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떡/한과 주간베스트이동

떡/한과

주간베스트 | 새로 나온 책 | 회원리뷰
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  • 한국의 떡

    한국의 떡
    정재홍 저 | 형설출판사 | 2003년 02월
    19,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    한국의 떡을 펴내며머리말한국의 떡 찌는떡 치는떡 지지는 떡 삶는떡 참고문헌 찾아보기

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  • 한국의 떡 미리보기

    우리음식 시리즈-02
    한국의 떡
    최순자 저 | 한국외식정보 | 2001년 03월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    떡은 농경문화의 정착시기부터 널리 애용돼 삼국시대, 고려시대에 일반화 되어 조선시대에 이르러서는 문헌에 나오는 가짖수만도 200여 종이 넘는다. 떡은 조리법에 따라 그리고 지방이나 계절에 따라 모양과 맛이 다르며, 관혼상제의 의례용은 물론, 특별한 날에 잔치와 선물용으로 쓰이면서 우리의 실생활과 밀접한 관련...

    절판

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  • 한국의 떡 한과 음청류

    한국의 떡 한과 음청류 [ 제5판 ]
    윤숙자 저 | 지구문화사 | 2004년 10월
    35,000원 포인트적립 1,050원
    개정판이 출간되었습니다.
    우리 전통음식은 우리 민족의 혼과 정서를 담은 전통문화의 집약체로 그 맛과 멋에서 대단히 과학적이고 뛰어나다. 그 중 떡의 역사와 유래를 밝히고 있으며 각종떡을 만드는 법을 소개하고 있으며, 한과와 음청류의 역사와 유래, 만드는 법도 상세히 다루고 있다.

    절판

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  • 한국의 떡과 과줄

    한국의 떡과 과줄
    강인희 | 미래엔 | 1997년 07월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원
    떡이란 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식이며, 농경문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식이 라는 설명을 시작으로 삼국시대부터 오늘에 이르는 떡의 역사, 떡 문화의 특징풍속, 떡의 종류와 만들기 등을 서술했다. 과줄 편에서는 우수한 영양, 아름다운 모양, 잘 상하지 않는 특징을 가...

    품절

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  • 한국의 후식류

    한국의 후식류
    정해옥 저 | MJ미디어 | 2005년 08월
    18,000원 포인트적립 0원
    제1장 떡류 제2장 한국의 과자류 제3장 음청류 건강음료 제4장 차류 제5장 한국의 전통술 찾아보기
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  • 한식 디저트

    한식 디저트 현장에서 바로 활용 가능한 메뉴와 레시피
    황은경 저 | 백산출판사 | 2022년 04월
    24,000원 포인트적립 0원
    본서는 학술적인 내용보다는 현장에서 활용 가능한 메뉴에 접근했으며 한식 디저트를 전 공하면서 카페와 공방을 운영하는 다양한 분들과 함께 정보를 공유하고 습득하여 활용하면 서 한식문화의 정체성을 극대화함으로써 현업에서 바로 접목할 수 있는 메뉴와 레시피를 반 영하여 실었습니다. 우리 농산물을 활용하고자 하...
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  • 한식디저트

    한식디저트 떡, 한과, 음청류
    김수인 저 | 파워북 | 2015년 09월
    25,000원 포인트적립 0원
    “한식디저트 떡·한과·음청류”는 떡을 만들 때 사용되는 기본 고물 및 떡 만들기에 필요한 도구를 제시하고 전통 味에서는 4가지 떡의 기본 종류와 함께 한과 및 음청에서 대표되는 떡들을 선별하여 건식 쌀가루로 활용할 수 있는 정량화된 각각의 조리법을 실었으며, 특히 현대 味에서는 현대적 디저트로 응용 및 변형 가...

    절판

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  • 홈메이드 떡레시피 미리보기

    홈메이드 떡레시피 전통부터 퓨전까지 내 손으로 만드는 영양만점 떡
    허지연 저 | 넥서스BOOKS | 2012년 02월
    14,310원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
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    개정판이 출간되었습니다.
    다음 우수블로거 고운매의 실용만점 떡 레시피. 생초보자들을 위한 세상에서 가장 쉽게 만드는 떡, 1년 365일 다이어트 중인 여자들의 티타임을 위한 떡, 사랑하는 연인에게 따뜻한 마음을 전하는 로맨틱 떡, 온가족이 둘러 앉아 즐기는 영양만점 떡, 특별한 날 선물하기에 안성맞춤인 떡 등 언제 어느 때나 알맞은 떡을 만...

    절판

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  • 화과자

    화과자 생활의 달인 이인숙의
    이인숙 저 | IFAD(이프애드) | 2018년 03월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 180원

    품절

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  • 황혜성 떡ㆍ한과 식혜ㆍ수정과

    황혜성 떡ㆍ한과 식혜ㆍ수정과
    강운구 사진 | 주부생활(학원사) | 2000년 11월
    7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점6.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    최근 들어 떡, 한과에 대한 인식이 새로워지고 고급스러운 간식이자 기호음식으로 자리잡고 있다. 식사 대용으로도 훌륭하고 아이들의 좋은 간식거리인 떡과 한과를 집에서 만들어 보자. 조금만 관심을 가지고 만들어 보면 누구나 맛있고 영양 많은 떡과 한과를 만들 수 있다. 다양한 재료와 맛을 가지고 있는 떡과 한과, ...

    절판

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  • 후다닥 떡 만들기 미리보기

    집에서 처음 후다닥 떡 만들기
    박영미 저 | 성안북스 | 2015년 12월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(25건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    개정판이 출간되었습니다.
    밥보다 간편하고 빵보다 건강하게초보자도 집에서 후다닥 만드는 떡!값비싼 오븐, 많은 조리도구, 긴 발효시간은 필요치 않다. 사람들은 대부분 떡 만들기를 어렵게 생각한다. 떡은 떡집에서 가끔 사 먹는 음식이고, 특별한 날에나 먹는 음식이라고 여긴다. 하지만 막상 떡을 처음 만들어보는 분들은 빵보다 쉽고 간편하게 ...

    품절

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  • 후다닥 떡 만들기 미리보기

    누가 만들어도 맛있고 폼 나는 후다닥 떡 만들기
    박영미 저 | 미디어윌(MediaWill) | 2012년 10월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    개정판이 출간되었습니다.
    『참 쉬운 떡 만들기』보다 더 쉬운 『후다닥 떡 만들기』 출간!예로부터 기쁘거나 중요한 일이 있는 날이면 빠지지 않고 상에 올라왔던 떡. 요즘은 트렌드에 맞는 다양한 디자인의 떡케이크와 떡을 응용한 퓨전 디저트가 나올 정도로 새로운 인기를 얻고 있는 음식이다. 홈베이킹이 유행하는 것처럼 떡도 직접 만들어서 아...

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  • 휘리릭 떡 해먹기 미리보기

    휘리릭 요리
    휘리릭 떡 해먹기
    김선미 저 | 조선일보생활미디어 | 2009년 03월
    11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    식사대용으로 간식으로 손색이 없는 떡을 직접 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 레시피를 소개한 책. 멜라민이나 식품첨가물로부터 우리 가족의 건강을 지키고 싶을 때, 떡만은 좋은 음식이 없다. 집에서 떡을 만들어보고 싶었지만 어려울 것 같아 쉽게 접근하지 못했던 사람들에게 꼼꼼하고 핵심을 담은 레시피로 맛있고 건강...

    일시품절

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  • 희동이네 떡방앗간 미리보기

    희동이네 떡방앗간 전통 떡&퓨전 쌀 디저트 레시피 총집합
    김희동 저 | 성안당 | 2017년 02월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책은 우리 쌀로 만들어 건강하고 안심할 수 있는 먹을거리를 누구나 쉽게 만들 수 있도록 소개한다. 수입 과정 중에 살포되는 농약 등 각종 화학 성분 섭취가 염려되는 수입 밀가루와 달리, 안전한 우리 쌀가루를 재료로 떡 뿐만 아니라 케이크, 쿠키 등 각종 디저트까지 정성과 사랑이 가득 담긴 건강하고 맛있는 레시...
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  • 희동이네 떡방앗간 미리보기

    희동이네 떡방앗간 전통 떡&퓨전 쌀 디저트 레시피 총집합
    김희동 저 | 성안당 | 2009년 01월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    이 책은 우리 쌀로 만들어 건강하고 안심할 수 있는 먹을거리를 누구나 쉽게 만들 수 있도록 소개합니다. 수입 과정 중에 살포되는 농약 등 각종 화학 성분 섭취가 염려되는 수입 밀가루와 달리, 안전한 우리 쌀가루를 재료로 떡 뿐만 아니라 케이크, 쿠키 등 각종 디저트까지 정성과 사랑이 가득 담긴 건강하고 맛있는 레...

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  • 21세기 웰빙 떡 한과 전통음료

    21세기 웰빙 떡 한과 전통음료
    이연정 등저 | 대왕사 | 2008년 02월
    20,000원 포인트적립 0원
    제1편 떡, 한과, 전통음료 이론 제1장 떡 제2장 한과 제3장 전통음료 제2편 떡, 한과, 전통음료 실기 제4장 설기떡류 제5장 절편류 제6장 찰편류 제7장 단자류 제8장 지짐떡류 제9장 떡케이크류 제10장 한과와 전통음료
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  • K-디저트 미리보기

    K-디저트 전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트
    정운경,김정희,이수연 저 | 디엔터 | 2022년 07월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
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    전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트 K-디저트K-디저트 주전부리·마실거리 레시피 50가지주전부리의 대중화·한식 디저트의 세계화·와인과의 페어링 디저트 문화가 발달하면서 떡과 한과를 비롯한 우리의 전통 디저트는 젊은 세대들의 관심과 사랑을 받는 디저트로 자리 잡았고, 나아가 소통의 매개체로 거듭나고 있습니...
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  • MY FIRST 나의 첫 번째 떡 레시피 북 미리보기

    한정판매 Login books MY FIRST-01
    MY FIRST 나의 첫 번째 떡 레시피 북 연희동 떡 만드는 셰프 서명환의 쉽고 맛있는 떡과 한식 디저트 레시피 96선
    서명환 저 | 로그인 | 2014년 12월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (24건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (8건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『나의 첫 번째 떡 레시피 북』은 그동안〈연희떡사랑〉에서 인기리에 판매되고 주제별 쿠킹 클래스에서만 공개되었던 알짜배기 인기 레시피 96가지가 수록되어 있다. 저자의 쉽고 친절한 레시피는 계랑치와 과정만 따라해도 전문가 못지않은 근사한 떡을 만들 수 있게 해준다. 모든 과정은 상세한 사진과 핵심을 짚어주는 ...

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