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국내도서 카테고리리스트
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14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원“세상에서 제일 예쁜 케이크를 만나다”앙금플라워 떡케이크 인기 인스타그래머 떡바람의 첫 번째 시크릿 클래스 인스타그램을 통해 국내외 수많은 사람의 이목을 사로잡으며 앙금플라워 떡케이크의 유행을 선도한 파워 인스타그래머 ‘떡바람’ 유하영 저자의 첫 번째 레시피 북 『마이 위시 플라워케이크』가 출간되었다...
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중앙M&B편집부 편 | 중앙m&b | 2000년 09월7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원옛날에 사용하던 시루 대신 대나무 찜통이나 집에서 사용하는 스테인리스 찜통을 사용해 소량의 떡을 만들 수 있도록 안내하는 책이다. 양을 정확히 계량화 한 다양한 떡이 소개되어 있으며, 한가지 더 알기라는 코너에선 저자 박경미가 제안한 색다른 떡 만들기 아이디어가 실려있다. 겉표지에서부터 떡의 참맛이 느껴지는...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 300원일반인에게는 잘 알려지지 않았지만 떡 업계에서 알 만한 사람은 다 아는 ‘떡 디자인의 명인’ 최순자 선생. 이제 짧게는 몇 달, 길게는 몇 년을 기다려야 배울 수 있었던 그의 떡 디자인 비법을 책 한권으로 전수 받을 수 있게 되었다. 단순히 맛있기만한 떡은 더 이상 매력적이지 않다. ‘보기좋고 먹기좋은 떡’ 만들기...
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정가인하4,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원최고의 명문, 동경제과학교 교장 가지야마 고지가 소개하는계절을 담은 60가지 화과자 레시피와 프로의 노하우동경제과학교 교장인 저자가 일반적인 도구로도 본격적인 화과자를 만드는 방법을 해설한 책이다. 이 책에서는 화과자의 가장 큰 특징인 계절감을 살린 아름다운 과자 60점을 소개한다. 또한 과자의 유래와 역사,...
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24,000원 포인트적립 0원우리의 경제·생활 문화 수준의 향상과 웰빙(well-being)이 음식문화의 커다란 이슈로 자리매김하면서 친환경적인 식소재를 사용한 조상들의 음식, 즉 우리 음식에 대한 관심이 증가해 가고 있다. 이 책에서는 우리 전통의 떡과 한과·음청류를 재현해보고 요즘 감각에 맞는 병과·음청류를 다양한 방법으로 응용해서 만들어 ...
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9,000원 포인트적립 0원정조19년(1795)을 전후한 시대의 궁중음식 중 과자와 음청류를 주 대상으로 재현한 요리책이다. 저자는 조선왕조 전기全期 중 가장 화려한 문화를 향유하였던 시기를 정조대로 설정하고, 정종 19년(1795)의 궁중 의궤인 『원행을묘정리의궤』속의 과자류와 음청류를 주 대상으로 재현함으로서, 현대화를 시도하였다....
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9,000원 포인트적립 0원정조 19년은 조선왕조 전기에서 가장 문화가 융성했던 시기이며, 실학사상이 최고조로 펼쳐졌던 시대이기도 하다. 이 책은 조선왕조 전기 중 가장 화려한 문화를 향유하였던 시기를 정조대로 설정하고, 정조 19년(1795)의 궁중의궤인 『원행을묘정리의궤』속의 떡류를 주 대상으로 재현함으로써, 현대화를 시도하였다. 1795...
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39,000원 포인트적립 1,170원우리의 떡문화를 다양한 각도에서 조명하고, 전통 조리법을 컬러사진에 담아 소개한 이 책은 총 116가지 떡 만드는 법을 사진에 담았다. 백설기, 약식, 절편과 인절미, 송편, 화전 등 먹음직스러운 우리의 전통 떡을 만드는 방법에 따라 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡 등으로 나눠 소개하고, 재료 만들기, 떡 만드는 도구를 설...
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25,000원 포인트적립 0원『쉽고 재미있게 만드는 떡 한과 음청류』는 쉽게 만들 수 방법들을 소개한 책으로 이론편에서는 떡과 한과 음청류 역사에서부터 실기에서는 만드는 법 등이 수록되어 있다....
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원이 책에 소개된 아름다운 77종의 떡들은 (사)한국전통음식연구소의 오랜 연구 활동과 다양한 현장경험에서 얻은 노하우를 통해 개발한 떡들로, 기존에 소개된 떡들과는 차별화된 색다른 시도를 하였다. 전통떡에 현대적인 감각의 옷을 입히기 위해 전통 떡재료와 현대적인 재료들을 함께 사용하고, 전통떡의 제조방식과 홈...
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28,500원 (5% 할인) 포인트적립 600원‘떡 선생님들의 선생님’으로 명성이 높은 최순자 名人의 120여 가지의 디저트 떡 레시피. 큼직한 크기로 먹기엔 조금 번거로웠던 전통 떡의 단점을 보완, 작지만 개성 넘치는 우리 고유의 디저트 떡을 담아냈다. 떡의 멋을 살리는 정과 만들기와 떡에 맛을 더하는 효소 이야기는 물론, 다양한 소재와 감각적인 디자인이 ...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원정갈하고 고급스러운 한식 디저트를 홈베이킹처럼 집에서 쉽게 만들어 보세요!떡 & 한과 & 정과 & 쌀빵 & 쌀케이크 & 쌀쿠키 & 음청류 레시피 70 유튜브 ‘찔레’ 시크릿 레시피 공개서양식 디저트 못지않게 화려하고 예쁜 한식 디저트를 집에서 만들 수 있어요!전통적인 방법에 현대적 해석을 곁들인 한식 디저트는 서양식...
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13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원“바쁜 아침에 식사 대신 먹어요.”“향긋한 차와 잘 어울려요.”“아이에게 초콜릿 대신 주었어요.”예쁘고 맛있는 떡을 집에서 간단하게 만들어 보세요! 홈베이킹이 익숙한 데 비해 집에서 떡을 만든다고 하면 어쩐지 생소하고 어려운 느낌이 든다. 그런데 쌀가루, 물, 설탕 3가지 재료만 있으면 집에서도 백설기를 쉽게 ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원제철 재료로 만드는 선물하기 좋은 떡을 소개했어요!우리나라 전통 떡과 한과 중에도 서양 디저트 못지않게 모양도 예쁘고 맛있는 것이 많다. 이 책에서는 각 계절별로 제철 재료를 이용해서 만들 수 있는 우리 전통 떡과 한과를 소개했다. 민가에서 주로 해 먹어 오던 우리에게 익숙한 떡이 아닌, 궁중이나 반가에서 의례...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원국내 화과자 No.1 홍대 유명 디저트 클래스 “갸또디솔레”가 알려주는지금 가장 트렌디한 화과자 & 한입 떡 레시피 50 플라워케이크 열풍에 이어 인기 디저트의 새바람을 몰고 온 화과자와 바람떡. 인스타그램에서 대란을 일으킨 화과자는 특유의 화려한 색감과 깨물어 주고 싶을 만큼 귀여운 모양으로 지금 누구나 배우고...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원케이크는 재료나 만드는 방법이 다양한데 반해 떡은 제한적이다. 저자는 떡을 배우면 배울수록 떡의 속성상 그럴 수밖에 없음을 공감했다고 고백하면서, 이 책에는 다양한 떡케이크와 그에 어울리는 여러 장식들을 폭 넓게 소개한다. 특히 건강, 과일, 채소, 아이 간식용, 이벤트 등과 같이 재료와 시기에 맞는 다양한 떡케...
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