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국내도서 카테고리리스트
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13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원진짜 쉽고, 맛있고 간단한 중국요리.이제 집에서 직접 만들어 먹자! 중국요리를 떠올리면 왠지 막연하다. 화려하고 값비싼 갖은 재료는 물론 손질하고 조리기도 왠지 어렵게만 느껴진다. 『한국인이 좋아하는 중국요리』는 그런 독자들의 어려움을 이해해 정말 쉽고, 맛있고 간편하게 만드는 중국요리 레시피만을 엄선했다....
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한정판매12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원“유방녕 셰프가 소개하는 중국 가정식 요리”“3대째 전수해온 중식 대가의 손맛을 그대로”“중화풍의 깊은 맛을 느낄 수 있는 레시피”중식의 대가, 국제중식명인, 중식 4대 문파의 많은 수식어가 따라다니는 유방녕 셰프가 3대째 이어오는 요리와 호텔에서 만들어 내놓았던 요리들을 모아서 소개하였다. 고급 중식당에...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원따뜻한 온기가 살아 있는 소박하면서도 특별한 중국 가정식무거운 웍이나 화력이 센 불 없이도 중국 가정식을 집에서 쉽게 즐길 수 있다. 타이완의 요리연구가인 이 책의 저자는 배우기 쉽고, 집에서 간단하게 조리할 수 있으며, 정겨운 엄마의 손맛이 묻어 있는 중국 가정식 조리법들을 한 권에 엮었다. 이 책은 타이완 정...
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8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원우리 대부분은 중국음식문화에 대해 호감을 가지고 있지만 깊이 있게 아는 사람은 많지 않을 것이다. 이 책에서는 중국음식에 대해 오랫동안 공부해온 신계숙 교수를 통해 중국 식문화에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있다. 몸에 좋은 약선 요리에는 어떤 것이 있느지, 만한전석은 왜 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식이라고 하...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 140원발간사여행을 시작하며제1장 남과 북으로 떠나는 작은 먹거리 여행남과 북으로 차이나는 작은 먹거리 베이징의 살아 있는 역사, 간식을 파는 '라오쯔하오'서민들의 식도락은 '후퉁'을 걸으면서베이징의 인절미 '뤼다군'과 찹쌀떡 '아이워워'서태후의 간식중국인의 생강 사랑 '장즈파이차'귀모양의 꿀 꽈배기 '탕얼두어'가슴...
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20,000원 포인트적립 0원『중식의 반찬과 식사』는 한국 대중음식점에서 비교적 많이 알려져 있는 중국음식의 밥과 면 그리고 딤섬의 조리과정을 보기 좋게 정리하고 있다. 중국의 음식문화, 중국조리 용어해설을 시작으로, 짜사이무침, 돼지간부추볶음, 볶음밥, 자장면, 짬뽕면 등의 조리 기본원칙, 재료 손질방법 등을 사진과 함께 자세히 다룬다...
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30,000원 포인트적립 0원중국요리는 우리나라 사람들도 매우 즐겨 찾는 요리이다. 철팬, 국자, 찜통 등 간단한 도구만 준비되면 몇백 가지의 요리도 조리할 수 있으니 그 솜씨가 놀랍다. 이 책은 중국요리의 역사, 이론 및 중국의 명요리를 수록했으며, 한국에서 일반화되어 있는 중국요리를 실기시험 출제기준을 중심으로 구성했다. 또한, 자격증...
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33,000원 포인트적립 990원1.중국의 음식문화 2.중식조리기능사 실기문제 3.중식조리기능장 조리산업기사 실기문제 4.고급호텔 전문요리 5.특선 한방요리 6.데코레이션 7.창업을 위한 서비스전략
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15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원개정판이 출간되었습니다.30년 요리인생을 걸어온 중국요리 대가 여경옥 셰프의 현장 노하우와 경험이 녹아 있는 중국요리 바이블. 『여경옥의 명품 중국요리』는 중국요리 하면 떠오르는 대표적인 음식부터 특급 호텔에서만 맛볼 수 있는 명품 고급요리를 한 권의 책 속에 담아 누구든지 쉽고 재미있게 중국요리를 접할 수 있도록 했다. 주제별로 ...
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