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국내도서 카테고리리스트
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원요리사나 미식가 그리고 외식사업하시는 분들이 공통으로 답답해하는 것이 맛의 표현이다. 도서관에서는 맛을 표현한 자료를 찾을 수 없었다. 맛의 표현은 참으로 빈곤할 정도이다. “맛 소믈리에”라는 타이틀로 맛을 즐기는 방법과 맛의 표현방법을 가르치는데 이러한 내용들의 실제 사례들을 모아놓았다. 경계도 한계도 ...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원요리사 남편과 푸드 스타일리스트 아내가 그간 쌓인 요리 이야기, 사람 이야기를 한 권의 책으로 풀어냈다. 한국일보에 연재한 '노다 & 상영 부부의 맛 이야기'와 EBS 방송 최고의 요리 비결에서 선보인 개성 있는 요리 레시피를 함께 엮은 책. 추억이 어린 요리 이야기, 일상 속에서 깨닫는 소소한 삶의 지혜, 사랑하는 사...
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12,160원 (5% 할인) 포인트적립 250원산케이 신문 서울지국장으로 거의 30년을 한국에서 지냈으며, 대단한 미식가이기도 한 구로다 기자가 한일의 다양한 음식과 문화를 이야기한다. 그는 한국에서 맛보고 즐긴 음식들을 소개하고 그 속에서 느낀 감상들을 서술하며, 한국과 일본음식의 비교를 통한 문화 교류를 꾀하고 있다.음식 문화는 전통과 현대의 갈등이...
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아라후네 요시타카,카와이 사치코,코야마 켄지,타카하시 시게유키,타나카 시마코,나카가와 유키코,하기야 미야코,야츠시로 타케루,야마자키 토모요시 저/김나나 역 외 2명 정보 더 보기/감추기 | 홍익출판미디어그룹 | 2020년 10월15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원모든 요리에 담긴 과학적 원리를 세상에서 가장 쉽게 풀어낸 책!‘요리의 기본’과 ‘쓸모 넘치는 팁’이 가득!국을 끓이면 꼭 뭐 하나 빠진 맛이 나는 사람, 튀김을 하면 바삭바삭은커녕 눅눅한 빵덩어리가 되는 사람, 고슬고슬한 볶음밥 해먹으려다 뭉개진 비빔밥 먹는 사람, 달걀 하나 삶는데 다 터져서 흰자 거품 보글...
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14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원개정판이 출간되었습니다.요리 안에 감춰진 과학, 바로 요리의 기본이다요리책에서 가르쳐 주는 대로만 하면 무엇이든 뚝딱 만들어낼 수 있을 것 같은데, 직접 만들어보면 제대로 된 맛을 내기가 쉽지 않다. 이는 조리의 과학적 원리를 알지 못하기 때문이다. 레시피의 행간에 숨어있는 조리의 기본 원리를 파악하면 똑 같은 실수를 반복하지 않을 ...
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15,200원 (5% 할인) 포인트적립 480원음식 블로그와 요리책, 레스토랑 비평,음식을 주제로 한 에세이와 논픽션, 소설 등 다양한 형태의 음식글을 쓰고 싶은 음식 작가와음식글 편집자가 되고 싶은 사람을 위한 지침서음식에 관한 글쓰기의 모든 것을 담은 책 『맛있는 음식글 쓰기』가 출간되었다. 이 책은 전통적인 레스토랑 비평부터 요리책, 음식 블로그 등 ...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원단순히 조리 실력으로는 훌륭한 셰프가 될 수 없다. 물론 칼과 불, 그리고 도구를 사용하여 조리를 하지만 무엇보다 손 힘이 크다. '손맛이 장맛'이라는 속담도 있지 않은가. 책은 맛있는 손, 맛있는 삶, 맛있는 꿈, 맛있는 마음을 주제로 풀어내었다.
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16,920원 (10% 할인) 포인트적립 940원평범했던 집밥을 새롭게, 비슷했던 도시락을 다채롭게별미 한입밥으로 매일 맛있는 소풍을 즐기세요!고물가, 불경기의 시대. 알뜰하면서도 맛있고, 건강한 식생활을 위해 집밥과 도시락을 준비하는 이들이 늘고 있는데요, 이때 가장 유용한 메뉴가 김밥, 주먹밥, 유부초밥 등과 같은 한입밥이 아닐까 싶습니다. 이 책은 집...
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이벤트17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원“오늘은 한그릇으로 간단하게 해결하자. 그래도 탄.단.지 밸런스는 맞춰 건강하게 먹어야지!”이 책은 같은 칼로리를 먹더라도 ‘탄수화물, 단백질, 지방의 밸런스’를 적절히 맞추고, 기왕이면 만들기도 먹기도 편하게 ‘한그릇’으로 해결하는 방법을 소개해, 건강한 라이프 스타일을 부담 없이 이어갈 수 있도록 도와주...
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한정판매14,250원 (5% 할인) 포인트적립 300원모네는 화가이기 전에 미식가였다!그의 부엌, 그의 식탁, 그의 정원, 그의 아틀리에를 포스팅하다‘인상파’라는 말의 기원이 된 「해돋이-인상」의 작가이자 ‘수련’ 연작 등의 아름다운 그림으로 오늘날 가장 사랑받는 화가 중 한 사람인 모네는 탁월한 예술가이기도 했지만 대단한 미식가이기도 했다. 모네는 맛있지 않...
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