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  • 빵 그리고 빵을 먹는 방법 미리보기

    빵 그리고 빵을 먹는 방법 갓 구운 빵부터 오래된 빵까지, 조각에서 부스러기까지 [ 양장 ]
    릭 이스턴,멜리사 매카트 저/김지연 역 | 시그마북스 | 2023년 11월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    빵을 다양하게 활용할 수 있는최적의 레시피이 책은 빵에 대한 안내서다. 빵의 생애 주기의 모든 단계를 통틀어 어떻게 만들고 어떻게 먹을지를 살펴본다. 이 책에서는 스스로 집에서 빵을 굽는 데 필요한 모든 정보를 찾을 수 있으며, 빵으로 만들 수 있는 다양한 음식과 빵과 어울리는 요리도 만나볼 수 있다. 또한 이전...
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  • 오트밀 비건 베이킹 미리보기

    이벤트 나의 작은 디저트 가게-01
    오트밀 비건 베이킹 NO 버터 · NO 계란 · NO 우유 · NO 밀가루 · NO 동물성
    주선화(까망레시피) 저 | 용감한까치 | 2023년 10월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    나의 작은 디저트 가게* NO 밀가루! 오트밀로 만드는 착한 빵 * NO 동물성! 속에 부담이 가지 않는 비건 베이킹* 밀과는 다른 부드러움, 병아리콩 베이킹 * 머핀부터 스콘까지, 취향대로 즐기는 10가지 베이킹공정이 쉬워 만들기 좋은 홈베이킹제한적인 식단이 필요한 사람도 부담 없이 즐기는 오트밀 비건 베이킹오트밀과 ...
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  • 밤 디저트 레시피 미리보기

    시즈널 베이킹 시리즈-03
    밤 디저트 레시피 밤 조림에서 몽블랑, 마롱 글라세, 타르트, 파운드케이크, 쇼트케이크, 아이스크림까지
    후지사와 가에데,이마이 요우코 저/권혜미 역 | 지금이책 | 2023년 10월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(52건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (39건)
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    •  종이책 한줄평 (13건)
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    가장 맛있는 제철 재료 한 가지를 주제로 한 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 3권가을을 닮은 그윽한 맛, 밤 디저트 모음지금이책의 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 세 번째 책으로 《밤 디저트 레시피》가 출간되었다. 밤은 제과 재료로 흔히 쓰이는데, 토실토실 알찬 햇밤을 이용하면 그 맛이 배가된다. 이 책에서는 밤을 주제로 두 ...
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  • 포카치아 : 저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 미리보기

    Back to the BASICS-1
    포카치아 : 저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 [ 양장 ]
    홍상기 저 | 더테이블 | 2023년 10월
    37,800원 (10% 할인) 포인트적립 2,100원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (21건)
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    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책은 ‘저온 발효’를 주제로 오토리즈, 비가, 풀리시 제법을 활용한 다양한 스타일의 '포카치아 레시피'를 담았습니다. 특히 이 책에서는 관리하기 어려운 천연발효종 대신 사전 발효 반죽을 이용해 본반죽을 완성하고, 이를 저온에서 장시간 발효시켜 만든 메뉴들을 다루었습니다.반죽을 저온에서 천천히 발효시켰을 ...
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  • 참좋다 케이크 수업 미리보기

    이벤트
    참좋다 케이크 수업 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다케이크의 시크릿 레시피
    김란이 저 | 비타북스(VITABOOKS) | 2023년 11월
    구매혜택
    [단독] 식용색소 리쿠아젤(컬러랜덤, 20g, 포인트 차감)
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(49건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (25건)
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    •  종이책 한줄평 (24건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘초보부터 고수까지 누구나 쉽게 따라 하는 특별한 수업’인스타그램 최고의 인기 케이크, ‘참좋다’의 시크릿 레시피를 공개합니다!성북동에서 참좋다 베이킹 클래스를 운영하는 김란이 파티시에의 케이크 레시피 북이 출간되었다. 저자의 케이크 수업은 전국에서 수강생들이 찾아오는 것은 물론 심지어 해외에서도 강의...
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  • 더 맛있는 베이글 미리보기

    더 맛있는 베이글 손반죽으로 만드는 홈베이킹 베이글 30
    라시피(김보라),쁘띠맘(소영주),채영이맘(왕은애) 저 | 경향비피 | 2023년 10월
    15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (17건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    오늘은 어떤 베이글을 먹을까?손반죽으로 만드는 홈베이킹 베이글 레시피식감도 좋고 맛도 풍부한 베이글을집에서 직접 만들어 보세요!쫀득해요! 고소해요! 부드러워요!매일 먹는 건강한 베이글베이글 고수 3인의 스페셜 레시피디저트 카페 부럽지 않은 베이글을 집에서도 제대로 구울 수 있어요!집에서 만들어 먹는 빵의 ...
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  • 매일매일 샌드위치 미리보기

    매일매일 샌드위치 매일매일 색다른 샌드위치 90
    신미영,윤상희,이예원 저 | 경향비피 | 2023년 09월
    15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (21건)
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    때로는 간단하게, 때로는 특별하게 나만의 샌드위치를 즐겨보세요!*간단해요 *맛있어요 *영양이 가득해요맛과 영양 밸런스는 물론 비주얼까지 멋져요!샌드위치는 어떤 재료로 속을 채우느냐에 따라, 어떤 빵과 소스를 사용하느냐에 따라 다른 맛을 즐길 수 있어 아주 매력적입니다. 조금씩만 재료의 변화를 주어도 매일매일...
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  • 앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북 미리보기

    앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북
    허예지 저 | 책밥 | 2023년 09월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(41건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (32건)
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    •  종이책 한줄평 (9건)
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    밀가루보다 더 가볍고, 많이 먹어도 속 편한 예쁘고 맛있는 쌀케이크 레시피북쌀케이크를 떠올리면 흔히 ‘텁텁하다’, ‘무겁다’ 등과 같은 느낌을 받습니다. 떡과 같은 식감이라고 생각하기 쉽죠. 최근 SNS에서 ‘쌀케이크 맛집’이라 불리는 앨리스케이커리의 쌀케이크는 밀가루로 만든 케이크보다 더 가볍고, 많이 먹...
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  • 딜리셔스 카늘레 미리보기

    딜리셔스 카늘레 Delicious Canele [ 양장 ]
    홍은경 저 | 비앤씨월드 | 2023년 09월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 340원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    클래식부터 트랜드를 반영한 응용 레시피까지카늘레를 위한 완벽 가이드, 『딜리셔스 카늘레』잘 만든 카늘레란 무엇일까? 주저앉고 찌그러지고 떡 지는 카늘레, 어떻게 하면 잘 만들 수 있을까? 『딜리셔스 카늘레』는 답 없이 쌓이기만 하던 카늘레에 대한 모든 궁금증을 명쾌하게 정리한 책이다. 이 책은 카늘레를 구성...
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  • 이탈리아 과자 대백과

    이탈리아 과자 대백과 전통과 현대를 아우르는 이탈리아 명과 107선. 고대 로마부터 이어져온 그 역사와 레시피 소개
    사토 레이코 저/김효진 역 | AK(에이케이 커뮤니케이션즈) | 2023년 09월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이탈리아의 향토 과자는 각 지방마다 특색이 있으며, 토지의 풍토와 특산물, 역사에 따른 유래가 있다. 비슷한 외형의 과자라도 토지가 다르면, 반죽의 내용물도 달라진다. 이처럼 지방의 독자적인 문화가 담겨 있는 것이 이탈리아 과자의 재미있는 점이다. 이 책은 이탈리아 과자 107종류의 유래와 레시피를 알기 쉽게 소...
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  • 무화과 디저트 레시피 미리보기

    시즈널 베이킹 시리즈-02
    무화과 디저트 레시피 봉봉, 젤리, 쇼콜라에서 다양한 구움과자와 케이크까지
    후지사와 가에데,이마이 요우코 저/권혜미 역 | 지금이책 | 2023년 09월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(42건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (29건)
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    •  종이책 한줄평 (13건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    가장 맛있는 제철 재료 한 가지를 주제로 한 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 2권늦여름에서 가을까지, 신선한 무화과를 위한 디저트 모음지금이책의 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 두 번째 책으로 《무화과 디저트 레시피》가 출간되었다. ‘여왕의 과일’이라고 불리는 무화과는 맛과 향이 뛰어날 뿐 아니라 영양성분이 풍부한 건강...
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  • 젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트 미리보기

    이벤트
    젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트 GELATO, SORBETTO, GRANITA, COLD DESSERT [ 양장 ]
    유시연 저 | 더테이블 | 2023년 09월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원
    회원리뷰(33건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (15건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    GELATO, SORBETTO, GRANITA, COLD DESSERT젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트이 책은 젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다. 젤라또 고유의 질감을 형성하고 안정적인 상태로 완성하기 위한 가...
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  • 박용주 마스터 베이커의 디저트 아카이브

    박용주 마스터 베이커의 디저트 아카이브
    박용주 저 | 디자인소리 | 2023년 08월
    19,000원 (5% 할인) 포인트적립 400원
    쌀롤생크림롤녹차롤블루베리롤호두카라멜롤순우유롤모카롤버터롤쇼콜라오랑쥬호두바나나파운드스위트크림치즈애플파운드레몬화이트파운드카라멜무화과파운드모카초코파운드바닐라오랑쥬단호박쉬폰쌀쉬폰호두쉬폰홍차쉬폰녹차쉬폰초코쉬폰

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  • 맛있는 커피와 카페 디저트 미리보기

    맛있는 커피와 카페 디저트 카페에서 만드는 디저트 레시피 대방출
    엄경자 저 | 아티오 | 2023년 08월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    사랑하는 연인이나 가족과 디저트를 곁들이면서 커피 한 잔을 마시며 담소를 나누는 모습은 바쁜 현대인에게 소소한 일상의 기쁨을 느끼게 해줍니다. 이 책은 커피에 대한 기본적안 이해와 함께 함께 먹으면 좋을 카페 수준의 디저트 레시피를 소개합니다. 따라하기 쉬운 레시피이니 홈메이드 디저트로 활용해보아도 좋습니...
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  • 매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 미리보기

    이벤트
    매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 아리미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치와 샐러드 동시 완성하기!
    신아림 저 | 레시피팩토리(단행) | 2023년 08월
    16,920원 (10% 할인) 포인트적립 940원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (19건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    2탄도 아리미답게 누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게!아리미표 만능 속재료로 오픈 샌드위치와 샐러드 동시 완성, 매일 즐기는 근사한 카페 브런치. 출간 즉시 요리책 베스트에 올라 꾸준히 사랑받고 있는 『매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그』의 저자, 카페 메뉴 컨설턴트계 은둔고수이자 인기 요...
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  • 프티 가토 아이디어 테크닉 미리보기

    프티 가토 아이디어 테크닉 재료의 조합으로 맛을 구축하는
    cafe-sweets 편집부 저/용동희 역 | 그린쿡 | 2023년 08월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    프티 가토 = Petits Gateaux = 작은 케이크재료의 조합으로 맛을 구축하는 프티 가토 아이디어 테크닉일본 핫플레이스 유명 파티스리 38곳, 108개의 프티 가토 분석!★「프티 가토 아이디어 북」★1. 108가지 아이템의 단면을 빈틈없이 완벽하게 분석.2. 108가지 아이템 모두 완성사진과 단면사진 수록.3. 108가지 아이템의...
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  • 어바웃 슈 미리보기

    어바웃 슈 ABOUT CHOUX
    권주원 저 | 비앤씨월드 | 2023년 08월
    36,000원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    슈 반죽의 모든 것차곡차곡 쌓은 슈 오답노트를 공개하다‘슈’에 대해 이렇게 자세히 다룬 책이 있을까? 지독하게 슈를 애정하며 누구보다 많은 시간 슈를 만들어 온 ‘수르기’ 권주원 셰프가 수많은 실패와 수 없는 테스트를 거듭하며 차곡차곡 쌓아온 그녀만의 슈 오답노트를 전격 공개했다. 이 책은 슈 반죽의 구조부...
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  • Traditional B&C

    Traditional B&C B&C만의 특별한 제과제빵기술
    이정배 저 | 한국인 | 2018년 03월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원
    제가 제과·제빵인으로서의 삶을 살아온 지도 어언 35년, 그리고 부산지역 최고의 명과로 자리잡은 비엔씨(B&C)에 입사한 지도 30여 년의 성상이 흘렀습니다. 결코 짧은 연륜이 아닌 만큼 그동안 숱한 역경과 우여곡절도 많았으며, 오늘에 이르러서는 그간 인고한 세월이 결코 헛되지 않았음을 자부하고 있습니다.한때 제과...

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  • 파운드케이크 : cafejangssam’s best dessert (양장) 미리보기

    카페장쌤 베스트 디저트-02
    파운드케이크 : cafejangssam’s best dessert (양장)
    장은영 저 | 더테이블 | 2019년 12월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    몇 가지 재료로 반죽을 섞어 굽기만 하면 되는 간단한 레시피부터글레이즈를 입히거나 크럼블을 올려 화려하게 완성하는 고급 레시피까지cafejangssam's best dessert파운드케이크파운드케이크(Pound Cake)는 밀가루, 버터, 달걀, 설탕 4가지 재료로 소박하게 만들 수도, 재료나 장식을 더해 화려하게 멋을 내기에도 좋은 ...
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  • 다쿠아즈 Dacquoise (양장) 미리보기

    카페장쌤 베스트 디저트-01
    다쿠아즈 Dacquoise (양장) 폭신하고 달콤한 프랑스 디저트
    장은영 저 | 더테이블 | 2018년 10월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    디저트를 좋아하는 베이킹 초보자부터디저트 메뉴를 구상하는 카페 창업자까지쉽고 맛있게 만들어 다양하게 응용하는 ‘카페장쌤’의 인기 디저트 레시피‘다쿠아즈 Dacquoise’디저트 애호가들이 사랑하는 카페장쌤의 No. 1 디저트이자, 아뜰리에 제이 인기 베이킹 클래스인 ‘다쿠아즈’의 인기 레시피를 담았습니다. 폭...
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