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  • 식탁 위의 진심 미리보기

    식탁 위의 진심
    이민주,이지현 저 | 작가와비평 | 2023년 03월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    “어릴 때 동네 어른들이 서로 지나가면서 ‘밥 묵었습니까’라거나 ‘밥 묵었나’라고 인사할 때 고개를 갸웃거렸다. 매일 먹는 밥을 왜 먹었냐고 물어보는지 의문이 들었지만 지나고 보니 밥을 먹는다는 것은 살아있음을 확인하는 것이었다.”-본문 중먹음직스러운 요리에 감칠맛 나는 글을 버무린 에세이오늘 하루도 무...
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  • 맛있다, 죽 미리보기

    맛있다, 죽 건강을 담은 한 그릇
    한복선 저 | 리스컴 | 2022년 06월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (19건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    아침식사로, 건강식으로, 다이어트식으로…만들기 쉽고 먹기 좋은 영양식, 죽아침은 입맛이 없어 거르고, 점심은 바빠서 패스트푸드로 때우고…. 현대인은 음식을 제대로 챙겨 먹기가 쉽지 않아요. 늘 스트레스에 시달려 소화도 잘 안 되지요. 그래서 먹기 편하면서 영양 많은 음식이 좋습니다.죽은 쌀을 묽게 끓여 소화가 ...
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  • 배달도 되는 레시피 미리보기

    배달도 되는 레시피 한식 분식 일식 양식 중식 대용량
    배민아카데미 저 | 북스톤 | 2021년 06월
    14,850원 (10% 할인) 포인트적립 820원
    회원리뷰(197건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (16건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (181건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘맛있는 건 당연하고, 언제, 어디서나 맛있으려면 또 다른 비법이 필요하다!’ 전국 식당 사장님에게 사랑받은 ‘셰프의 레시피’에배달 맛집에서 활용하는 배달, 포장, 대용량 비법까지!식당에서도, 가정에서도 바로 해볼 수 있는 현장 밀착형 레시피북! 《배달도 되는 레시피》는 대한민국 사장님들의 장사 학교 배민아...
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  • 셰프의 노트를 훔치다 미리보기

    셰프의 노트를 훔치다
    김한송 저 | 시공사 | 2010년 08월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    최고의 셰프 7인의 비밀 노트 요즘 드라마, 영화에서 셰프들이 주인공으로 나오는 경우가 많아졌다. 음식 하나하나에 정성을 기울이고 열정과 노력을 통해 완성하는 요리사의 모습을 보며 대중들의 관심도 많아지고 최고의 셰프를 꿈꾸는 젊은이들이 늘어나고 있다. 젊은 요리사인 김한송 저자는 한식, 양식, 전통주 등 다...
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  • 맛있는 음식글 쓰기 미리보기

    맛있는 음식글 쓰기 음식 블로그에서 요리책, 레스토랑 비평까지 음식에 관한 글쓰기의 모든 것
    다이앤 제이콥 저/김은조 역 | 비알미디어 | 2017년 11월
    15,200원 (5% 할인) 포인트적립 480원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (5건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    음식 블로그와 요리책, 레스토랑 비평,음식을 주제로 한 에세이와 논픽션, 소설 등 다양한 형태의 음식글을 쓰고 싶은 음식 작가와음식글 편집자가 되고 싶은 사람을 위한 지침서음식에 관한 글쓰기의 모든 것을 담은 책 『맛있는 음식글 쓰기』가 출간되었다. 이 책은 전통적인 레스토랑 비평부터 요리책, 음식 블로그 등 ...
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  • 바나나 키친 미리보기

    이벤트
    바나나 키친
    요시모토 바나나 저/김난주 역 | 민음사 | 2012년 01월
    구매혜택
    [단독] 병따개/유리컵 증정(각 포인트 차감)
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(25건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (20건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    “내가 이 세상에서 가장 좋아하는 장소는 부엌이다.”라는 첫 문장이 인상적인 세계적인 베스트셀러 『키친』의 작가 요시모토 바나나가 자신의 ‘키친’을 최초로 공개한다.스스로를 “우주에서 제일가는 먹보”라고 밝히는 요시모토 바나나의 먹거리에 대한 열정과 철학은 대단하다.
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  • 블루리본서베이 전국의 맛집 2023

    블루리본서베이 전국의 맛집 2023
    블루리본서베이 저 | 비알미디어 | 2023년 05월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    개정판이 출간되었습니다.
    우리나라 최초의 맛집 안내서 「블루리본서베이」는 올해도 「전국의 맛집」 2023년 판을 선보인다. 2007년부터 발행된 『블루리본서베이: 전국의 맛집』은 올해로 18번째 되는 해를 맞으며, 매년 3만 명이 넘는 독자의 평가를 바탕으로 서울을 제외한 전국의 수준 높은 맛집을 지역별로 소개하고 있다. 서울의 맛집은 매년...

    절판

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  • 테이블 코디네이트의 아이디어와 기술 미리보기

    테이블 코디네이트의 아이디어와 기술 시각효과로 보는 디자인과 조합의 기초와 응용
    하마 유코 저/용동희 역 | 그린쿡 | 2022년 09월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『플레이팅의 기술』이 접시 위 디자인 감각을 키워주는 이론이라면, 『테이블 코디네이트의 아이디어와 기술』은 테이블 위의 식공간 디자인 감각을 키워주는 이론이다. 『멋진 테이블 코디네이트』를 하기 위해서는 확실한 지식과 기술을 갖고 있는 것이 전제되어야 한다.“이 책에서는 감성에만 의존하지 않고, 유행에 ...
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  • 차라는 취향을 가꾸고 있습니다 미리보기

    차라는 취향을 가꾸고 있습니다
    여인선 저/이현재 사진 | 길벗 | 2020년 11월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
    회원리뷰(45건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (39건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
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    •  eBook 한줄평 (2건)
    마음을 위로하는 사람 옆에는 차가 있습니다.‘거리두기’라는 난생처음 듣는 낯선 수칙은 소중한 이들과 마주 보고 차 한잔을 하는 것도 조심스럽게 만들고 있다. 그럼에도 타인과 마주 앉아 나누는 숨결과 눈빛을 그리워하는 마음은 여전하다. 그 허전함을 채우기 위해 우리는 다정한 온기를 찾아 헤매곤 한다. 하지만 그...
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  • 치즈 소믈리에가 되다 미리보기

    정가인하
    치즈 소믈리에가 되다 기초부터 배우는 치즈 플래토와 서비스
    구보타 게이코 저/용동희 역 | 그린쿡 | 2018년 11월
    3,600원 (10% 할인) 포인트적립 200원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    치즈 소믈리에는 보다 좋은 치즈를 준비하고, 관리하며, 손님이 원하는 치즈를 적확하게 제안하고 서비스하는 프로페셔널한 치즈 전문가이다. 치즈를 제대로 알아야 손님에게 추천할 수 있고 이에 손님이 흥미를 느끼면 치즈 매출이 올라가며 더불어 치즈와 함께 즐기는 와인이나 위스키 등의 매출도 증가한다. 그만큼 전문...

    절판

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  • 파인 다이닝의 첫걸음 미리보기

    파인 다이닝의 첫걸음 초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법 [ 개정판 ]
    콜린 러시 저 | 비알미디어 | 2017년 04월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 450원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    레스토랑에서 사용하는 식재료와 조리법부터 와인, 치즈까지 파인 다이닝 레스토랑에서 ‘아는 척’하는 데 필요한 모든 것파인 다이닝 레스토랑을 방문할 때 알아야 할 모든 것을 담은 책 『파인 다이닝의 첫걸음』이 출간되었다. ‘초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법’이라는 부제처럼 파인 다이닝 레스토랑에 가본 적...
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  • 식초 · 오일 수첩 미리보기

    구르메 수첩-20
    식초 · 오일 수첩 제대로 알고 먹는 59가지
    김외순 저 | 우듬지 | 2012년 12월
    8,100원 (10% 할인) 포인트적립 450원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    요리의 맛을 풍성하게 해주는 각종 식초 · 오일 가이드북다양한 종류의 식초와 오일의 정보를 담은 책이다. 식초와 오일은 요리를 할 때 없어서는 안 될 중요한 재료지만, 그저 음식을 만들 때 신맛을 내는 재료, 무침이나 볶음을 할 때 또는 전을 부칠 때 사용하는 조미료 정도로만 생각하는 경우가 많다. 하지만 우리가 ...
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  • 내 식탁 위의 책들 미리보기

    내 식탁 위의 책들 세상에서 제일 맛있는 종이 위의 음식들
    정은지 저 | 앨리스 | 2012년 04월
    13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    무라카미 하루키의 에세이 『먼 북소리』를 읽으면서 맥주를 곁들여 고로케를 먹고, 스콘을 구워 뜨끈하게 데운 우유를 부은 홍차를 마시면서 조지 오웰의 『위건 부두로 가는 길』을 읽는다. 봄에는 두릅, 여름에는 가지, 가을에는 생표고, 겨울에는 굴을 넣어 파스타를 만들어 에릭 시걸의 『러브스토리』의 가난한 주인...
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  • 식품첨가물학

    식품첨가물학
    송재철,박현정 공저 | 내하출판사 | 2000년 02월
    19,000원 포인트적립 0원
    001. 식품첨가물의 기본이해 002. 식품의 품질보존료 003. 맛과 향기 개량제 004. 색깔 개량제 005. 물성과 조직개량제 006. 식품제조가공보조제 007. 특수 식품첨가물
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  • 살림하는 여자의 부엌 미리보기

    오늘의책
    살림하는 여자의 부엌 내 삶의 행복은 여기에서 시작한다
    김연화 저 | 빛날;희 | 2016년 11월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(172건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (15건)
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    •  종이책 한줄평 (157건)
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    내 삶의 행복은 여기에서 시작한다삶의 행복은 작은 부엌에서 시작된다. 그 여자 참 특이하네 하는 이들도 있겠지만, 난 그렇다. 계절의 변화에 따라그릇그릇 담아내는 수없이 많은 이야기가 시작되는 부엌. 남편의 아내로, 아이들의 엄마로 서 있는 이 부엌, 삶의 행복은 여기서 시작된다.
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  • 주방에서 배우는 맛있는 과학 미리보기

    주방에서 배우는 맛있는 과학
    사이먼 퀠렌 필드 저/윤현정 역 | 터닝포인트 | 2021년 10월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    요리에 숨은 과학을 알아보자!요리를 할 때는 누구나 산(acid), 염기, 유화, 용액, 젤 및 거품으로 실험을 하는 과학자가 된다. 주방에서 단백질을 변성시키고, 화합물을 결정화하고, 효소를 반응시켜 미생물을 배양하기도 한다. 실험실과 다른 게 있다면 이렇게 만든 결과물들을 먹는다는 것이다. 요리는 여러 재료를 조합...
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  • a plate 02

    a plate 02 [ 양장 ]
    이나피스퀘어 저 | 디자인이음 | 2021년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    이나피스퀘어의 감각적인 그림과 사진이 담긴 요리 에세이 『a plate』 두 번째 책. 퇴근 후에 간소하지만 정성을 담은 요리를 만들어 좋아하는 그릇에 담아 사진을 찍는다. 필요한 재료들과 레시피를 적고 완성된 음식을 그림으로 남긴다. 느슨하고 자유로운 선이 돋보이는 드로잉은 어딘가 다정하다. 『a plate』 02 에는...
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  • a plate 01

    a plate 01 [ 양장 ]
    이나피스퀘어 저 | 디자인이음 | 2021년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    이나피스퀘어의 감각적인 그림과 사진이 담긴 요리 에세이. 아스파라거스 슈림프 파스타, 연어 오픈 샌드위치, 로즈마리 스테이크 등 28개의 레시피가 간결한 양장본 안에 담겨있다. 퇴근 후에 간소하지만 정성을 담은 요리를 만들어 좋아하는 그릇에 담아 사진을 찍는다. 필요한 재료들과 레시피를 적고 완성된 음식을 그...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 서른의 식사법 미리보기

    서른의 식사법
    박민정 저 | 시루 | 2018년 02월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    식사란 삶에서 가장 중요한 것, 한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는온전한 식사법에 두루 마음을 쓰다. 우리는 어떻게 먹어야 하는가‘한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는 온전한 식사법’을 지향하는 책이다. 이 책은 먹는 것과 삶이 어떻게 연결되어 있는지, 우리의 잘못된 식습관에는 무엇이 있는지, 그로부터 어떻게 자...
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  • 지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다 미리보기

    지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다
    팀 스펙터 저/박지웅 역 | 시그마북스 | 2021년 02월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    내가 지금 먹고 있는 음식의 효능,진짜 과학적으로 검증된 것일까? 어느 날 TV에서 ‘○○슈퍼푸드’를 대대적으로 다룬다. 슈퍼푸드가 갖고 있는 성분 중 하나가 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노화를 방지하고 뇌 노화를 예방한다고 한다. 정말인가 싶어서 미심쩍어 하면, 관련 연구결과가 있고 얼굴이 잘 알려진 의사도 옆...
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