이 담긴 『한국의 전통주 주방문』 세트는, 옛 문헌에 수록된 주방문을 씨줄로 삼고, 전국 방방곡곡마다 숨겨진 가문비법의 가양주(家釀酒)를 찾아다니며 수집한 주방문을 날줄로 삼아 직조한, 한 편의 대서사시이자 스토리텔링이다. 전통주에 40년을 꼬박 바친 끝에 완성한 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원TAIL? TALE? COCKTAIL!전문가가 아니어도 좋다. 술을 잘 못 마시는 사람이어도 좋다. 칵테일에 관심이 있고 소소한 술자리를 즐기는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 일러스트 칵테일북이다. 칵테일의 주재료가 되는 술에 대한 이야기와 각종 부재료에 대한 친절한 설명, 70종에 이르는 칵테일 레시피와 거기에 얽힌 비하인...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원새로운 칵테일 황금기에 탄생한60개 이상의 일화와 레시피이 책에서는 칵테일을 창조한 바텐더와 평론가, 당시 바를 운영했던 이들의 증언을 통해, 이 모든 칵테일이 어떻게 탄생했는지, 누가 만들었는지, 어떻게 클래식 반열에 올랐는지, 그리고 레시피가 어떻게 바뀌었는지, 또 왜 바꾸게 되었는지도 설명해주면서 해당 ...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원칵테일에 대한 관심이 늘어나고 있습니다. 세련되고 힙한 칵테일바뿐만 아니라 집에서도 새로운 레시피로 다양한 칵테일을 즐길 수 있는 시대입니다. 이 책에는 150가지 칵테일 레시피가 담겨 있습니다. 김렛(Gimlet)부터 올드 패션(Old-Fashioned)에 이르기까지 클래식 칵테일을 전부 펼쳐냈으며, 이들을 토대로 변형한 모...
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