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  • 위대한 셰프들

    위대한 셰프들 프랑스 미슐랭 스타 셰프들의 요리 이야기
    크리스티앙 르구비,엠마뉴엘 들라콩테 저/파니 브리앙 그림/박지민 역 | 동글디자인 | 2024년 03월
    26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (27건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    유네스코가 선정한 '미식의 나라' 프랑스,프랑스 미슐랭 주방을 엿볼 수 있는 특급 기회.8명의 위대한 셰프들이 선사하는풍미 가득한 요리부터 철학까지... 미식력 풀충전!수 세기에 걸쳐 다채로운 식문화를 발전시키며 세계적으로 명성을 얻은 프랑스. 『위대한 셰프들』은 얼떨결에 미식 평론가 인턴을 시작하게 된 ‘맛...
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  • 사유 식탁 미리보기

    오늘의책 오렌지디 인생학교 시리즈
    사유 식탁 영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지 레시피 [ 양장 ]
    알랭 드 보통,인생학교 저/이용재 역 | 오렌지디 | 2022년 10월
    34,650원 (10% 할인) 포인트적립 1,920원
    회원리뷰(30건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    •  종이책 한줄평 (16건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    사랑과 불안을 말하는 일상의 철학자, 알랭 드 보통이 초대하는 다정한 사유의 만찬그만의 철학적 사유와 독특한 필치로 고단한 우리네 삶을 치유하는 특별한 레시피북연애와 철학을 접목한 독특한 글쓰기로 ‘닥터 러브’라는 별칭까지 얻은 알랭 드 보통이 뜻밖의 요리책으로 한국 독자를 찾아왔다. 2008년 그가 주축이 ...
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  • 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 1 미리보기

    이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 1 초록 식탁이 내 안으로 [ 개정판 ]
    신주하(생강) 저 | 혜다 | 2021년 11월
    22,320원 (10% 할인) 포인트적립 1,240원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    자연이 보이고 마음이 따뜻해지는 식생활삶의 관점이 달라지는 채식의 기쁨누구나 쉽고 기분 좋게 다가갈 수 있는 채소 중심의 요리책눈이 즐겁고 맛이 보이는 126가지 채소 요리실용과 편리를 뛰어넘어 오래 간직하고 싶은 폼나는 요리책채식 요리책에 대한 고정관념이 사라진다!이 책은 그간 채식주의자라고 하면 ‘불편...
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  • 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 미리보기

    강력추천
    인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물
    안병수 역 | 국일미디어 | 2006년 05월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    회원리뷰(54건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (49건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    언론을 통해 첨가물에 대한 유해성이 어느 정도 인식된 것도 사실이다. 라면 스프에 나트륨이 지나치게 많이 들어가 짜게 먹는다는 내용의 보도가 나간 지도 얼마 안 됐다. 아이들이 먹는 과자 및 음료에 들어가는 색소나 향료 및 유화제, 계면활성제 등등이 아토피를 일으킨다는 한 방송사의 내용은 충격적이었다. 그렇다...
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  • 음식과 요리

    음식과 요리 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 [ 개정판 ]
    해럴드 맥기 저/이희건 역 | 이데아 | 2017년 03월
    79,200원 (10% 할인) 포인트적립 4,400원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (5건)
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    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결요리책이면서 과학책, 과학책이면서 역사책, 역사책이면서 문화·인류학 책…무궁무진한 크로스김치에서 사워크라우트, 아프리카에서 아메리카, 현생인류에서 현대…시공간을 넘나드는 광대함 요리계의 노벨상, 제임스 비어드 재단 ‘키친에이드 북 어워드’ 수상2008년 타...
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  • 식탁 위의 작은 순간들 Petits Moments a Table 미리보기

    식탁 위의 작은 순간들 Petits Moments a Table [ 양장 ]
    박준우 저 | 더테이블 | 2023년 05월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    계절을 따라 이어지는 서른여섯 가지 이야기요리의 과정이 머릿속에서 자연스레 그려지는 친절하면서도 다정한 레시피술 좀 마셔본 셰프가 제안하는 요리 & 와인 페어링『마스터셰프 코리아』, 『올리브쇼』, 『수요미식회』, 『냉장고를 부탁해』, 『신상 출시 편스토랑』 등. 그동안 방송과 가게에서만 만나볼 수 있었던 ...
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  • 맛의 기술 미리보기

    맛의 기술 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품회사 연구원의 메뉴개발 바이블
    권혁만 저 | 제이알매니지먼트 | 2023년 08월
    27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “요리 친화적이고 실용적인 이론서”“식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록”〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분(맛밸런스, 차별성 부여, 원가 절감, ...
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  • 밥 챙겨 먹어요, 행복하세요 미리보기

    이벤트
    밥 챙겨 먹어요, 행복하세요 마음 편한 맛이 필요한 날, 마포농수산쎈타가 전하는 밥+술 한상차림 레시피 [ 반양장 ]
    마포농수산쎈타 저 | 세미콜론 | 2022년 11월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(27건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (16건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    출간 요청 쇄도! 모두가 손꼽아 기다린 올해 최고의 기대작!방송가와 유튜브를 휩쓴 화제의 “순두부열라면” 창시자!마음 편한 맛이 필요한 날, 수십만 트위터리안들의 가슴을 적신 밥과 술 한상차림 레시피”요상한 건 이 책이 에세이도 아니구 요리 레시피인데 희한하게 마포농수산쎈타님이 말씀허시면 가슴이 벌렁벌렁 ...
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  • 플레이팅의 기술 미리보기

    플레이팅의 기술 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서
    용동희 역 | 그린쿡 | 2016년 09월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    기초부터 응용까지 플레이팅에 필요한 모든 것을 알려주는 교과서『플레이팅의 기술』은 총 4개의 PART로 이루어져 있다. 〈PART 1 플레이팅의 이해〉에서는 전통이나 관습적인 기법에 의지하는 플레이팅에서 벗어나 ‘시각정보’라는 관점에서 플레이팅을 이해하고, 디자인의 원리를 바탕으로 좀 더 효과적으로 플레이팅을...
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  • 부엌 도구 도감 미리보기

    정가인하
    부엌 도구 도감 일러스트로 보는 모든 부엌 도구에 관한 설명서
    앨런 스노 저/서지희 역 | 그린라이프 | 2018년 08월
    5,130원 (10% 할인) 포인트적립 280원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    음식 요리법에 관한 책은 많지만, 부엌의 구조나 도구 사용법에 대한 궁금증에 빠른 해답을 제시하는 책은 거의 없다. 《부엌 도구 도감》은 부엌 자체는 물론 그 안에서 음식을 준비하고, 차리고, 보관할 때 쓰는 도구들에 관한 배경지식을 제공하는 유용한 가이드북이다. 부엌 선반에 놓아두고 부엌이나 도구에 대해 궁금...

    절판

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  • 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 3 미리보기

    이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 3 사계절이 내 안으로
    신주하(생강) 저 | 혜다 | 2021년 10월
    22,320원 (10% 할인) 포인트적립 1,240원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (11건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    우리에게 주어진 시간을 놓치지 않고 잘 사용하는 방법은마주하는 식탁이 채식 위주의 제철 음식으로 채워지는 것일상의 식탁에 사계절이 영원하기를 바라는 마음미소가 지어지는 순하고 편안한 채소 위주의 식생활요리책으로선 가히 독보적인 스타일과 뛰어난 감각으로 꾸준히 사랑 받아온 채식 요리전문가 생강의 『이렇...
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  • 운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피 미리보기

    운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피 NO 가스레인지 NO 밀가루 시크릿 레시피
    이은경 저 | 메가스터디북스 | 2021년 07월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(71건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (41건)
    •  eBook 리뷰 (3건)
    •  종이책 한줄평 (22건)
    •  eBook 한줄평 (5건)
    운동 없이 식단으로만 8kg 뺀 특급 다이어트 레시피 대공개깔끔하고 맛있게 먹으면서 살 빼고 싶은 당신을 위한 다이어트 황금 레시피!원룸에서도 OK! 환기가 어려울 때도 OK!어떤 공간에서도 부담 없이 해 먹을 수 있는 초간단 저탄수화물 다이어트 레시피!*전자레인지와 에어프라이어만 활용해 만드는 다이어트 요리 *오...
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  • THE WOK 더 웍 미리보기

    THE WOK 더 웍 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것 [ 양장 ]
    J. 켄지 로페즈-알트 저/셰프크루 역 | 영진닷컴 | 2023년 01월
    43,200원 (10% 할인) 포인트적립 2,400원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    요리를 제대로 만들어보자고 마음먹은 여러분께THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK입니다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개합니다.
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  • 뇌 해독의 신비 미리보기

    뇌 해독의 신비 치매 걸리고 싶지 않다
    혼마 료코,혼마 류스케 저/고선윤 역/박선무 감수 | 중앙생활사 | 2023년 08월
    15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원
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    •  종이책 리뷰 (5건)
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    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    안티에이징 전문의가 전하는 뇌를 해독하는 3가지 방법!“독소를 들이지 않고, 내보내고, 좋은 것을 섭취한다”지금이라도 ‘뇌 해독’을 시작하면 뇌 기능 회복은 물론이고 당신의 노화 시계도 되돌릴 수 있다. 일본에서 최초로 ‘부신피로 병원’을 개원한 안티에이징 분야 전문의들이 뇌에 독이 쌓이는 원인, 뇌를 해독...
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  • 사이언스 쿠킹 미리보기

    사이언스 쿠킹 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 [ 양장 ]
    스튜어트 페리몬드 저/김은지 역 | 시그마북스 | 2018년 01월
    26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (8건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    요리의 과학을 이해하면누구나 셰프처럼 요리할 수 있다!최근 몇 년간 한국은 ‘쿡방(요리하는 방송) 전성시대’라고 해도 과언이 아닐 만큼 요리에 대한 관심이 그 어느 때보다 폭발적이었다. 「냉장고를 부탁해」, 「집밥 백선생」, 「한식대첩」 등에 출연한 셰프들은 ‘셰프테이너(셰프+엔터테이너)’, ‘셰프돌(셰프+...
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  • 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 2 미리보기

    이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 2 다이어트가 내 안으로 [ 개정판 ]
    신주하(생강) 저 | 혜다 | 2021년 11월
    21,420원 (10% 할인) 포인트적립 1,190원
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    •  종이책 리뷰 (3건)
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    채식과 요리책에 관한 고정관념을 깬‘이렇게 맛있고 멋진 채식이라면’ 두 번째 이야기“지금 당신이 하고 있는 채식은 올바른 다이어트의 방법일까요?”채식 요리의 스펙트럼을 한층 더 넓히고 몸의 회복 탄력성을 키워 저절로 몸 관리 되는채소 위주의 느린 다이어트, 느리지만 올바른 식사 습관맛은 물론, 보기에 화려...
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  • 자두네 도시락 미리보기

    이벤트
    자두네 도시락 온 가족이 좋아하는 일주일 집밥 레시피 110
    김수영 저 | 포르체 | 2023년 09월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
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    출간 요청 쇄도! 13만 구독자가 기다린유튜브 채널 『TOKYO자두네』 첫 레시피북 출간!온 가족이 함께 먹는 자두네 집밥유튜브 인기 메뉴와 미공개 비밀 레시피까지 총집합『TOKYO자두네』는 약 13만 명의 구독자를 보유한 유튜브 채널이다. 일본 생활을 담은 세 가족의 소소한 일상은 많은 이들에게 ‘힐링’ 타임을 안겨 ...
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  • 블루리본서베이 서울의 맛집 2024

    블루리본서베이 서울의 맛집 2024
    블루리본서베이 저 | 비알미디어 | 2023년 10월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    〈리본 세 개 맛집 여섯 군데 추가, 서울의 맛집 2024 발행〉최고의 권위를 인정받고 있는 우리나라 최초의 맛집 평가서 〈블루리본서베이〉가 2023년 10월 〈서울의 맛집 2024〉을 출간했다. 2005년부터 발행된 블루리본서베이는 올해 19번째 되는 해를 맞는다. 2024년 판에서는 3만 명이 넘는 독자가 맛집 평가에 참여한 ...
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  • 블루리본서베이 전국의 맛집 2023

    블루리본서베이 전국의 맛집 2023
    블루리본서베이 저 | 비알미디어 | 2023년 05월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    개정판이 출간되었습니다.
    우리나라 최초의 맛집 안내서 「블루리본서베이」는 올해도 「전국의 맛집」 2023년 판을 선보인다. 2007년부터 발행된 『블루리본서베이: 전국의 맛집』은 올해로 18번째 되는 해를 맞으며, 매년 3만 명이 넘는 독자의 평가를 바탕으로 서울을 제외한 전국의 수준 높은 맛집을 지역별로 소개하고 있다. 서울의 맛집은 매년...

    절판

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  • 킨포크 테이블 THE KINFOLK TABLE 미리보기

    이벤트
    킨포크 테이블 THE KINFOLK TABLE [ 양장, 개정판 ]
    네이선 윌리엄스 저/박상미 역 | 윌북아트 | 2022년 09월
    29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원
    감성 매거진 〈KINFOLK〉가 만든 최초의 요리 에세이인 킨포크 테이블 양장 합본. 〈킨포크 테이블〉에는 느리고 단순하며 이웃에게 열린 삶을 실천하는 사람들의 식탁 표정과 요리 레시피, 그리고 일상의 이야기가 절제된 글과 감각적인 사진으로 담겨 있다.브루클린, 코펜하겐, 잉글랜드, 포틀랜드 등 세계 각지에서 살아...
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