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국내도서 카테고리리스트
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최미경 | 디자인하우스 | 2000년 01월7,020원 (10% 할인) 포인트적립 390원요리 잘하기로 소문난 최미경씨가 만든 이탈리아 요리책. 이탈리아 요리사에게서 직접 전수받은 이탈리아 요리 비결을 공개한다. 특히 서양요리 특유의 느끼한 맛을 줄이고 우리 입맛에 맞는 조리법을 소개한 점이 눈에 띈다.
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서울문화사편집부 | 서울문화사 | 1997년 12월13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원이태리 맛있는 국수요리, 프랑스 소문난 정통 맛깔 메뉴, 중국 초대 상차림.일본 일품 요리와 별미 반찬, 멕시코 매콤한 타코의 맛, 독일감자와 고기 요리 등 알뜰 주부 10명이 배워온 다른나라 별미와 실속메뉴 135가지를 소개하고 있고 일류조리장에게 배우는 각국의 조리비법, 이국요리 전문 레스토랑과 대표 메뉴등 세...
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송희라 | 웅진닷컴(무크) | 1999년 03월7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원동아일보에 요리 평론을 기고하기도 했던 요리 평론가, 송희라의 요리 이야기. 그녀는 프랑스의 전통있는 요리학교 코르동 블루를 1년만에 그것도 수석으로 졸업한 최초의 동양인. '맛의 달인'이 되고 싶다는 그녀의 요리 이야기를 들어보자.
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17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원기초 시리즈의 두 번째 책은 ‘파스타의 기초’ 입니다 파스타는 너무 흔해서 아무나 만들 수 있지만 어느 순간 빠져들면 생각보다 많은 공정과 숨은 노력이 필요한 메뉴이기도 합니다. 파스타 면의 종류만 해도 수천 가지. 여기에 토마토, 오일, 크림 등 다양한 소스를 조합하면 파스타의 종류는 실로 엄청날 거예요. 면에...
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10,350원 (10% 할인) 포인트적립 570원냄비 하나로 뚝딱 완성되는 마법의 파스타!가장 쉽게, 맛있게, 스타일리시하게 파스타를 즐기는 법알맞게 익은 면과 적당한 농도의 소스가 완벽하게 어우러진 파스타. 누구나 만들어보고 싶은 요리지만 제대로 만들기는 의외로 까다롭다. 그런데 냄비에 모든 재료를 차곡차곡 담아 끓이기만 하면 완성되는 파스타라면 어떨...
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35,000원 포인트적립 0원이태리는 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 반도로 지리적 자연환경이 우리나라와 유사하며, 우리가 요리에 많이 사용하는 각종 식재료들을 그들의 요리에도 자주 사용하고 있다. 최근 스파게티 전문점을 비롯한 이태리 전문 음식점들이 급속도로 증가하는 현상은 요리문화를 비롯한 다양한 사회ㆍ문화적 친근감이 있을 것으로 ...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원이탈리아 요리의 바이블과도 같은 요리책 『실버 스푼(The Silver Spoon)』에서 40개의 레시피를 뽑아 알기 쉽게 그림으로 소개한다. 어린이도 충분히 따라 할 수 있도록 모든 단계를 그림으로 보여주며 이탈리아 요리에 대한 기본 지식을 포함해 안전하게 요리하는 법, 요리 도구 사용법, 칼질법, 재료 손질법에 대한 정보...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원Simple cook, Deep taste카프리, 나폴리를 비롯한 지중해식 요리 중심으로!!테스타르도, 조르지오 스코파 셰프의 『매혹의 맛과 향 이탈리아 요리』는 고대 로마로부터 내려오는 이탈리아의 오랜 전통의 맛을 고집하는 요리책이다. 특히 남부 이탈리아의 카프리를 비롯한 나폴리의 지중해식 요리는 도마 위의 리듬이 살아 ...
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14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원“어려웠던 이탈리아 요리가 아닌 따뜻한 집밥으로 다시 태어난 소박한 파스타를 만나보자.”아직도 파스타가 어려운 당신을 위한 『소박한 파스타』. 레스토랑 메뉴판에서 익숙하게 봐온 메뉴들을 모아 놓은 한 번쯤 꼭 배우고 싶었던 ‘기본 파스타’, 특별한 재료 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 따뜻한 한 그...
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17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원‘냉장고를 부탁해’ 스타 셰프 샘 킴이 알려주는이탈리아 요리의 모든 것서글서글한 웃음과 섬세한 요리로 두터운 팬 층을 확보하고 있는 스타 셰프, 샘 킴의 요리를 좋아하는 사람들은 그의 요리에서 인간미가 느껴진다고 말한다. 사람들의 마음까지 따뜻하게 만들 수 있는 셰프가 되는 것이 꿈이었던 그는, 만약 셰프가 ...
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10,350원 (10% 할인) 포인트적립 570원알폰소 셰프가 10년 동안 임피리얼 팰리스 호텔 이탈리안 레스토랑에서 근무를 하면서 만들었던 야식메뉴로, 스텝들과 맛보고 감동받았던 메뉴를 수록한 것이다. 늦은 저녁, 이 메뉴는 허기진 배를 달래준 야식이었으며, 고객들에게 많은 사랑을 받았던 메뉴였다. 베로나 주방에서 벌어진 일들을 추억으로 간직하고 일반인...
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