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홈베이킹/베이커리

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  • 스코프 베이킹북 미리보기

    스코프 베이킹북 스코프가 전하는 따뜻하고 맛있는 영국식 베이킹 레시피 [ 양장 ]
    조나단 타운젠드 저 | 한스미디어 | 2020년 12월
    구매혜택
    [단독] 이벤트 대상도서 2권 이상 구매시 미니 트레이 증정 (포인트차감)
    23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원
    회원리뷰(40건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (22건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    부암동과 서촌에 위치한 인기 베이커리 ‘스코프’의 첫 번째 베이킹북!향긋한 버터 향 스콘, 진하고 촉촉한 브라우니, 상큼한 레몬 케이크와 풍미 가득한 생강 케이크, 달콤한 빵과 번, 바삭하고 부드러운 비스킷과 쿠키까지… 부암동과 서촌에 위치한 인기 베이커리 ‘스코프’가 소개하는 영국식 베이킹 레시피와 디저트...
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  • 하프파운드 보틀케이크 미리보기

    하프파운드 보틀케이크 보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트
    권선희 저 | 책밥 | 2024년 01월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
    회원리뷰(38건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (30건)
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    •  종이책 한줄평 (8건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    크림푸딩 맛집 하프파운드의 보틀 하나로 완성하는 손쉬운 레시피북투명한 보틀에 차곡차곡 재료를 담아 완성하는 보틀케이크는 베이킹이 서툰 초보 홈베이커부터 카페를 운영하는 사장까지 누구나 쉽게 도전할 수 있는 디저트입니다. 재료를 한눈에 볼 수 있어 보기에도 예쁘고 크림, 과일, 크럼블, 견과류 등의 다양한 부...
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  • 레이어드 미리보기

    이벤트
    레이어드 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술
    테사 허프 저/김현희 역 | 클 | 2024년 01월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    층층이 아름답고 겹겹이 감미로운 정통 레이어 케이크,그 맛과 멋을 무한대로 조합하는 만능 레시피들.케이크 쿡북의 새로운 고전을 만나다케이크를 만드는 베이커들, 파티시에들 사이에서 입소문이 난 바로 그 책, 『레이어드』가 출간 7년 만에 한국어로 번역되었다. 이 책은 케이크의 클래식이라 할 수 있는 레이어 케이...
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  • 트래블 케이크 바이 가루하루 : TRAVEL CAKE by GARUHARU 미리보기

    가루하루 마스터 북 시리즈-04
    트래블 케이크 바이 가루하루 : TRAVEL CAKE by GARUHARU [ 양장 ]
    윤은영 저 | 더테이블 | 2022년 12월
    43,200원 (10% 할인) 포인트적립 480원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    GARUHARU MASTER BOOK SERIES 4TRAVEL CAKE by GARUHARU가루하루 마스터 북 시리즈 네 번째 주제는 바로 TRAVEL CAKE, 구움과자다. 이번 시리즈에서는 파운드 케이크, 프티 가토, 피낭시에, 마들렌, 까눌레, 아메리칸 쿠키, 샌드 쿠키, 플로랑탱 등 가루하루의 시그니처 구움과자 41가지를 모두 공개한다.이번 시리즈 역시 ...
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  • 밀가루 물 소금 이스트 미리보기

    밀가루 물 소금 이스트 기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
    KEN FORKISH 저/김찬숙 역 | 그린쿡 | 2017년 05월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,700원
    회원리뷰(34건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
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    •  종이책 한줄평 (23건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    「밀가루+물+소금+이스트」4가지 기본 재료로 만드는아티장 브레드와 피자기본에 충실한 아티장 브레드와 피자를 만든다. 미국에서 가장 호평 받는 [켄즈 아티장 베이커리Ken’s Artisan Bakery]의 빵과 피자는 어떻게 만들까? [켄즈 아티장 베이커리]의 오너셰프 켄 포키시Ken Forkish가 그의 사워도우연구소에서 만든 엄...
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  • 작업실 301 쿠키 베이킹북 미리보기

    Collect-21
    작업실 301 쿠키 베이킹북 제과 기초부터 배우는 쿠키 레시피 33
    권향미 저 | 동양북스(동양books) | 2023년 05월
    27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원
    회원리뷰(27건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (19건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    홈베이커를 위한 탄탄한 베이킹 이론과 버터 비율에 따른 쿠키 레시피 33가지 소개!홍대 인기 베이킹 스튜디오 ‘작업실 301’ 수업을 책으로 만나다 『작업실 301 쿠키 베이킹북』에는 총 33개의 다양한 쿠키 레시피가 수록되어 있다. 가장 주목해야할 점은 버터와 밀가루의 비율로 쿠키를 구분한다는 것이다. 버터의 향과...
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  • 천연발효빵 미리보기

    천연발효빵 천연 효모가 살아있는 건강빵 [ 개정판 ]
    고상진 저 | 리스컴 | 2022년 05월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    맛있고 몸에 좋는 천연 발효빵,직접 키운 효모로 만든다지금은 베이킹도 건강을 생각하는 시대다. 단순히 빵을 굽는 것에 만족했던 예전과 달리 맛은 물론 몸에도 좋은 빵을 굽는 방법에 관심이 높다. 천연 발효빵은 자연 재료로 만든 발효종을 사용해 몸에 좋고 소화가 잘된다. 빵의 풍미가 살아있고 종류도 다양해 현대인...
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  • 마스터 베이킹

    마스터 베이킹 베이커리 인기빵 실전 매뉴얼
    홍상기 저 | 비앤씨월드 | 2012년 11월
    19,000원 (5% 할인) 포인트적립 200원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    실속 있는 77가지 베이커리 인기 빵 레시피를 모았다!베이킹 마스터를 꿈꾸는 사람들에게 주목할만한 책이 출간되었다. 저자는 일반 대중들에게는 생소하지만 업계 내에서는 유명한 우리 시대의 기술인으로 꼽히는 중견 기술자이다. 그런 그가 오랜 현장 경험을 바탕으로, 직접 개발해 판매하고 있는 제품들 중에 검증과 그...
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  • 앙금플라워레시피 미리보기

    앙금플라워레시피 앙금플라워 기초교과서
    조영화 저 | 종이학 | 2020년 09월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
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    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    쌀과 앙금으로 만드는 앙금플라워떡케이크에 관한 모든 것! 앙금플라워기초교과서 ‘앙금플라워 레시피’떡의 가장 기본이 되는 백설기를 비롯하여 여러 가지 재료를 활용한 다양한 종류의 설기를 만드는 과정, 그리고 앙금꽃을 만드는데 기본이 되는 앙금에 대한 모든 것, 40종류의 앙금꽃짜기 방법 등 앙금플라워떡케이크...
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  • 스퀘어케이크 미리보기

    스퀘어케이크 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트
    김지은 저 | 시대인 | 2020년 03월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(34건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (17건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (14건)
    •  eBook 한줄평 (3건)
    허니쿠키만의 특별한 노하우를 담은 베이킹북버터, 초콜릿, 크림치즈로 만드는 스퀘어케이크 24책 속의 레시피를 다양하게 응용해 나만의 스퀘어케이크 완성!요즘 SNS에서 핫하게 떠오르고 있는 스퀘어케이크! 단순히 동그라미에서 네모로 모양만 바꿨을 뿐인데 많은 사람들의 시선을 단번에 사로잡으며 디저트의 새로운 강...
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  • 널리케이크의 한식 디저트 클래스 미리보기

    널리케이크의 한식 디저트 클래스 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
    김주현 저 | 한스미디어 | 2021년 04월
    구매혜택
    [단독] 이벤트 대상도서 2권 이상 구매시 미니 트레이 증정 (포인트차감)
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
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    •  종이책 리뷰 (6건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    예쁘고 건강하고 맛있는 우리 떡, 한과, 퓨전 디저트 인기 디저트 공방 ‘널리케이크’가 소개하는 새로운 한식 디저트 클래스를 만나보세요촉촉하고 부드러운 설기, 쫄깃하고 고소한 절편, 색다른 맛에 예쁜 모양까지 갖춘 다양한 찹쌀떡과 색색의 고운 한과, 케이크보다 더 예쁜 새로운 퓨전떡 디저트까지. 인기 디저트 ...
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  • 르 쇼콜라 미리보기

    이벤트
    르 쇼콜라 성명주의 초콜릿 장식 노하우 [ 양장 ]
    성명주 저 | 비앤씨월드 | 2024년 02월
    42,750원 (5% 할인) 포인트적립 450원
    화려한 디저트에 초콜릿 장식은 빼놓을 수 없는 중요한 포인트이다. 초콜릿 장식은 밋밋한 디저트를 다채롭게 만들기도 하고, 볼륨감을 주기도 하고, 분위기를 바꾸며 숨은 맛의 요소가 되기도 한다. 하지만 초콜릿 장식을 제대로 만들기 위해서는 초콜릿의 다양한 성질을 이해하고 또 자유자재로 다룰 수 있어야 한다. 『...
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  • 수프와 빵 미리보기

    수프와 빵 지친 영혼을 위한 소울프드
    히야미즈 기미코 저/이소영 역 | 윌스타일(WILLSTYLE) | 2016년 12월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (22건)
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    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    당신의 지친 영혼을 위로하는 소울푸드 『수프와 빵』제철 재료로 정성스레 끓인 수프 한 접시와 빵 한 조각이 지친 몸과 마음을 촉촉하게 적셔줍니다.계절과 시간, 기분에 따라 다양한 수프를 만나보세요! 바쁜 일상과 스트레스, 외식과 패스트푸드 등으로 현대인의 몸과 마음은 많이 지쳐 있다. 대표적인 슬로우푸드인 수...
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  • 크림의 비밀 미리보기

    크림의 비밀
    이민철,김이슬 저 | 비앤씨월드 | 2021년 04월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 380원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘크림’에 대한 수많은 고민과 질문에 답하다! 크림을 ‘잘’ 만들 수 있는 효과적인 방법 제시‘크림’에 대한 수많은 고민을 해결해 줄 셰프들의 필독서,『크림의 비밀』은 ‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책이다. 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들...
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  • 오트밀 비건 베이킹 미리보기

    이벤트 나의 작은 디저트 가게-01
    오트밀 비건 베이킹 NO 버터 · NO 계란 · NO 우유 · NO 밀가루 · NO 동물성
    주선화(까망레시피) 저 | 용감한까치 | 2023년 10월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    나의 작은 디저트 가게* NO 밀가루! 오트밀로 만드는 착한 빵 * NO 동물성! 속에 부담이 가지 않는 비건 베이킹* 밀과는 다른 부드러움, 병아리콩 베이킹 * 머핀부터 스콘까지, 취향대로 즐기는 10가지 베이킹공정이 쉬워 만들기 좋은 홈베이킹제한적인 식단이 필요한 사람도 부담 없이 즐기는 오트밀 비건 베이킹오트밀과 ...
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  • 이렇게 맛있는 바게트 미리보기

    이렇게 맛있는 바게트
    장 마리 라니오,제레미 볼레스터 저 | 비앤씨월드 | 2020년 04월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (9건)
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    나도 만들 수 있는 ‘맛있는 바게트’재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트. SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통 바게트부터 응용 바게트까지 프랑스 바게트의 필수 지식과 노하우, 테크닉과 응용을 공정사...
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  • 시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키 미리보기

    시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키 쿠키 틀 없이 천연 재료로 만드는 아이스박스 쿠키 레시피
    이지은 저 | 북스고 | 2022년 07월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
    회원리뷰(27건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (23건)
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    건강하고 맛있는, 귀엽고 예쁜 아이스박스 캐릭터 쿠키요즘에는 밥보다 빵이나 과자를 주식처럼 먹을 만큼 베이커리에 대한 관심도 수요도, 인기도 높다. ‘빵지순례’처럼 맛집을 찾아다니며 빵이나 쿠키를 쇼핑하기도 하고, 유명 빵집의 빵이나 쿠키 맛을 집에서 재현해내기도 한다. 코로나를 겪으면서 건강과 맛 둘 다를...
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  • 예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트 미리보기

    예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70
    찔레 저 | 경향비피 | 2022년 01월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    정갈하고 고급스러운 한식 디저트를 홈베이킹처럼 집에서 쉽게 만들어 보세요!떡 & 한과 & 정과 & 쌀빵 & 쌀케이크 & 쌀쿠키 & 음청류 레시피 70 유튜브 ‘찔레’ 시크릿 레시피 공개서양식 디저트 못지않게 화려하고 예쁜 한식 디저트를 집에서 만들 수 있어요!전통적인 방법에 현대적 해석을 곁들인 한식 디저트는 서양식...
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  • 몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트 미리보기

    몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트
    아이리오 저/임지인 역 | 시그마북스 | 2024년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    프로의 레시피로 만드는 오늘의 행복 한입『몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트』는 일본 최대 제과·제빵 전문 사이트 ‘cotta’의 오피셜 파트너로 활동하고 있는 과자 연구가 아이리오의 홈디저트 레시피북이다. 깜짝 놀랄 정도로 맛있어지게끔 재료의 배합을 골똘히 생각하고, 완벽한 결과물이 되도록 곳곳에 아이디어를 심...
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  • 본누벨의 초콜릿 이야기

    본누벨의 초콜릿 이야기
    서강헌 저 | IFAD(이프애드) | 2021년 03월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 300원
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기
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