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  • 막걸리 이야기

    살림지식총서-436
    막걸리 이야기
    정은숙 저 | 살림출판사 | 2012년 09월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
    •  eBook 리뷰 (2건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (5건)
    정(情)이 필요한 시대이다. 한국인에게 '정'을 나눌 수 있는 술은 단연 막걸리일 것이다. 술도 술이지만 막걸리를 찾아다니면서, 막걸리와 함께 하는 사람들의 다정함도 빼놓을 수 없는 맛이다. 이 책은 막걸리를 통해 세상과 소통하고자 하는, '정'을 나누고자 하는 사람들에게 조금이라도 도움이 되었으면 하는 저자의 바...
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  • 사케 류流 미리보기

    사케 류流 SAKE FOR BIGINNERS
    김혜주,김소영 저 | AL Dente Books(알덴테북스) | 2009년 03월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
    우리나라는 2008년 일본에서 발표한 '사케 수출국 3위'로 사케의 인기가 점점 높아지고 있다. 이 책은 사케에 관한 기본 개괄서로 전반적이고 일반적인 내용을 담고 있다. 100여 컷에 가까운 사진, 그림이 흥미를 자극하고, 국내에서 인기 있는 사케 55종에 대한 정보가 상세히 담겨있다. 와인 커리어를 가진 두 명의 저...

    절판

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  • 맥주의 지리 미리보기

    맥주의 지리 지역, 환경 그리고 사회
    마크 패터슨,낸시 홀스트-풀렌 저/전병운,이보영 역 | 푸른길 | 2024년 02월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,700원
    맥주는 물, 차에 이어 세 번째로 널리 소비되는 음료이다. 맥주를 만드는 4가지 기본 재료들, 즉 물, 곡물, 홉, 효모는 맥주를 단순한 음료처럼 보이게 하지만 맥주의 복잡성은 와인과 견줄 정도다. 맥주에는 라거, 에일 등 다양한 종류와 앰버 에일, 인도 페일 에일, 필스너, 스타우트 등의 다양한 스타일과 하위 스타일이...
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  • 전통주 비법과 명인의 술 미리보기

    전통주 비법과 명인의 술 조정형 이강주 명인이 후학에게 전하고자 하는 전통주 지침서
    조정형,조윤주 공저 | 다온북스 | 2021년 07월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (21건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    전통의 맛과 가치를 이어가는 고귀한 “대한민국 식품명인” 우리 술이라는 전통문화를 지켜나가는 마음으로 계승 발전하는 명인의 술과 비법을 한 권에 담았다!전통주를 사랑하고 명맥을 이어가는 명인의 책대한민국 전통주 명인의 비법과 술을 후학들에게 전한다!신은 물을 만들고, 인간은 술을 만들어 ‘생명의 물’이라...
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  • 맥주도 취미가 될 수 있나요 미리보기

    맥주도 취미가 될 수 있나요 맥주를 보다 맛있게 즐길 수 있는 최고의 방법 [ 양장 ]
    음미하다 글그림 | 북폴리오 | 2019년 08월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    NAVER 그라폴리오 출판 서바이벌 수상작품아무리 맛있다고 소문난 맥주라도 모두의 취향이 될 수는 없다.우리에게는 각자의 취향이 있기 때문이다. 맥주 초심자가 맥주 애호가가 되기까지 내 취향의 맥주를 찾고 싶은 이들을 위한 맥주 입문서최근 몇 년 사이 크래프트 맥주가 유행하면서 맥주에 대한 수요와 관심도가 높아...
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  • 우리 술 한주 기행 미리보기

    우리 술 한주 기행
    백웅재 저 | 창비 | 2020년 09월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이제는 한주를 마시자!한번 빠져들면 헤어나올 수 없는 한주의 세계코로나19로 ‘혼술’ ‘홈술’이 유행하면서 온라인 주문이 가능한 전통주의 인기도 덩달아 상승하고 있다. 한국 술은 근래 르네상스를 맞았다고 해도 과언이 아닐 정도로 소비층이 폭발적으로 늘어나고 있다. 종류 역시 익숙한 막걸리나 전통식 소주뿐 아...
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  • 데킬라 이야기 미리보기

    살림지식총서-378
    데킬라 이야기 멕시코 태양의 술
    최명호 저 | 살림출판사 | 2010년 01월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    우리나라 성인들에게 술이란 오래된 친구와 같다고 말할 수 있다. 저자는 우리나라 독자들에게 새로운 멕시코 친구 '테킬라'를 소개하기 위해 이 책을 썼다. 매콤한 맛과 알싸한 향, 소주를 마실때와 마찬가지로 '카아!'라는 감탄사가 터져나오는 테킬라는 강렬하고 뜨거운 느낌을 전달하는 술이다. 이 책에서는 테킬라의 ...
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  • 이종기 교수의 술 이야기 미리보기

    이종기 교수의 술 이야기
    이종기 저 | 다할미디어 | 2009년 12월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    술의 역사와 종류에 대한 개설서문명의 탄생과 함께 한 몇 가지가 있다. 대표적인 예가 불이다. '술' 또한 인류 문명의 발생과 함께 사람과 동고동락했다. 종교 의례에서 술은 중요한 도구로 쓰였고 현대 사회에서 술은 친교의 목적은 물론 대표적인 기호품으로 사용되고 있다. 『이종기 교수의 술 이야기』는 양조학을 전...
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  • 한국의 전통주

    한국의 전통주
    정동효 저 | 유한문화사 | 2010년 10월
    17,100원 (5% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점7.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    세계 여러 나라에는 그 나라 특유의 술이 아직도 전해 내려오고 있으며, 우리나라의 경우는 탁주, 막걸리, 약주, 소주 등의 전통주가 있다. 이 책에서는 술의 개념, 누룩, 한말(韓末)과 일제시대의 술, 술과 전통주의 분류, 전통주의 발전과 술 산업 현황, 술의 규격, 민속주 면허 취득자가 빚은 술과 무형문화재가가 빚은 ...
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  • 꽃으로 빚는 가향주 101가지

    한국의 전통명주-05
    꽃으로 빚는 가향주 101가지 [ 양장 ]
    박록담 등저 | 코리아쇼케이스 | 2009년 09월
    36,000원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    배용준이 만난 전통주의 명인, 박록담 소장의 한국 전통주술과 풍류는 한 나라와 민족의 문화를 이해하기 위해서 빼놓을 수 없는 대표적인 문화 코드로, 우리 민족은 삼국시대에 중국에 술을 수출했는가 하면, 고려시대에는 중국에 양조장을 설치하여 중국인들에게 고려주를 보급했을 정도로 양조기술이 뛰어났다.
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  • 버번을 즐기는 최고의 방법 미리보기

    버번을 즐기는 최고의 방법 버번 마니아의 칵테일 시크릿 레시피 140 [ 양장 ]
    헤더 위벨스 저/정미나 역 | 시그마북스 | 2023년 03월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    버번 마니아가 쓴 버번 칵테일의 모든 것여성버번협회는 매년 ‘낫 유어 핑크 드링크’라는 대회를 개최하는데, 칵테일이 핑크색이어선 안 된다는 것이 규칙의 하나다. 저자는 이 대회에서 3년 연속 우승을 차지한 후 심사위원으로 초빙되었다. 이 책은 저자의 열정과 창의성이 돋보이는 140종의 칵테일 레시피를 비롯해 클...
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  • 말술남녀 미리보기

    말술남녀 맛과 향으로 가득한 술의 신세계
    명욱,신혜영,박정미,장희주 저 | 미래문화사 | 2019년 04월
    13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    더 다양하게! 더 즐겁게! 더 맛있게!말로 술을 푸는 남녀들의 맛있는 술 이야기SBS 인기 팟캐스트 [말술남녀] 애주가 4인 - 주류 칼럼니스트 명사마, 전통주 소믈리에 신쏘, 사케 소믈리에 박언니, 우리술 콘텐츠 기획자 장기자. 그들의 폭발하는 술生술談, 드디어 단행본으로 출간!가장 친근하고 익숙한 한국 희석식 소주...
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  • 80일간의 칵테일 세계일주 미리보기

    80일간의 칵테일 세계일주
    채드 파크힐 저/앨리스 오 그림/성중용 역 | 아카데미북 | 2018년 09월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    전 세계 칵테일의 발자취를 따라가는 흥미진진하고 품격 있는 술 문화 여행여행은 항상 칵테일 DNA의 일부분이었다. 이 책은 19세기 초부터 21세기에 이르기까지 전 세계 칵테일의 발자취를 따라 여행하며 80가지 훌륭한 술에 관한 다채로운 이야기를 자세하게 설명한다. 각각의 칵테일 이야기에서는 누구나 따라 하기 쉬운...
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  • 맥주, 나를 위한 지식 플러스 미리보기

    맥주, 나를 위한 지식 플러스
    심현희 저/정다나 그림 | 넥서스 | 2018년 08월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(135건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (28건)
    •  eBook 리뷰 (2건)
    •  종이책 한줄평 (97건)
    •  eBook 한줄평 (8건)
    “한 잔의 맥주를 마시는 일은 맥주를 만든 사람과 그 맥주를 마시는 사람들과 그 맥주가 탄생한 시대에 대한 탐험이다!”지금껏 없었던 짜릿한 맥주 책!맥주덕후라면 누구나 아는 맥덕기자가 발(!)로 쓰다!Can I have a pint of beer? 자, 이제 맥주 한 잔 옆에 놓고 책을 펼쳐보세요. 다양하고 짜릿한 맥주의 세계가 기...
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  • 전통양조실습

    전통양조실습
    강창수 등저 | 가담플러스(GadamPlus) | 2014년 08월
    30,000원 포인트적립 0원
    제1장 술의 정의와 기원1. 술의 정의2. 술의 기원3. 누룩 이야기 (누룩의 역사)제2장 술의 발효법과 전통주의 분류1. 술의 발효법2. 전통주의 분류제3장 막걸리(약. 탁주) 기본 제조방법 1. 원료2. 발효제3. 설비 4. 담금 및 제조관리5. 술덧 제4장 청주의 기본 제조방법1. 청주의 주원료2. 제조공정 3. 청주의 품질특성, ...
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  • 전통주

    빛깔있는 책들-254
    전통주
    박록담 글그림 | 대원사 | 2004년 01월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 90원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    최근 전통주 제조허가가 풀리면서 다시 제조되기 시작하고, 건강에 대한 관심이 늘면서 소주·맥주·양주에 가려 있던 전통주가 서서히 일반인이 손쉽게 접할 수 있는 대중주로 뿌리내리고 있다. 이 책에서는 안동 소주, 김천 과하주, 진도 홍주 등 각 지역별로 이름난 명주를 중심으로 그 빚는 방법을 소개하고 그 맛과 향기...
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  • 리생원책보 주방문

    리생원책보 주방문
    김양섭,김주평,노정미,박수철,변귀정,유영희,이윤희,정안숙,정재홍,하상훈 편역 | 광문각 | 2018년 01월
    28,000원 포인트적립 0원
    고문헌 속 전통주를 재현하다!한글 주방문 중 술 빚는 방법이 가장 많이 소개된 주방문『리생원책보 주방문』은 서울대 규장각한국학연구소에 소장되어 있는 책이다. 주방문이란 술 빚는 법을 기록한 글을 말한다. 『리생원책보 주방문』에는 82가지의 주방문이 기록되어 있다. 현재까지 알려진 한글 주방문 중 가장 많은 ...
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  • 알랑말랑 소주 탐구생활 미리보기

    알랑말랑 소주 탐구생활 소주 마시는 법에 대한 진지한 고찰 [ 개정판 ]
    퍼니준 저 | 우하하컴퍼니 | 2022년 12월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
    소주에 대한 궁극의 해답을 찾다.마시는 소주를 보면 고향을 알 수 있다? 가장 맛있는 소주의 온도는?브랜드별 소주를 구분하기 힘든 이유는?소주의 주원료는 쌀이 아니다?소주병 용량이 360ml인 역사적 이유는?소주병 바닥을 팔꿈치로 치는 진짜 이유는?소주 마시기 에티켓을 일러스트 200여 장으로 정리하다.소주 마실 때...

    절판

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  • 차근차근 수제맥주 미리보기

    차근차근 수제맥주
    박운석 저 | 서고 | 2022년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    수제맥주의 A에서 Z까지 한방에 해결해주는 지침서가 세상에 나왔다.이 책이면 자가맥주 제조부터 창업에 이르기까지 거칠 것이 없다.세상에서 제일 맛있는 맥주는 무엇일까? 흔히 남이 사주는 맥주가 제일 맛있다고 한다. 그런데 남이 사주는 맥주보다 더 맛있는 맥주가 있다. 바로 내가 직접 만들어 마시는 맥주다. 조금...
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  • 산가요록

    산가요록 자연을 품은 깊은 맛 우리술 전통주 [ 반양장 ]
    허민영 저 | 백산출판사 | 2021년 08월
    26,000원 포인트적립 0원
    고대와 삼국시대에는 우리술의 태동기로 술병과 술잔이 출토되고 술 이름과 그에 얽힌 이야기가 등장하지만 술 빚는 법이 전해지는 게 없어서 아쉬움을 주고 있다. 고려시대 또한 술 이름과 그에 얽힌 이야기는 전해오지만, 그 시대에도 글로 남겨진 술 빚는 법을 보지 못해서 없는 건지 못 찾은 건지 늘 궁금증으로 남아 ...
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