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국내도서 카테고리리스트
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원프랑스 대표 과자부터 지역별 과자까지 132가지를 한 권에 총망라한 결정판.모든 프랑스 과자의 역사와 레시피를 담은 백과사전!에클레르, 밀푀유, 시부스트 등 파티스리 과자부터 크레프, 타르트, 타탄 등의 비스트로 과자, 쿠글로프나 퀴니아망 등의 지방 과자까지! 맛있는 이 과자들은 전부 프랑스 과자랍니다. 『프랑스...
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40,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,250원이 책은 세 명의 저자가 끊임없이 반복하고 실험한 끝에 완성한 완벽한 제빵의 테크닉과 이미지를 선사한다. 책은 발효의 중심인 천연발효종 즉, 르방을 만드는 것에서 시작한다. 이어서 프랑스 지역의 전통적인 빵, 세계 각 지역에서 생겨나 사람들의 입맛을 사로 잡은 여러 가지 빵, 재료와 배합이 독특한 개성 있는 빵, ...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원글루텐 불내증, 다이어트, 당뇨, 비건, 아토피, 저탄수 식이를 위한 맛있는 홈베이킹 레시피 대공개!비건, 글루텐프리 빵을 찾는 사람들, 다이어트 중인 유명 연예인들 사이에서 소문난 한남동 빵집 ‘써니브레드’의 베이킹 레시피를 담은 책이다. 글루텐프리로 얼마든지 맛있는 머핀, 스콘, 쿠키, 타르트, 케이크, 젤리, ...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈 4탄카페 사장님들이 열광하는 사월의 물고기 베이킹 클래스를 책으로 만난다인기 카페 ‘사월의 물고기’의 쿠키 레시피 22당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 ...
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45,000원 (10% 할인) 포인트적립 2,500원허니비케이크’의 실제 판매 제품 레시피 공개!재료의 선택과 손질 TIP부터 자세한 공정까지, ‘허니비케이크’의 노하우가 담긴 사계절 디저트 레시피북좋은 식재료를 선택하는 것은 디저트의 시작이자 기본이다. 신선한 제철 재료로 맛있는 디저트를 만드는 일은 모든 셰프가 꿈꾸는 작업이지만 한편으로는 엄청난 도전이...
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33,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,850원국내에서 수제 캐러멜의 대중화를 이끈 마망갸또의 오너 셰프이자한국제과기능장인 피윤정 저자의 신간 『마망갸또 캐러멜 디저트』제과에 있어 캐러멜은 주인공으로, 혹은 조연으로 중요한 역할을 한다. 『Maman Gateau Caramel Desserts 마망갸또 캐러멜 디저트』에서는 ‘캐러멜’을 주제로 제과 전반을 아우르는 다양한...
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14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원가장 맛있는 제철 재료 한 가지를 주제로 한 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 3권가을을 닮은 그윽한 맛, 밤 디저트 모음지금이책의 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 세 번째 책으로 《밤 디저트 레시피》가 출간되었다. 밤은 제과 재료로 흔히 쓰이는데, 토실토실 알찬 햇밤을 이용하면 그 맛이 배가된다. 이 책에서는 밤을 주제로 두 ...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원“와! 핫케이크 믹스로 파운드케이크, 머핀, 쿠키, 찐빵, 심지어 피자까지 만든다?!” 그런데 이보다 더 놀라운 것은 바로 ‘맛’. 유명 디저트 전문점에서 경험한 환상의 맛을 집에서 누구나 뚝딱 만들어낼 수 있다. 이런 거짓말 같은 일이 『핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES』와 만나면 놀랍게도 현실이 된다. 이 ...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원본서는 케이크 디자이너가 갖추어야할 파이핑 데코레이션 테크닉을 마스터 할 수 있도록 구성한 책입니다. 저자는 오랜 강의 경험과 연구를 바탕으로 파악한 파이핑 테크닉의 작동원리를 설명하며 효율적으로 파이핑 테크닉을 습득할 수 있도록 방법을 제시합니다. 그리고 파이핑 테크닉 습득의 특성상 지루한 반복적 연습...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원국내에 처음 소개되는 아이싱 쿠키의 모든 것을 담고 있는 책!책에 실린 전 작품을 만들 수 있는 형지 62개 제공국내 최초로 로열 아이싱을 사용하여 아이싱 쿠키를 만드는 방법을 소개합니다. ‘슈거 크래프트’의 기초 기법인 ‘아이싱’을 배우면 좀 더 예쁘고 특별한 나만의 쿠키를 만들 수 있다. 쿠키 만드는 방법, 아...
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19,000원 (5% 할인) 포인트적립 400원카페 곳의 시그니처 제품을 제과·제빵·음료를 선별하여 게재했습니다. 마음을 다해 만든 따뜻한 빵 한 조각으로부터 오늘의 작은 행복이 시작되기를 바랍니다.카페 곳은1. 건강을 생각합니다. : 모든 제품들의 재료들은 꼼꼼히 선별하여 사용하며, 발효종을 사용하여 만듭니다.2. 정직하게 만듭니다. : 모든 제품들은 ...
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